旗花面
文/聶天福
<一>
族里兄弟出嫁女，
地址鄰縣武功鎮(zhèn)，
送嫁一行二十人，
早餐招待旗花面。
陜西關(guān)中愛吃面，
三天不吃心發(fā)慌，
再飽也要來點(diǎn)面，
吃了面食才算好。
新客入座旗花面，
滿碗香氣撲鼻來，
湯香味美面筋道，
名不虛傳有特色。
古傳明朝孝宗帝，
貴妃患病不思食，
昭告天下求良醫(yī)，
武功張未接了榜。
一字不識(shí)敢揭榜，
只為給母包臘肉，
衙役只顧押京城，
哪管能否會(huì)治病。
旗花面
<二>
誤揭皇榜心發(fā)怵，
明知是來找殺頭，
忽想老娘做片面，
何不做面碰運(yùn)氣。
貴妃整日在皇宮，
大魚大肉早吃膩，
不料吃后立見効，
皇帝封他坐大官。
張未本人不識(shí)丁，
要回鄉(xiāng)下奉老母，
他回武功繼做面，
旗花面名皇帝賜。
旗花片面出了名，
久負(fù)盛名到如今，
紅白喜事離不了，
老少皆宜口碑好。
味香醋酸湯又煎，
黃花木耳加雞湯，
煎汪薄筋有特色，
非遺美食樹一幟。
