松原徐麗傳統(tǒng)花樣面點走進松原職大北區(qū)(五)
應松原江北面食客戶的邀請，4月6日，麗子女士前來松原市職大北區(qū)，在客戶家進行奶香開花大饅頭的現(xiàn)場講解和制作。
全程不用一滴水進行實際操作。
食材如下:
普通面粉2斤、1000克牛奶、兩個雞蛋、少許白糖、少許玉米油、豆油也可以。首先把牛奶溫熱，把準備好的10克左右的酵母放入溫牛奶中充分攪拌，讓酵母完全溶解，發(fā)揮其最佳作用。再倒入二斤面粉中，打入兩個雞蛋，放入白糖，再加玉米油，用筷子把面粉攪成絮狀，再用手充分揉和，直到把以上各種食材完全充分揉和均勻光滑為止。
之后，分成200g左右的面團，滾圓醒發(fā)10分鐘左右，再用切刀切成三部分花型，再次揉和，發(fā)酵的面在平底鍋煎至金黃，然后再一次醒發(fā)8分鐘左右，然后上蒸鍋大火蒸20分鐘。從冒熱氣開始計時，20分鐘后?；?，再燜五分鐘。打開鍋蓋一定要注意傾斜，讓鍋蓋上的蒸餾水傾斜順滑在蒸鍋的一側，千萬不能讓蒸餾水滴在饅頭上，以勉把饅頭燙傷塌陷。
全部過程中，蒸出來的奶香開花大饅頭，揉面的過程，不是揉面，揉的是生活，蒸的不是奶香膜，是幸福的味道?？诟袆诺溃苡薪绖?，奶香四溢。
通過此次面食文化沙龍，讓身邊的姐妹們不僅學會了家庭主婦必備的技藝，而且還在品嘗面食的過程中，逐步了解面食文化的博大精深。(報道:徐麗 拍錄:候鳳亞 文中所有圖片，均是麗子在制作過程實拍。)
大連有聲文藝，是繼徐麗創(chuàng)辦《朗讀者》讀書會(又名：松嫩流域朗誦團）之后又創(chuàng)刊的有聲文學媒體。大連有聲文藝，就是把精品文學變成好聲音。每一個文字，不僅僅是文字，而是有血有肉，有情有愛，有思想的精靈。每段文字都是通過深思熟慮的結晶，更是對文學藝術和生命的敬畏。2022年4月9日，徐麗文學自媒體《大連有聲文藝》應運而生，隨之得到松原文化界和多個城市眾多文朋師友紛紛投稿?？梢姀V大讀者對聲音藝術的追求和心理渴望。文學藝術永遠為廣大讀者服務。植根于生活土壤的文學精品，經過原創(chuàng)作者再次提煉，又經過好聲音的錄音誦讀，為文字進行二次創(chuàng)作和提升。喧囂的紅塵，浮躁的世界，好聲音的魅力和穿透力能為讀者奉上聽覺的文化盛宴。
之所以取名“大連”，寓意：大連在東北三省，無論是從經濟還是文化等多角度，都是名列前茅的海濱城市，而且覆蓋率很廣，能帶動文學藝術齊飛并進。讓精品文學得到廣泛的傳播?！坝新暋本褪前盐淖肿兂珊寐曇簟！拔乃嚒本褪俏膶W藝術。組合起來就是“大連有聲文藝”。
大連有聲文藝編輯部
文學顧問:李明軍
藝術顧問:沈樹立
藝術指導:呂東飛
配樂指導:賈興旺
文藝評論:姚宗希
總編:徐麗
收稿:麗子
審核:北方二丫
編輯:北方的云
執(zhí)行總編:林海麗子
大連有聲文藝總編徐麗女士，有償為各企事業(yè)單位、各大餐飲、美業(yè)、洗浴、企業(yè)家，撰寫創(chuàng)業(yè)經歷和企業(yè)背景，以及人生自傳。編輯部收集優(yōu)秀的文學作品。思想性、藝術性都非常精彩的文學作品，可用好聲音演繹。投稿微信:林海麗子15043872711
