水餃、肉丸子，本是不搭邊的兩種食物，可有人硬是把它們撮合在了一起，來個(gè)一鍋燴，連湯帶水的一大盆就端上來了，這倒是也省事。
最近，縣城西五公里的西山腳下，新開了一家飯館，招牌就是“水餃肉丸子”。乍一聽，直白的有點(diǎn)俗，但卻也朗朗上口，接地氣。古人云：“真不離幻，雅不離俗?！贝笏?，亦是大雅。
水餃肉丸子，是吃，更是一種回憶，記憶。這道消失二十多年的傳統(tǒng)美食，如今回歸，也是情理之中的事。純手工水餃，皮薄餡多，現(xiàn)汆的肉丸子，再以鮮蝦皮、香菜末、少許的胡椒粉調(diào)味，鮮香可口。一口水餃，一口肉丸子，喚醒歲月深處的記憶。九十年代末，那時(shí)雖說口袋里有幾個(gè)錢，可去大飯店還是眼暈，遠(yuǎn)不如到小飯館來一盆水餃肉丸子實(shí)惠。人多點(diǎn)個(gè)大盆，人少就點(diǎn)個(gè)小盆，是肴又是飯，還可以喝個(gè)小酒，逍遙自在。
如今，這水餃肉丸子飯館，雖然不大，卻干凈衛(wèi)生，環(huán)境優(yōu)雅。海岱路西側(cè)，一處玲瓏小院格外的引人注目。據(jù)老板說，開飯店就要講誠信，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠才是根本?！耙话俪燥枺俪院?，三百撐的滿山跑。”再說，人們越來越注重合理飲食了，素水餃，肉丸子，葷素搭配，熱湯熱水的，吃起來舒服，足以慰肚腸。
虎頭雞，帶著鄉(xiāng)土年味的特色美食，始終讓人難以忘懷；
辣椒炒肉，大片的肥肉，來一塊就是滿口肴，解饞過癮；
深海咸梭魚，又咸又香，滿是大海的味道，搭配個(gè)熱乎乎的大白饅頭，真是對味；
香菜肉末，用一張小薄餅卷起來，吃出了地主家的感覺。
微風(fēng)不燥，歲月靜好。當(dāng)夜幕降臨，涼風(fēng)習(xí)習(xí)，風(fēng)，吹進(jìn)了八喜小院，消暑納涼。地?zé)羧裘魅舭?，映照花草樹木，又平添了幾份靜謐與浪漫。在此，可俯瞰縣城全貌，萬家燈火盡收眼底，又聽山間蟲兒低聲吟唱，如此美景，這般佳肴，無需渲染，誘人心扉，款款生情。把酒臨風(fēng)，豈有不醉之理？
地址：黑虎山水庫大壩南150米路西，八喜小院水餃肉丸子。
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作者：周義軍，文學(xué)愛好者，美食博主。
