不巧的是，當(dāng)下正好是清明谷雨季節(jié)，也正是野生六垌茶采摘的最佳時節(jié)，當(dāng)?shù)卮迕衩χ烧枨嗟耐瑫r，不少茶商也爭相前往收購。據(jù)說，因為優(yōu)質(zhì)茶青太搶手，不少茶商發(fā)出感慨：“收茶不得不靠‘搶’！”陳峰老總也是剛從外地旅游回來，所以眼下必須抓緊時間采摘加工，否則就損失大了，她一邊要搶摘茶青，一邊要親自炒烘茶葉，還要招呼我們，忙得不亦樂乎，汗流浹背，連飯都顧得吃上一口，可把陳峰老總忙壞了。六垌茶是生長在華南第一高峰貓兒山腳下的野生茶。 貓兒山主峰海拔2141米，位于興安縣華江鄉(xiāng)境內(nèi)，從原始貓兒山原始森林中流下來的那條河，叫六垌河。一年四季，整個六垌河流域終年浸潤在云山霧海之中。數(shù)百年間，無數(shù)野茶樹在這里生根發(fā)芽，產(chǎn)出質(zhì)量極佳的茶葉，野生六垌茶正是其中之一。據(jù)興安縣縣志記載，六垌茶的特點是葉子久煮不爛，茶水一周不餿；其品質(zhì)優(yōu)良，香氣濃郁，在清代享有“貢茶”之美譽。
“以前我們采了茶青只是自己制茶喝，賣不出好價錢?，F(xiàn)在，越來越多的茶商前來收購，我們根本不愁賣?！标惙逭f，好茶采摘期較短，大概一個月左右，而且，茶葉的炒制非常講究，與做菜一樣：炒制的油溫、火侯要求非常嚴(yán)格，用鏟子都不行，必須親自用手炒，以便感悟火侯溫度，“減一分則瘦，增一分則肥”。
^2022年，陳峰經(jīng)營的“茶小沸”牌六坰野生茶獲素有茶界奧斯卡之稱的評選活動金獎。 ＾陳峰公司選送的“茶小沸牌丶華江紅牌六垌野生茶”在各種評選中分獲金獎，陳峰本人被認(rèn)定為興安縣級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目六垌茶制作技藝代表性傳承人。
據(jù)了解，隨著近年來旅游業(yè)的發(fā)展，六垌茶受到了越來越多茶商和游客的關(guān)注，政府也開始大力支持當(dāng)?shù)夭枞~產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。近年來，該鄉(xiāng)大力發(fā)展林下野生茶種植，截至目前，當(dāng)?shù)匾吧聿璺N植面積超15萬畝，年產(chǎn)值2000萬元，產(chǎn)業(yè)覆蓋全鄉(xiāng)各區(qū)域。與此同時，華江瑤族鄉(xiāng)政府依托新時代實踐站（所）開始公司＋農(nóng)戶方式生產(chǎn)。曾在深山無人知的野生茶，成為瑤鄉(xiāng)群眾增收致富的“黃金葉”。
如今，華江瑤族鄉(xiāng)政府持續(xù)加大茶葉加工設(shè)施的投資，該鄉(xiāng)已經(jīng)成為集產(chǎn)茶、“游茶”、品茶于一體化的茶產(chǎn)業(yè)區(qū)，茶葉的生產(chǎn)、加工、銷售形成了完整的產(chǎn)業(yè)鏈條。在保持傳統(tǒng)茶制工藝的同時，該鄉(xiāng)加強科技創(chuàng)新和管理，重視品質(zhì)和生態(tài)，推出新型茶葉，不斷滿足消費者的需求。六垌茶產(chǎn)業(yè)的春天已經(jīng)到來，將迎來更加廣闊的發(fā)展空間。
