上個世紀(jì)五六十年代的人和我一樣，對于大地回春后挖野菜的情形是有特別感情的。那個年代，野菜在我們生活中扮演過相當(dāng)于主食地位的重要角色，既是那個年代的特征和無奈，也是我們生命中永遠抹不去的記憶。
有人說“年輕人向前看，老年人向后看”。我是一個喜歡懷舊的人，在二十世紀(jì)五六十年代，生產(chǎn)力非常落后，每到開春季節(jié)，不少農(nóng)戶就缺糧食、餓肚子，野菜就陪伴家鄉(xiāng)人度過青黃不接的日子。
小時候，我嘗遍了可以果腹的各種野菜，如蒲公英、白蒿蒿、苜蓿菜、野韭菜、洋槐花、艾葉。吃得最多、時間最長的當(dāng)數(shù)苜蓿菜、白蒿蒿和艾葉草，那可是饑荒年代人們救命的“糧食”啊。
曾經(jīng)，我吃過榆錢、榆樹皮，還吃過用玉米桿打成粉的代面粉。每年春夏，母親就開始采集些野菜曬干儲存起來，準(zhǔn)備冬季調(diào)劑著吃，以保青黃不接時節(jié)能省些糧食。
歲月如梭，斗轉(zhuǎn)星移。眼下，野菜卻登上大雅之堂，居然成了許多飯店賓館餐桌上的美味佳肴。每當(dāng)品嘗這些十分熟悉的野菜時，就勾起我對童年時節(jié)各種野菜無盡的記憶，也更加珍視當(dāng)下時代的幸福滿滿！
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統(tǒng)稿：楊新潤
