鶴崗小串賦
于家榮
鶴崗小串已經(jīng)成為鶴崗地區(qū)的特色小
吃，凡在鶴崗吃過肉串的外地友人，無不
為它的美味叫絕。據(jù)黑龍江《龍志網(wǎng)》載，
鶴崗小串已作為鶴崗地方特色小吃被收入
新出版的《鶴崗市志》一書。
鶴崗小串，志書留章，區(qū)區(qū)烤品，小吃標(biāo)榜。
源于內(nèi)蒙，借鑒新疆，融匯本埠，烤技又長(zhǎng)。
起初烤串，肉品牛羊，鶴崗商家，精心改良
繼承創(chuàng)新，特色明朗。板筋肉皮，魚類香腸，
腰子雞胗，心管蠣蝗。鴿子蠶蛹，風(fēng)味獨(dú)特，
蔬菜海鮮，亦入烤箱，數(shù)十烤品，選料精良，
秘料腌制，色美味香。青煙繚繞，炭火閃亮，
油脂滴落，滋滋聲響，請(qǐng)君莫急，暫歇一旁。
五六分鐘，端至桌上，鮮嫩多汁，色澤金黃，
外焦里嫩，回味綿長(zhǎng)。唯美調(diào)料，蘸其串上，
味道更佳，口感更強(qiáng)。鶴崗小串，誘惑無疆，
升騰人氣，誘惑心房，春殷鬧區(qū)，夏臨繁巷，
秋入暖市，冬暖屋房。老字新號(hào)，以烤聲張，
老朋新客，以吃為光。四十余載，魅力永藏。
鶴崗云集，四方客商。盤攬風(fēng)云，談?wù)撌袌?chǎng)，
小串入口，神清氣爽。身在鶴崗，何念他鄉(xiāng)？
文友相聚，神采飛揚(yáng)，手把小串，慷慨激昂，
動(dòng)情之時(shí)，放聲歌唱。興安嶺高，龍江水長(zhǎng)，
一方熱土，三金之鄉(xiāng)。情侶相聚，傾吐衷腸。
痛吃小串，心潮激蕩，柔情似水，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。
夜飲明月，朝思鶴翔。青年男女，展露鋒芒，
潮氣蓬勃，血?dú)夥絼?，街頭擼串，略顯瘋狂，
啤酒相伴，蕩氣回腸。小串雖小，名揚(yáng)北疆，
盡顯魅力，無愧鶴崗！
作者簡(jiǎn)介 ：于家榮，筆名于琳。當(dāng)過建筑工地力工、機(jī)電工人，做過工會(huì)宣傳工作。曾歷任企業(yè)辦公室秘書、政工科長(zhǎng)、辦公室主任等職，現(xiàn)為鶴崗市音樂文學(xué)學(xué)會(huì)理事；鶴崗市作家協(xié)會(huì)會(huì)員；黑龍江省煤礦作家協(xié)會(huì)會(huì)員；
黑龍江省作家協(xié)會(huì)會(huì)員。小說《百順胡同》獲“小說選刊”第二屆全國(guó)筆會(huì)征文二等獎(jiǎng)；小說《情歸何處》獲黑龍江省城市小說聯(lián)評(píng)二等獎(jiǎng)。散文《讀書與寫作》被載入‘浙江文明網(wǎng)’；散文《茶具友情》被收入‘青春閱讀叢書’；散文《夏日絮語(yǔ)》被收入‘望月文學(xué) 散文精選’。小說《天水湖之戀》、《邂逅梅里斯》在鶴崗礦區(qū)《金鶴》雜志連載。
主播簡(jiǎn)介 : 徐雨霏, 黑龍江省鶴崗人，高級(jí)講師，喜歡閱讀，喜歡朗誦，用經(jīng)典潤(rùn)澤生命，用聲音傳播愛與溫暖。
