
[軍旅作家總會(huì)]高端人才寫(xiě)作平臺(tái)投稿熱線(xiàn):軍旅總會(huì)長(zhǎng),紙刊婉君總編(15754189927與微信同步)




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《神秘的靠山屯酒香》
☆文:朱富喜
《軍旅作家總會(huì)》軍旅名譽(yù)總會(huì)長(zhǎng)

春暖花開(kāi)的來(lái)臨,人們爭(zhēng)搶著出門(mén)旅游。在三八婦女節(jié)前夕。一個(gè)非常平凡的日子,我跟隨公司組織的旅游團(tuán),踏上了神秘的無(wú)峰山之旅。
當(dāng)經(jīng)過(guò)兩天一夜的行程。我們來(lái)到廣西的一座無(wú)名山。在金導(dǎo)神呼其神的介紹下。我們休息片刻便開(kāi)始登山。這時(shí)我才知道所謂的無(wú)峰山地名叫靠山屯。這個(gè)神秘的無(wú)峰山被外界聞呼未聞。一直帶有神秘的色彩與傳奇。
靠山屯地勢(shì)獨(dú)突,山勢(shì)險(xiǎn)峻,終日云霧繚繞,仿佛置身于仙境之中。一路攀登著上山,空氣中始終彌漫著一種獨(dú)特的釀酒氣味,導(dǎo)游小姐引領(lǐng)著我們前行,仿佛在訴說(shuō)著一段久遠(yuǎn)的歷史。
相傳:據(jù)說(shuō)杜康在夢(mèng)中得到神仙指點(diǎn),發(fā)明了釀酒之法。而這神秘的無(wú)峰山,似乎也隱藏著一段不為人知的傳奇。

我們懷著十分好奇的心一路向上攀爬,卻始終不見(jiàn)釀酒的實(shí)景,只有那誘人的氣息愈發(fā)濃烈。終于,在快到峰頂?shù)纳蕉蠢?,我們才看到了不是很忙碌的人群在洞中穿梭忙碌?/font>
我們十分好奇地走進(jìn)洞穴中,仔細(xì)地詢(xún)問(wèn)技術(shù)人員。才得知這里是一個(gè)巨大的山體溶洞,先人們充分利用這天然的優(yōu)勢(shì)資源,恰似劉伶醉酒的故事那般,憑借獨(dú)特的環(huán)境和技藝,釀造出靠山屯牌美酒。
至于釀酒工藝我從事多年,到過(guò)全國(guó)十大名酒廠(chǎng)參觀(guān)學(xué)習(xí)過(guò)!對(duì)于白酒,黃酒,啤酒與民間的米酒多少知道大概工藝流程。至少?gòu)乃吹倪x取,到氣溫的控制,蒸煮、制曲、發(fā)酵和儲(chǔ)存的過(guò)程,宛如一場(chǎng)華麗的盛宴。每一個(gè)環(huán)節(jié)都經(jīng)過(guò)精心操作,猶如天然與人類(lèi)共同譜寫(xiě)的美妙樂(lè)章。

經(jīng)過(guò)九九十八彎過(guò)后,我們一行才在一個(gè)大彎處,親眼目睹著酒花的氣泡旋轉(zhuǎn),如同夢(mèng)幻般浮現(xiàn),酒香格外濃烈。我接個(gè)一個(gè)工作人員遞來(lái)的一小杯酒,望聞品嘗一般,才張開(kāi)小口細(xì)品嘗了一口酒。這醬香型的美酒十分令人陶醉,酒度聞起來(lái)也恰到好處,口感醇濃而香醇。此時(shí)我突然想到幾年前游桂林時(shí)游象鼻山酒窖時(shí)的情景多么想似。我在桂林除了每天品償著。而且?guī)Щ亓藥紫洹?/font>
在我們幾位對(duì)酒類(lèi)工藝比較熟悉的游客追問(wèn)下。現(xiàn)場(chǎng)工作人員才告訴我們事實(shí)真象。
這個(gè)靠山屯酒窯是祖輩們經(jīng)歷千年歷史而傳承的酒文化遺產(chǎn)。年份好的時(shí)候可以?xún)?chǔ)備兩萬(wàn)噸酒。我們聽(tīng)了驚嘆不已,聽(tīng)了具體簡(jiǎn)單的工藝,感慨著靠山屯人民的聰明智慧與才干。
他們巧妙地利用了千萬(wàn)年形成的天然溶洞穴與當(dāng)?shù)蒯劸苽鹘y(tǒng)文化的優(yōu)勢(shì)資源,與大自然和諧共存而創(chuàng)造出這令人驚嘆的釀酒工藝奇觀(guān)。

這段釀酒的歷史,成為了靠山屯人民的驕傲,也成為了他們與大自然共同創(chuàng)造的傳奇。
夜幕降臨,繁星點(diǎn)點(diǎn)。我們圍坐在洞外的篝火旁,豪爽地品嘗著靠山屯濃郁醇酒,觀(guān)看靠山屯少數(shù)民族少女們的歌舞。聆聽(tīng)著靠山屯的古老傳說(shuō)。
在這神秘的山巔,我們仿佛與歷史對(duì)話(huà),感受著大自然的恩賜和人類(lèi)文明的智慧傳承酒文化精髓。
隨著晨曦的曙光到來(lái),我們帶著對(duì)靠山屯酒醇的眷戀不醉不歸。但這段神秘而美好的經(jīng)歷,將永遠(yuǎn)留在我們心中珍藏。

朱付喜,網(wǎng)~名朱富喜!
曾用名福喜、朱士清,江蘇淮安人。中共黨員。江蘇淮安作家協(xié)會(huì)會(huì)員!中微作協(xié)會(huì)員。九州文學(xué)社會(huì)員。軍旅生涯中在《功勞炮》連從事新聞報(bào)道員開(kāi)始文學(xué)寫(xiě)作生涯。主要作品有詩(shī)、散文、小說(shuō),發(fā)表在《前線(xiàn)報(bào)》、《故事會(huì)》、《上海故事會(huì)》《遼寧文學(xué)》《洪澤湖文學(xué)》、《青春》《詩(shī)詞天地》、《詩(shī)生活》等等期刊及《詩(shī)藝國(guó)際》等報(bào)紙期刊與網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)。作品范圍廣泛?,F(xiàn)為《軍旅作家總會(huì)》特聘軍旅金牌作家。《精品文學(xué)名人堂》寫(xiě)作平臺(tái)高端人才十支筆。



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注:(其他職位虛位以待)




