五月端陽(yáng)，粽味飄香
作者、主播：春暖花開
又到了一年的端午。端午吃粽子是中華民族影響最大，覆蓋面最廣的民間飲食習(xí)俗之一。是中國(guó)傳統(tǒng)文化與美食的完美結(jié)合。包粽子是一種凝聚中國(guó)傳統(tǒng)民俗的技藝，包粽子是將思念細(xì)致包裹，讓味道與記憶重逢。
小時(shí)候，每到端午，媽媽就買來糯米和黃米，米里面再放上各種餡，咸味的鴨蛋黃；甜味的有豆沙和棗。粽子煮熟了，一縷粽香撲鼻而來。咬上一口甜而不膩。
后來結(jié)婚到了婆家，端午包粽子都是婆婆一手操辦，但她只包全是米的，里面從不放別的東西。
前天，女兒張羅著包粽子，我買了五花肉，咸鴨蛋，糯米，粽葉。把五花肉切成小塊。用調(diào)料淹制，把咸鴨蛋的蛋黃剝出來。把粽葉和米浸泡兩小時(shí)，我們就開始包粽子。女兒從抖音中學(xué)的，包的是四個(gè)角的，我還是傳承媽媽和婆婆的包法，包的是三個(gè)角的。清香的箬葉，白白的糯米，把淹好的五花肉和鴨蛋黃包進(jìn)箬葉里，然后用五彩繩扎好。
放進(jìn)高壓鍋里煮20分鐘，20分鐘后，揭開鍋，粽子的清香從鍋中溢了出來。我貪婪地嗅著這一絲絲一縷的粽香。剝開綠色的粽葉，肉餡的香味實(shí)足，蛋黃餡的咸鮮適中，白米的綿香入口。
吃著自己親手包的粽子，更有一種情懷來自心間。端午吃粽子最流行的說法是為了紀(jì)念屈原，粽子做為一種傳統(tǒng)的美食是一種包含特定內(nèi)容的吉祥物。吃粽子不僅是享受美食佳肴，也是一份文化的閑適自在。棱角里總有歷史的傳承，軟糯間藏著文化的清香。
我相信包粽子，是在包虔誠(chéng)的心情，多少朝代退去，卻用一個(gè)人悲愴的一跳，贏來后世百姓的崇敬。粽子伴著清香的艾草而來，伴著激情的波濤而來，伴著屈原的《九歌》《天問》而來。 粽子的味道是文化的味道，是思念的味道。吃粽子是在咀嚼遙遠(yuǎn)而鮮活的歷史，是在品味古老國(guó)度一脈相承，恒久不變的優(yōu)秀內(nèi)涵。是在傳承中華民族的浩然正氣，愛國(guó)激情。
五月端陽(yáng)相思長(zhǎng)
青蒲艾草粽飄香
糯米包裹千年史
粽葉纏情祭忠良
作者、主播：單玉春，網(wǎng)名：春暖花開。山海關(guān)橋梁廠中學(xué)退休語(yǔ)文教師，喜歡讀書、寫作、朗誦。有詩(shī)文在一些平臺(tái)上發(fā)表。閑暇之余，一杯清茶，和著一縷墨香，輕捻一抹心語(yǔ)，悠哉樂哉。
