幻想一下老酒的明天
也有說是猿猴造酒，也有說幾位酒祖酒仙，這些改日探討。反正太應(yīng)該叩謝先人們賜福給世間這神水了。最早的酒可能是果酒，后有什么三糧五糧，谷子地瓜的，都不重要了，它功能統(tǒng)一。
就是讓你飄上天，暈的地轉(zhuǎn)，爽的不行，總之人類離不開這個東西了。稱老酒也罷陳酒也罷，年份酒是好酒，也成了不爭的真理。
前幾天與朋友聊，怎么判斷老酒新酒的歸向。我講，二十年前的歸文化，次新，全新歸肚子。
我們當(dāng)前老酒收藏業(yè)的發(fā)展實際沒有幾年，（有人講古代也喝老酒，）這個不在此處談?wù)摗?/p>
（一）很好判斷，改革開放四十年，前二十年啟動，后二十年發(fā)展，從喝不上，到喝的好，挑著喝，整個社會，也就二十年左右，狹義的講，收藏老酒的歷史大致，也就是這么點時間。
（二）只有少數(shù)人，能從文化，品牌，酒質(zhì)，等全方位的收藏，可以稱作文化。
不少地方酒的收藏，局限僅是小城，小區(qū)域。地方鄉(xiāng)賢學(xué)者的懷舊戀土情結(jié)而已。
縱觀一下，能著書立作，功成名就者，也僅是圍繞著茅臺汾酒等幾大品牌作的文章。
（三）到今天為止老酒目前作為投資品仍是第一功能，隨著社會的發(fā)展有了一點奢侈品的屬性。文化屬性基本還在孕育中，不明顯。
假如有一天，文化屬性在第一位時，才是真正春天的到來。
（四）思考一下，什么條件下才能讓中國的老酒收藏上一個層次呢。
1.先從目前的藏家的身份屬性分析?，F(xiàn)在的人群畫像是這樣的：成功企業(yè)家，官員，酒企酒商從業(yè)者，地方文化學(xué)者，等。大致是這幾個身份屬性。這個階段是老酒收藏的初級階段。為什么呢？最簡單的判斷是我們的社會結(jié)構(gòu)，是一個有成功人士，沒有或者很少有真貴族的社會。（因為十年動亂，消滅了民國遺族。貴族消失了。這個是可以共識的。貴族的產(chǎn)生基本要百年以上）
2，假想老酒收藏文化能真正繁榮的時代，那么必須具備的以下幾個元素，感覺才行。
3.這部分生于五六七十年代左右的人，大部分退出歷史舞臺。（只有少數(shù)能傳承）
4.企業(yè)收藏盛行，職業(yè)金融投行注重，家族傳承有序，有貴族行為的群體長大。
5.白酒寡頭確立，無文化酒廠全倒閉，奢侈品牌確立，口糧就是口糧，涇渭分明。等到那一天，才是老酒收藏的最好時代。
手機(jī)書寫，粗糙無比，敬請指正。
中外酒文化協(xié)會
酒史文獻(xiàn)研究會會長
劉永2024.6.18于徐州寓所
講個題外，假想假設(shè)，茅臺縮產(chǎn)，或另立品牌，砍去低端，消耗完這十幾年的增產(chǎn)存量，它有可能成為奢侈品。
