2024中泰美食文化節(jié)暨中泰美食國際大獎賽啟動儀式6月1日在北京啟動。旨在傳播中國聲音，弘揚中華文化。泰國是中國的好鄰居、好朋友、好伙伴，在經(jīng)貿(mào)和文化等領(lǐng)域兩國保持著良好的發(fā)展勢頭。2024年是中泰兩國建交50周年，兩國政府高度重視這一有紀念意義的時刻。在美食文化節(jié)啟動大會上，來自泰國駐華代表及行業(yè)嘉賓、專家學(xué)者共聚一堂。
泰國五星上將、泰中關(guān)系協(xié)會主席奔勒將軍GEN BOONLERT 出席會議并在講話中強調(diào)，泰中兩國有著深厚的友誼，親如一家，泰國美食和中國美食都是世界上又好吃又好看的美食，文化深厚，歷史悠久。前不久，在北京舉辦的泰中美食文化節(jié)，向中國人民呈現(xiàn)了泰國美食的精粹和泰國民族舞蹈，起到了很好的社會效益，大大促進了兩國人民的美食文化、旅游和貿(mào)易交往。今天，在北京啟動了中泰美食文化節(jié)暨中泰美食國際大獎賽將在曼谷舉辦，我期待著中國美食文化在泰國大展宏圖，更希望我能給中華美食名廚頒發(fā)金獎。最后，奔勒主席祝大家“六一節(jié)快樂！”。
大會主辦方泰中關(guān)系協(xié)會常務(wù)副主席趙一丁主持會議并致詞，他說，習(xí)主席在北京會見泰國總理賽塔時強調(diào)：中方愿同泰方一道，不斷賦予“中泰一家親”新的時代內(nèi)涵。賽塔總理也多次說過，泰中兩國友好關(guān)系源遠流長，兩國人民像親友一樣互相支持。泰國具有良好的營商環(huán)境，希望與更多中國企業(yè)合作共建“一帶一路”項目，加強兩國貿(mào)易往來，推動雙邊關(guān)系不斷發(fā)展。泰中關(guān)系協(xié)會積極開展工作，推動泰中兩國各項合作不斷深入。
中食創(chuàng)學(xué)院王殿彬院長表示，推動共建“一帶一路”倡議的具體實踐，此次大賽啟動展示中外美食文化交流、融合屬性；體現(xiàn)交流包容、合作共贏的絲路精神，絲路沿線國家和地區(qū)人們廣泛認同和接受。活動弘揚與傳播寶貴的非遺文化和民族瑰寶，通過絲路美食文化促進餐飲及農(nóng)特產(chǎn)品消費力提升，詮釋中國餐飲多元文化風(fēng)貌，綻放薈萃全球風(fēng)味美食之都風(fēng)采。接下來將定期舉行與絲路美食相關(guān)的各種活動，向國內(nèi)外推廣絲路美食文化。
為促進中泰兩國文化交流不斷深入，展示中泰兩國美食文化魅力，更好的促進文旅事業(yè)蓬勃發(fā)展，中泰美食文化節(jié)將于2024年7月26日至28日在泰國曼谷舉辦，活動內(nèi)容豐富，特點明顯，特別組織邀請中、泰美食現(xiàn)場進行美食文化交流，充分展示多元化的“世界宴”風(fēng)情。還包括經(jīng)貿(mào)商品博覽、文化高峰論壇、城市文旅展示、廚神爭霸賽、國際青少年友誼交流賽等豐富多彩的活動。參賽環(huán)節(jié)以城市為參展單元，選擇能代表城市形象和中國品牌的廠商產(chǎn)品進行展示。
本屆美食節(jié)特別舉辦中泰美食國際大獎賽，邀請兩國最優(yōu)秀的廚師們同臺競技一展身手。這不僅是對廚師們技藝的一次考驗，更是對兩國美食文化的一次深入交流和探討。我們期待看到更多的創(chuàng)新菜品和獨特風(fēng)格，在比賽中脫穎而出，成為中泰美食文化的新亮點。
據(jù)了解，中泰美食文化節(jié)活動是繼今年4月，由泰王國駐中國大使館主辦，在北京成功舉辦了泰中美食文化節(jié)，活動內(nèi)容豐富多彩，泰國民族舞蹈、泰拳和特色美食琳瑯滿目，群眾參與度高，互動性強，取得了良好的社會美譽度。為進一步把活動引向深入，由中國駐泰王國大使館支持，泰中關(guān)系協(xié)會和中食創(chuàng)學(xué)院主辦“2024首屆中泰美食文化節(jié)暨中泰美食文化國際大獎賽”在泰國首都曼谷舉辦。
全國生態(tài)食材與生態(tài)餐飲評定中心主任、國際中餐大師、世界烹聯(lián)國際評委高炳義，聯(lián)合國教科文組織世界傳統(tǒng)手工藝傳承與創(chuàng)新教席、暨南大學(xué)文化遺產(chǎn)創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)研究院院長、教授陳平，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院老科協(xié)農(nóng)業(yè)規(guī)劃委員會會長、亞太生態(tài)地標評價中心主任孫建，健康中國工程管理委員會主任嚴曉蒸，中國對外貿(mào)易經(jīng)濟合作企業(yè)協(xié)會國際交流促進工作委員會秘書長李葉平，中國網(wǎng)·電商中國負責(zé)人陶利明，全國勞動模范、北大縱橫創(chuàng)始人王璞，中國商業(yè)文化研究會文化旅游分會會長莊會明，中央廣播電視總臺農(nóng)業(yè)頻道編導(dǎo)王家樂，北京花鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)總公司董事長高玉順、海南瓊玉生命科學(xué)有限公司董事長沈旗衛(wèi)、圣澤松茸菌絲寶（深圳）生物集團有限公司董事長金毅銓，泰國新絲路貿(mào)易有限公司董事長王紫維，泰國世界華人藝術(shù)商會常務(wù)理事惠平，國際貨運（泰國）有限公司總經(jīng)理張海東，泰國美食文化形象大使阿朵·驕巴茜等中泰嘉賓參加了發(fā)布會。讓我們一起期待這場美食的盛宴，期待中泰兩國美食文化的深入交流和美好未來，期待中泰兩國友好結(jié)出更多的果實。（圖片 王家樂/文 王子 趙天順）
