十六. 舍南舍北皆“美味”
文/沈亞春
不吃肥肉，并不是葷腥塞得腦滿腸肥，而只是一個特殊的例外。從三年大饑荒中走過來，從“勒緊褲腰帶”的歲月中走過來，我對“饑餓”有了十分深刻的感受。大米不夠，雜八來湊。紅苕當(dāng)飯，蠶豆和飯，青菜和飯，麥米和飯，梨粟煮飯，粟米煮粥。每頓飯少吃一口乃，“只可充饑，不可足強”。下雨天，下年天，天氣短，不用做重活累活，晚飯就湊合一下。小麥磨成粉，過個羅篩，粗麩得再磨一次，粉乃搟面吃，攪糊乃吃，夾羹吃，“炕”韭菜粑吃。洗過粉的苕渣也舍不得扔掉，做餿氣的飯菜也舍不得倒掉，有點吃食，不留到發(fā)霉不掃腳。稀飯名副其實的“稀”，清水浪蕩乃，“一吹三條浪，一喝三道溝”。這些經(jīng)歷讓我早早地懂得了什么叫愛惜物力，也讓我學(xué)會了堅決拒絕。我不會隨意浪費一顆糧食，不會踩踏一棵莊稼。別人有好心，總拿出一些吃食叫我試一下，我知道我家里還不起這個禮，每次都沒有伸手。墩上的好多大人都說我不吃別人的東西。潛意識里，我瞧不起吃東西生摟熟挖的行為，吃相難看我都覺得是做人的恥辱。村里有的孩子吃飯喜歡搶喜歡撐，臉上長了“燒疤跡”，大人說是“傷食”，晚上吃多了沒有好好消化，我的臉上一直光亮亮的。有的孩子管什么東西找起來就吃，到熱天就生毒瘡，一個膿包有栗子那么大，我輕易不“啟齒”，身上連痱子都不生。飯菜不足，“野食”來湊。我家?guī)缀鯖]有零食，我也沒有零食的概念，以致到后來的后來，都不會想到搞點么事吃一下嘚。但鄉(xiāng)間有廣闊的原野，有開花著果的草木，草木上的嫩葉嫩杪、根莖子實，都可以充饑解饞。前湖后湖，田邊地頭，村南村北，樹林草叢，到處都是“討食”的好地方?！疤焐蠔|風(fēng)放紙鳶，溪頭薺菜醉春煙?！碧嶂恢恍≈窕@，拿著一把小鏟刀，和村里的小伙伴三五成群的到田埂邊，到麥地里，到蠶豆地里，地菜、細米菜、黃花菜、馬蘭菜，這里采一撮，那里采一捧。采回來，理一理，洗一洗，當(dāng)菜吃，和飯吃，又有點清苦味，又有點香甜味。每年農(nóng)歷的三月初三，也是一個什么節(jié)日，這天除吃菜粑、吃地菜煮的雞蛋外，還要專門去“軋馬蘭”做晚飯，非常香的。野地里，塘岸上，旅生的刺蓬隨處可見，簇簇叢叢的，細長的枝條上滿是尖利的小刺。每到春夏之交，刺蓬叢中開滿了紅色的小花，也抽出了許許多多的新枝嫩芽，我們把這些枝條叫做刺布蘢乃，經(jīng)常去掐刺布蘢乃吃。刺蓬的枝條長得很快，密密叢叢，但太短小的枝芽不適合吃，要掐粗一點長一點的，它們一般生在刺蓬的根部或粗壯的枝干上，鮮嫩，水汁足，有淡淡的甜味，最好的有筷子頭粗，也差不多有筷子長，淺紅的顏色。掐的時候要注意安全，刺蓬旁邊的泥巴松松垮垮的，腳不能踏漂了；刺蓬那么密，幾乎伸不進手，哪邊都有刺，一定不能被刺扎著；刺蓬里也是蛇經(jīng)常出沒的地方，據(jù)說刺條上的黑色斑點就是蛇留下的痕跡，掐之前必須先看清楚里面有沒有蛇。提心吊膽、戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢地把刺布蘢乃掐來了，這東西還不能直接吃，得把它的杪去掉，把它身上的刺捋掉。它的刺很尖，捋刺的時候要用拇指和食指把刺布蘢乃夾好，沿著它的身子從上往下倒著捋。掐刺布蘢乃還有個講究，不能掐太老了，太老了就不能吃，老不老看掐的感覺，一掐就斷的就沒老。刺布蘢乃掐老了，還得把老的地方的皮剝掉，光吃芯乃。吃的時候，當(dāng)時也會就在塘邊嘗嘗，但還會帶回來，在人多的地方，最好還有大人在場，捏著上十根刺布蘢乃，抽出一根擱在嘴里，用牙齒慢慢咂著，輕輕嚼著，一邊嚼一邊發(fā)出“呀咪呀咪”的聲音，說道:“呀咪呀咪真好吃!”生怕別人不知道的樣乃。桑樹棗乃味道特別好。桑樹我們這里家家戶戶都栽，初夏之時它就結(jié)滿了果實，我們就像猴子一樣在桑樹上爬上爬下，這棵樹枝爬到那棵樹枝。桑樹棗乃沒有皮，洗不得，放不得，只能“就地解決”，當(dāng)時摘當(dāng)時吃。這個季節(jié)雨水也多，天晴了，但樹皮還是潮濕的，有點滑，爬樹很不容易，上去了，手臂上，肚皮上，大胯上，都會擦上樹皮上面的青苔，但這個管不了，上去了就是勝利。上去后，先瞄瞄哪邊棗子多一點好一點，再繼續(xù)往那里爬，接近后就把腳踏進一個靠得住的樹杈，身子也找根樹枝靠到，不管是不是摘棗子，要始終有一只手抓住樹枝，但人容易忘形，犯糊涂的時候還以為是在平地走，很可能把雙手都松開，這就十分危險，我有兩次是身子一側(cè)才猛然記住要抓緊樹枝的，冷汗都嚇出來了。港北墩上有個孩子，和我們年齡一樣大，不慎從樹上摔下來，打得像死狗一樣，還算是命大，不偏不倚的掉到了兩棵間隔不到兩尺的樹樁中間，算是撿回一條命，卻也落得個終身殘疾。樹杪上的棗子似乎更好一些，這就不輕易放過，總要想辦法摘下來，一夠夠不著，再夠，再夠夠不著，還想繼續(xù)夠，總要摘下來才放手。這時，就把兩只手都松開，一只手抓住樹枝，一只手把樹枝往下面掰，但這時，兩手是圍抱著一棵較粗壯的樹枝的，手離開了樹枝，實際上人卻像系上了“安全帶”——始終不忘“保證安全”。
沈亞春，男，漢族，籍貫湖北省黃岡市黃梅縣，黃梅二中退休教師，中教高級職稱。系中國楹聯(lián)學(xué)會會員，全國優(yōu)秀楹聯(lián)教師，湖北省詩詞學(xué)會會員。詩聯(lián)作品散見于湖北省楹聯(lián)專輯，黃梅縣詩聯(lián)?？?。教學(xué)論文《把脈職業(yè)班主任》《炫耀》《智者的謊言》等發(fā)表于華中師范大學(xué)《語文教學(xué)與研究》專刊。
