沈亞春，男，漢族，籍貫湖北省黃岡市黃梅縣，黃梅二中退休教師，中教高級(jí)職稱。系中國楹聯(lián)學(xué)會(huì)會(huì)員，全國優(yōu)秀楹聯(lián)教師，湖北省詩詞學(xué)會(huì)會(huì)員。詩聯(lián)作品散見于湖北省楹聯(lián)專輯，黃梅縣詩聯(lián)?？?。教學(xué)論文《把脈職業(yè)班主任》《炫耀》《智者的謊言》等發(fā)表于華中師范大學(xué)《語文教與研究》?？?。 舍南舍北皆“美味”
文/沈亞春
夏秋之際，“野味”也漸漸多起來了。野荸薺，洋梨粟稈乃，蓮蓬，菱角，雞蛋巴乃，歐棗乃，棠棗乃，還有木蓮。野荸薺的生命力特別強(qiáng)，想那每一塊田年年都要千犁萬耙，都要反復(fù)數(shù)次薅草，耙斷的荸薺禾不曉得被爛泥塕了多少，長出來的荸薺禾不曉得被扯了多少次，它們就是“野火燒不盡”，不用春風(fēng)也照生。
特別是那個(gè)囊田，它有的季節(jié)拋荒，兩三個(gè)月或更長時(shí)間不耕作，荸薺禾及一些雜草不幾天就竄起來，長到半人高，茂盛的時(shí)候馱得起人。
野生的荸薺也能吃，但個(gè)小，色暗，味淡，渣多，和上鄉(xiāng)貨佬帶來的家荸薺乃根本無法比，但我還是愿意吃，現(xiàn)成的不用花錢買。隊(duì)里安排我們小孩薅秧，荸薺禾也要連根拔起，禾一起來，荸薺也跟著起來，有時(shí)一邊拔一邊摘，有時(shí)先把它們撂倒田埂上等秧薅完了再專門去摘。摘下來后，在田里的水氹乃或田埂邊的溝里擺個(gè)水，往牙齒上一擱，津津有味地嚼起來，連渣吞下去。
我家窖邊有棵棠棗乃樹，看它的皮和葉子，很像梨子樹，它的棗子只有黃豆般大，皮上一層麻子點(diǎn)，味道酸澀，嚼幾粒就不想再摘。歐棗乃是長在藤子上的，它的藤和葡萄藤極為相似，一根爬上去，可以爬到樹頂。它的棗子也是成串的，顆粒也只黃豆那么大，碧綠碧綠的發(fā)亮，但味道太酸了，實(shí)在沒東西哄舌頭，才去摘串把乃。
聽說還有一種木蓮，也是長在藤子上的，四隊(duì)的大塘邊和大奶家的后頭都有木蓮藤，我很想試試它的味道，卻沒有一次見到過它，只好把它存到想象之中。
岸上游遍了，水邊怎么樣？也不能錯(cuò)過了！高芭長在水邊，我家西邊的窖里就有，別的地方，像柳家墩上，他們那里塘氹溝渠非常多，還有一個(gè)大湖，水中蓮藕魚蝦多，岸邊篙芭黃鱔多，我到那里去的時(shí)候也留心看了高芭林，但沒有看到一個(gè)高芭，都被他們摘光了，還是在自己家的窖邊有點(diǎn)小收獲。
深秋以后，高芭林都黃了，我就在高芭蔸上仔細(xì)地搜尋，偶爾看到一兩個(gè)高芭，都很小很小，和豆條乃差不多粗，并且布滿深深的皺紋，它已經(jīng)沒有一點(diǎn)水分了，掰斷后，里面的肉都黑乎乎的。這高芭是嚼不出味來的，只能擱灶里燒，聞到香氣飄出來，就“哈”出來吃，粉粉的，屬于“好吃的”一類，一吃，手上搭著灰，嘴唇像抹了墨汁。
蓮蓬米乃水分也多，味道也好，打蓮蓬的人也多，柳家墩上的人“近水樓臺(tái)先得月”，打的蓮蓬又多，我們?nèi)ゴ驎r(shí)荷塘里幾乎沒有了蓮蓬，看到個(gè)把也是藏在“藕花深處”，可望不可及。我吃的蓮蓬也是柳家表哥送來的。水上好吃的東西，菱角算得一個(gè)。
聽超華講，“七零（菱）八落”，農(nóng)歷八月開始吃菱角。隊(duì)里種了菱角，到時(shí)候就派姑娘姐乃摘菱角，一個(gè)男渾負(fù)責(zé)撐船，她們坐在船的兩邊，手正好夠到水面，翻起一棵禾來，禾蔸上翹著兩三個(gè)“大元寶”，都長著牛魔王的一對(duì)尖角。她們傍晚提前收工，把菱角抬到隊(duì)屋道上，我們就拿著篼子去分菱角。一稱好，菱角就歸自己了，有的孩子就急不可耐地抓幾個(gè)在手上，邊往回走邊剝的吃，菱角殼隨手一扔，籬笆邊，草叢中，樹腳下，石縫里，都不要緊。
菱角分回來，大人就想辦法把菱角分開，把它們放在桶里，桶里有大半桶水，一部分菱角浮在上面，一部分菱角沉到水底，浮的就是嫩菱角，沉的就是老菱角，剝的試試，兩則明顯不同，浮的水分足，很甜；沉的有咬勁，粉味。它們的皮色實(shí)際上也不同，嫩紅色的菱角比較嫩。它們的吃法也各異，嫩的生吃，老的“火熟”。
熟菱角很有粉，大人也都喜歡吃，一個(gè)拿來，一只手抓住一個(gè)角，用暗勁一掰，一分為二，從中間斷開，這個(gè)往牙齒上一擱，牙齒正好咬在菱角米乃的頭邊，菱角一受力，米乃就往外一喵，一點(diǎn)都不得淅，嚼幾下就成了粉。
菱角像藕一樣，在水里下了一次種，往后年年都會(huì)自動(dòng)發(fā)芽，到時(shí)又可以采收，真可說是“不勞而獲”。這么好的事，隊(duì)里卻不愿好好干，原因是菱角禾長起來，把水面封“死”了，魚在水里呼吸不到新鮮空氣，都憋死了。魚和菱角，只能選擇魚了。
我家里就沒有這個(gè)顧慮，在窖里種了菱角，菱角禾像很懂得人的意思一樣，從不長滿，總要把一半的空間留給魚，魚和菱角和諧地相處，菱角給魚安上了游樂設(shè)施，秋千架，蹦蹦床，單雙杠，魚兒玩累了餓了，把嘴往“葡萄藤”上一叼，就能“摘”兩粒解乏。
窖里的淤泥一直沒有取，是菱角肥沃的溫床，菱角禾長得又壯又嫩，菱角就長得特別大，我去摘菱角，船是沒有，用索乃綁住一塊磚頭往水中一扔，拉過來幾根菱角禾，把菱角摘下來，禾乃依然放回水里，心想這“無根之草”還能再結(jié)菱角吧。
這些菱角真大，估計(jì)會(huì)老好很，只能“火”著吃，但用手一剝，指甲就像掐豆腐一樣；殼嫩，米乃就嫩，一咬，像咬水汁充足的雪梨一樣，滿嘴是水，不嚼就化了，味道又特別甜。這么好的菱角，我真不愿去摘，總想留著它們，留著它們，待到深秋，再也留不住了，就把菱角禾都拉上來，菱角摘下來。菱角吃了，菱角爪乃也可當(dāng)菜吃，洗凈切碎后，放在熱水里漂幾個(gè)小時(shí)，再擠出里面的澀水，擱鍋里炒一把，加點(diǎn)小鹽，放點(diǎn)小辣椒，軟軟的，脆脆的，還有點(diǎn)酸，越嚼越有味。
荷葉像一把傘倒撐在水面上，還有一樣?xùn)|西，和荷葉差不多大，是平鋪在水面上的，葉子正反面都有好多的刺，它的莖自下到上也長滿了刺，它的果實(shí)叫雞蛋巴乃，球形，也包著一圈刺，它通身是刺，可以說是扎在水里的刺猬，是根本碰不得的，不知人家是怎么把雞蛋巴乃采上來的。
雞蛋巴乃剝開，里面是一粒粒圓圓的子乃，比黃豆大不了多少，這子乃很硬，說是有“銅子乃”和“鐵子乃”之分，咬開很不容易，蒸熟了也很粉，印象中同學(xué)給我嘗了幾粒，但我自己沒有去采。
尋尋覓覓的童年，就在這時(shí)刻充滿期待的目光中，小腳丫不停奔忙的“咚咚”聲中豐富它的內(nèi)涵，每一棵酸溜溜的歐棗乃里，都有一個(gè)懸掛著清涼的露珠的故事。古廣祥，中醫(yī)學(xué)哲學(xué)博士，資深媒體人，岐黃使者，社會(huì)活動(dòng)家，獨(dú)立思考人。系海南省政協(xié)第2、3、4屆港澳委員，曾任世界大城市醫(yī)藥首腦協(xié)會(huì)會(huì)長、香港國際傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)研究會(huì)會(huì)長。
主要著作：《中藥趣聯(lián)》《詞牌巧對(duì)話人生》《閑把人生細(xì)思量》《文論所以然》《本草醫(yī)人論事》。
新書《彩雀吹潮》將于2024年7月底出版。
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