□南瓜
今年春天雨水好，上周去老家時(shí)，看到菜園子里一畦春韭，鮮嫩鮮嫩的。臨回時(shí)，割了一把，腌一點(diǎn)咸菜。
莊戶人家以前多種韭菜，莊子周邊，隨便一小塊塊地，就能栽種。無需上化肥，雞窩里掏出的雞糞，地里的土一埋，發(fā)酵一些日子，就能施肥。燒過多年塌了的土炕，用奅子打碎成細(xì)粉，上進(jìn)去特別愛長。
記憶中，老家人早先種的韭菜辣味足，味道香。小時(shí)候，沒有好吃的東西打牙祭，常去韭菜地里割一把韭菜，水缸里舀一馬勺水，往盆子里一倒，韭菜撇進(jìn)去，洗凈根根上的泥土。撈出來，放在案板上，放一撮粗鹽，三搟兩搟，味道就出來了，取烙好的豆面餅，一夾，咸香咸香的?，F(xiàn)如今，早市上買的韭菜，看著顏色也好，吃起來沒味兒，水哈哈的。
早先旱地種的韭菜，烙韭餅，特別好吃。老家人烙韭餅，瓷壇子里腌好的肉臊子，剜一點(diǎn)出來，剁碎，再打一顆母雞蛋炒熟，剁碎，和切碎的韭菜和勻，調(diào)點(diǎn)鹽面，花椒面就行了。旱韭做原料，石磨上磨的麥面和面搟皮，烙出后，餅面上刷一點(diǎn)大油，那味道沒齒難忘。
住在城里，想種一畦韭菜，連巴掌大的一塊塊地都沒有。在單位上班時(shí)，出辦公室，再出樓門，就是很大的樓面，我從網(wǎng)上弄來種菜的箱子，在西山上挖來樹根底下的腐土，西關(guān)市場門口攤攤上，買了幾塊錢的韭菜根根，栽種韭菜。一種即成，割了一茬又一茬，滿足了我種韭菜的愿望，自栽的韭菜，味道與菜市場買來的，真是不可同日而語。
看到老家園子里的一畦兒韭菜，在陽光雨露滋潤下，鮮嫩鮮嫩的，這又勾起了我種點(diǎn)韭菜的望想。
去哪兒種呢？（2024.5.3）
