作者：梁蜀生
雖然進不了中國四大菜系，
云南好吃的東西也不少，
每一種美味佳肴都有故事，
可以在吃喝中津津樂道。
過橋米線出在蒙自南湖，
為了讓相公苦讀中舉，
娘子每日送滾燙雞湯泡好的食料過橋，
終于有一天相公考上了狀元。
宣威火腿肉嫩不咸，
出自甫在廷家的祖?zhèn)鳎?/span>
支援過孫中山的北伐軍，
紅軍長征過云南也買了不少。
汽鍋雞是建水陶缽通海雞，
蒸汽騰熟的美味香飄四溢，
曾經(jīng)是蔣介石的愛食，
卻是帶不走的云南家鄉(xiāng)寶。
石屏豆腐只用井水點，
烤著吃皮脆肉嫩那是聞起臭吃著香，
全國聞名引來多少食客，
吃夠了還不忘打包。
洱源的乳扇暖胃健脾，
炸了吃滿嘴留香，
當年賀龍領兵過鶴慶，
花大洋收購了不少。
昭通的五彩洋芋又甜又沙，
讓回旋烏蒙的紅軍吃的神爽氣高，
山里人給它取了個渾名叫＂吹灰點心”，
如今燒洋芋夾折耳根上宴席美名叫"高原鮑魚″。
保山的牛粑糊德宏的挑手魚，
玉溪涼卷粉文山酸湯雞，
騰沖大救駕麗江的東巴肉，
曲靖燒耳塊大理的砂鍋魚。
宜良烤麻鴨澄江的洋芋飯，
楚雄野山菌版納香茅草烤魚，
尋甸的牛干巴，
怒江烤乳豬昆明的八寶飯。
云南美美在自然，
云南的吃吃在特產，
漂洋過海的云南人，
背井離鄉(xiāng)也忘不了家鄉(xiāng)餐。
云南二十六個民族，
有二十六種民居，
一族和一族不一樣，
有的在壩子有的在山間。
傣家竹樓有兩層，
樓上住人樓下關牛，
牛叫催醒懶漢，
干牛糞燒著可驅蚊蟲。
阿佤族喜歡聚居，
茅草作瓦的寨子連成一片，
為的是防止外族騷擾，
一個寨子就是一座城堡。
白族民居依山傍水，
三房一照壁雕梁畫棟，
庭院里花紅樹綠，
住進去冬暖夏涼。
苦聰人喜歡住原始森林，
為實現(xiàn)民族“直過”，
解放軍曾幫助異地建村，
可上年紀的人搬來不久又回了山里。
香格里拉藏民住處豪華，
大戶人的家像小布達拉宮，
門前開滿鮮艷的格桑花，
院子里還拴著條大藏獒。
金沙江的百姓喜歡散居，
沿江兩岸的村民獨戶單家，
星羅棋布撒滿江邊，
每家一條船為的是好捕魚撈蝦。
烏蒙山人喜歡住山頂，
是怕滑坡和泥水流，
為了有地方放牧，
每家都有一片草山。
中緬邊界的百姓跨境而居，
一寨兩國成為民俗風情，
緬甸的老母雞來中國下蛋，
中國的南瓜藤爬到緬甸結瓜。
脫貧攻堅改變人居環(huán)境，
各民族可以因地制宜，
鄉(xiāng)村振興建起了好多民舍，
四面八方的游客都來打卡休閑。
云南是水果王國，
此話一點不錯，
林林總總數(shù)不勝數(shù)，
一年四季都有鮮貨。
熱帶河谷有個大肉多的象牙芒果，
沿邊州市有酷似牛肚的樹菠蘿，
傣家庭院結滿西蕃蓮，
版納德宏盛產“麻倉蒲”。
蒙自石榴遠銷海外，
麗江雪桃賣相最酷，
昭通的蘋果樣丑味甜，
富寧荔枝形如馬瑙。
彌勒葡萄釀造的云南紅，
味道可比法國拉菲，
河口香蕉可以在樹上成熟，
從來不用灑催醒素。
紅土高原的西瓜無籽味甜，
咬一口爽到心田，
哀牢山的山楂果色鮮味美，
吃進嘴里酸掉大牙。
珠江源的枇杷肉多核小，
元江河谷的甘蔗皮薄水多，
大盈江的酸角做成貓哆哩，
朗景嶺的酸木瓜泡酒最好。
無眼菠蘿做成果汁飲料，
堅守陣地的官兵最喜歡喝，
炮火硝煙中找不到水，
喝一瓶菠蘿汁能提神解渴。
紅土高原日照充足，
云南的雨水又多，
大自然恩賜人間福音，
回報的是美味百果。
改革開放發(fā)展經(jīng)濟作物，
脫貧攻堅一村一業(yè)，
特色水果走出了大山，
幫助農民奔向小康致富。
云南的城市街道，
擺攤設點的水果鋪最多，
商販??喝聲此起彼伏，
吸引了多少食客嘗鮮買果。
生打熟補吃三七，
止血療傷敷白藥，
南藥聞名世界，
蘊藏著故事多多。
解放軍打仗要帶三樣，
槍彈干糧急救包，
白藥做成的創(chuàng)可貼，
官兵的兜里還真不少。
騰藥在云南最出名，
六神丸百寶丹，
專治中風的人參再造丸，
本草綱目中都難找。
高黎貢山采靈芝，
迪慶藏區(qū)挖蟲草，
大海草山找天麻，
無量山里掏蜂巢。
螞蝗也能治百病，
蛤蚧泡酒療效好，
兩山拔點兵爛檔，
擦上消炎好不少。
傣醫(yī)藏藥瑤浴湯，
對癥下藥有奇招，
誰說云南無神醫(yī)，
高手要在民間找。
那怕你瘧疾打擺子，
那怕你皰疹蛇纏腰，
那怕你風濕腰腿疼，
那怕你新冠三年囂。
來到高原有辦法，
服了云藥就見療效，
怪不得百歲老人云南多，
怪不得年過古稀駝背的少。
風調雨順灑甘露，
山青水秀就長百草，
生態(tài)原始不摻假，
醫(yī)者仁心良心好。
有一種生活在云南，
你上了高原才知曉，
民族聚居大家庭，
行醫(yī)問藥騙子少。
貴州的酒云南的茶，
茅臺普洱譽天下，
一個醉來一個醒，
都是那神仙樂哈哈。
說起云南的普洱茶，
古樹新樹拉話匣，
冰島易武老班章，
來龍去脈細拉呱。
寧洱有個那可里，
是茶馬古道的發(fā)源地，
南下直通湄公河，
北上可以到拉薩。
當年運茶的馬幫隊，
爬山涉水走天涯，
人困馬乏歇息時，
攏個火堆烤罐茶。
人喝茶來馬吃渣，
抱個煙筒吸它個爽，
披星戴月臥山林，
馬也染上了煙癮會喝茶。
臺兒莊里殺日寇，
朝鮮戰(zhàn)場打美帝，
滇軍背著毛煙和普洱茶，
想家的時候看一下。
沒水泡茶就干嚼，
沒竹筒抽煙就聞一把，
心中想著那可里，
打完仗咱們就回家。
陳年舊事常回憶，
為的是普洱茶香留心里，
改革開放辟新路，
茶馬古道又奮蹄。
湯清葉展茶味濃，
先澀后甜暖脾胃，
采茶姑娘掐新蕊，
山味號里品新茗。
商賈云集選精品，
古樹之間蓋新居，
茶農過上了好日子，
一壺茶濃煮三迤。
天下名煙出云南，
銷量超過了大中華，
水土適宜煙葉厚，
成品加工數(shù)第一。
春城翡翠金沙江，
彩蝶熊貓阿詩瑪，
紅河云煙紅塔山，
大重九做成了品牌煙。
以前是粗支裸體貨，
現(xiàn)在是細支過濾嘴，
納稅大戶是云南的煙，
扛起了三迤經(jīng)濟的半邊天。
煙民男女老少都常見，
談情說愛品的是情侶煙，
盤田種地吸的是竹筒煙，
加班熬夜抽的是提神的煙。
云南人愛煙如愛眼，
云南人說，
身在云南不抽煙，
等于白在世上癲。
說起云南煙，
就講講咱們戰(zhàn)場煙，
出征前揣上兩包煙，
精神抖擻斗志堅。
陣前抽上一支煙，
據(jù)槍瞄準眼不偏，
貓耳洞里抽上一支煙，
蚊子蒼蠅不沾邊。
戰(zhàn)友相見抽一支煙，
死里逃生慶團圓，
慶功宴上抽一支煙，
騰云駕霧似神仙。
烈士墳前點支煙，
陰陽兩隔心相念，
煙是戰(zhàn)斗力煙是戰(zhàn)友情，
上過戰(zhàn)場的人才真正懂得起煙。
一支煙點燃的是高原情，
一支煙連結的是紅土緣，
我愛云南的大好河山，
更愛抽了一輩子的云南煙。
大詩人說，
春城無處不飛花，
我斗膽問，
你可知云南有多少花？
抗戰(zhàn)云南是一寸山河一寸血，
今天云南是一寸土地一朵花，
花是烈士的鮮血澆灌，
花是紅土高原陽光雨露的哺育。
和平年代淡漠了花的含義，
人們只欣賞它的美麗，
五艷六色裝扮著城市鄉(xiāng)村，
姹紫嫣紅只為了少男靚女。
曾記得出征路旁花蕾初綻，
凱旋途中鮮花燦如云霞，
那是盛開的攀枝花，
是烈士的鮮血染紅了它。
今天鮮花涂城，
花的身價開始貶值，
花的用途五花八門，
花兒只有含笑垂淚。
豪華的餐桌上擺著花做的小品，
嘉賓的會晤席中排列著花盆，
喜慶的婚禮儀式堆滿鮮花，
就連賓館的大床上也要放一枝玫瑰。
是不是因為云南的花多，
才如此的侈奢，
是不是因為春城的花繁，
才這般的廉價。
去過幾次種花的大棚，
親眼見花農們辛勤勞累，
去了幾回斗南花城，
才看到花兒已淪為市場商品。
云南是花的世界，
人們身在花叢懂得愛花，
大家都手下留情，
別把花辨當作佳肴調味品。
花兒為紅土高原點睛，
愛花就像愛護眼睛，
讓它有尊嚴的陪伴人們，
把真正的生活裝扮得繁花似錦。
寫于2024年6月
[編者的話]
《有一種叫云南的生活》系列之一編發(fā)后點閱量飚升，好評如潮。于是，作者又情不自禁的寫了系列之二。試圖從食、居、果、藥、茶、煙、花七個方面，概述云南的特產和風情。讓更多的人真正了解云南人的生活，領略云南的民族習俗，知道云南的神秘所在，以增添眾友人對云南的興趣，吸引海內外更多的人們來云南做客！
O編輯:艾宗升
