隨著非遺保護(hù)工作的深入推進(jìn)，越來(lái)越多的傳統(tǒng)技藝走入社區(qū)，與社區(qū)居民零距離接觸。近日，由濟(jì)南市委宣傳部、歷下區(qū)委宣傳部、歷下區(qū)文化和旅游局主辦，歷下區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中心承辦的濟(jì)南市“黃河大集”系列活動(dòng)“非遺進(jìn)社區(qū)”走進(jìn)龍洞街道全運(yùn)村社區(qū)。 荷花酥作為泉城濟(jì)南的傳統(tǒng)面點(diǎn)，以“形似
荷花、香酥可口”而著稱。如今，這一美食更是
憑借其獨(dú)特的制作技藝和美味口感，成為了歷
下文化旅游的一張非遺名片。荷花酥區(qū)級(jí)非遺
項(xiàng)目代表性傳承人陳靜師傅不僅向大家展示了
制作荷花酥的精湛技藝，還耐心地講解了其歷史淵源和文化內(nèi)涵。從選料、和面、桿制、下
鍋炸制到擺盤(pán)造型，每一個(gè)環(huán)節(jié)都嚴(yán)格遵循傳統(tǒng)工藝！
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，在陳師傅的指導(dǎo)下，大家有條不紊地進(jìn)行著每一個(gè)步驟。社區(qū)王阿姨表示，通過(guò)這次活動(dòng)，不僅在家就可以動(dòng)手制作傳統(tǒng)非遺美食，還了解了咱們自己的傳統(tǒng)飲食文化！
非遺進(jìn)社區(qū)活動(dòng)為市民近距離地感受非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的獨(dú)特魅力搭建了新平臺(tái)。通過(guò)與傳承人的面對(duì)面交流和學(xué)習(xí)，拉進(jìn)了與非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的距離。同時(shí)，也讓更多的人意識(shí)到保護(hù)和傳承非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的重要性，營(yíng)造了非遺保護(hù)、傳承的良好社會(huì)氛圍。
