自己動(dòng)手包粽子（外一篇）
作者：莫善賢
誦讀：木 子
昨天自己動(dòng)手包的粽子，終于做好了。經(jīng)過好幾個(gè)鐘的熬煮，終于可以吃了。呵呵，這是非專業(yè)的產(chǎn)品，看來，也都過得去。
嘗了一下，味道還蠻好，也許是愛屋及烏吧。自己做了粽子自己喜歡。我們做了式樣是模仿肇慶的裹蒸粽的式樣來做的，對(duì)肇慶人來說，可能是很輕而易舉的事，對(duì)我們卻是比較難，因?yàn)橐荒瓴虐淮巍?/span>
做粽子的式樣很多，有三角粽，有各種包法。在吃的時(shí)候看起來很簡單，其實(shí)做的過程也是蠻復(fù)雜的。要準(zhǔn)備主料、輔料。尤其是包的功夫，那不是一兩天能夠做到的功夫。
市面上都有粽子賣，如果想簡單，去買幾個(gè)粽子也是很容易的事情。但是，包粽子是一種習(xí)俗，是一種家庭的傳承。哪怕是辛苦一點(diǎn)，我還是愿意自己動(dòng)手?？纯醋约簞?dòng)手的能力，到老了還能不能完成這樣的操作？
端午節(jié)包粽子，這是習(xí)俗。有各種各樣的說法。還是一句話，不要輕易丟掉習(xí)俗，傳承是一代一代接力的事。我希望我們家的后生都會(huì)包粽子，都喜歡包粽子。
家鄉(xiāng)的三角粽
每到五月端午，家鄉(xiāng)總會(huì)紀(jì)念這個(gè)節(jié)日，還有一些民俗，帶著儀式感。其中是在門頭掛艾葉，掛菖蒲。
還有就是包粽子，家鄉(xiāng)人包粽子喜歡包三角粽。是從山上采來包粽子的竹葉，這種竹葉是一種特殊的竹葉。不是一般小竹子上的竹葉，而是一種稱為粽粑竹的竹葉。這種竹葉比較少有，過端午節(jié)之前，家鄉(xiāng)的市場上有這種竹葉供應(yīng)。有人專門在節(jié)日之前去采摘竹葉拿到市場上來賣，干的竹葉大概20塊錢一斤。
這種竹葉有一種清香的味道，家鄉(xiāng)包的粽子多數(shù)是三角粽，但是，配料有不同，有堿水粽，有清水粽，也有紅豆粽等等，也是蘿卜白菜，各有所愛。
做堿水粽最原始的方法，是用稻草燒成草木灰，然后。用一塊布過濾，就有了自制的堿水。將糯米泡在堿水之中，然后把糯米撈出來，包成粽子。這種粽子味道特別的香，特別的糯。白水粽是原汁原味的，沒有參雜其他味道，只是糯米的味道，竹葉的味道。紅豆粽有各種品種，有眉豆，紅豆等等豆子，混在糯米中一起包放在里面，這種粽子有豆子的香味。
包粽子是個(gè)過程，手工比較繁雜。而煮粽子更是花時(shí)間，煮十斤的粽子，用柴燒大概得要三、四個(gè)小時(shí)。
五月端午吃粽子的習(xí)慣，大概與紀(jì)念愛國詩人屈原有關(guān)，沒有人做專門的考證，家鄉(xiāng)人是從什么時(shí)候開始包粽子，吃粽子的。但已經(jīng)約定俗成，到端午節(jié)之前一定會(huì)包粽子，不需要任何動(dòng)員。
【作者簡介】莫善賢，廣西融安人，現(xiàn)居廣州。曾受聘任為中山大學(xué)（嶺南大學(xué)）兼職研究員，大粵網(wǎng)專家智庫專家，廣東省未來預(yù)測研究會(huì)高級(jí)顧問。中國金融書法家協(xié)會(huì)會(huì)員，廣東省書法家協(xié)會(huì)會(huì)員，廣州市書法家協(xié)會(huì)會(huì)員，中國詩歌學(xué)會(huì)會(huì)員，國際華文詩人筆會(huì)會(huì)員，廣東省作家協(xié)會(huì)會(huì)員。九十年代開始詩歌創(chuàng)作，詩歌在海內(nèi)外文學(xué)刊物均有發(fā)表。出版《閱讀名片》《七蒂蓮花》等七本詩集。詩觀：生活里有詩，詩在生活里。著作：傳記《不經(jīng)意的拐點(diǎn)》（上下冊(cè)）、（70余萬字），以口述歷史的方式，通過手機(jī)寫作。介紹了作者的經(jīng)歷、履歷和心路歷程。從一個(gè)知識(shí)青年，成長為高級(jí)經(jīng)濟(jì)師，詩人、作家、書法家的過程。書中《知青生活》生動(dòng)地講述了作者在木賴當(dāng)知青的經(jīng)歷和鄉(xiāng)土文化。以及作者通過學(xué)習(xí)在認(rèn)知明理方面的提高；與書法、繪畫、詩歌、等方面藝術(shù)家交往的故事。《知青生活》篇章在《曉犁文化傳媒》文學(xué)平臺(tái)、今日頭條、都市頭條連載刊登。
【朗誦簡介】木子，現(xiàn)為天津老年人大學(xué)學(xué)員，文化志愿者。喜歡朗讀，愿用聲音傳遞人間真情，傳播正能量。
微信公眾號(hào)平臺(tái)《江南詩畫藝術(shù)院》創(chuàng)建于2016年1月31日，《桃花藝苑》創(chuàng)建于2016年4月20日，《紅月亮詩畫藝術(shù)社》創(chuàng)建于2016年6月21日，《曉犁文化傳媒》創(chuàng)建于2017年6月21日。今日頭條《紅月亮詩畫藝苑》頭條號(hào)創(chuàng)辦于2018年6月18日（1月9日注冊(cè)），百家號(hào)《桃花藝苑》創(chuàng)辦于2020年4月3日，都市頭條《曉犁文化傳媒》頭條號(hào)創(chuàng)辦于2020年10月5日。以文交友，文學(xué)之旅與您同行，美文美聲與您共賞。
——總編：余祿珍（真真）
投稿郵箱：975310694@qq.com
投稿必須原創(chuàng)，凡參與投稿均為自愿形式，只做推廣，文責(zé)自負(fù)，無稿酬。
（配圖來源于網(wǎng)絡(luò)）
