給我增光添彩的德馨齋
文/傅先河
酒過三巡、菜過五味，我又自告奮勇做了一盆炸醬：備好豬肉丁、黃瓜丁、豆角丁，起鍋倒花生油加熱，放“八角”，加入豬肉丁炒至半熟，再放“德馨齋”醬油、甜面醬，翻炒片刻，倒入黃瓜丁、豆角丁，隨后加適量清水，幾分鐘即可。
我張羅的這一桌菜，家人們吃得津津有味，一向“嘴刁”的妻子和兒子也連聲說“挺好吃！挺好吃！”。平時我不顯山、不露水，今天受到一致好評，有點“自得意滿”。我站起來“謙虛”地說：“謝謝各位兄弟姊妹，原來都是家人們做菜、做飯，我只顧吃現(xiàn)成的，今天頭一次掌勺，經驗不足，廚藝不精，火候掌握的不準，做得不好，湊合著吃吧！同時，請家人們提出寶貴意見，我虛心接受，不斷改進?！?/span>
其實，真正讓我敢“露一手”的底氣來源于“德馨齋”調味品，只是我“秘而不宣”，沒有當場說破而已。
6月23日，熱心人士林毅先生、趙彤女士組織“山東金融作家”去“德馨齋”文學采風，可以說是乘興而去，滿載而歸，帶回來兩大箱“德馨齋”產品。一進家門，我迫不及待地打開一瓶醬油、一瓶甜面醬，香氣撲面而來，不斷向四周彌散開去，妻子、兒子、兒媳、孫子從其它房間跑出來，那濃濃的味道鉆進鼻腔，沁入心脾，渾身通泰。兩歲多的小孫子雙手一個勁地比劃，嘴里咿咿呀呀地嘟囔，意思是“他要！他要！”
晚上，我用德馨齋調味品做了幾道菜，等于為28日的家庭聚餐進行了一場“實戰(zhàn)演習”。第二天一早，我和妻子趕到岳母家，給兩位老人送去了德馨齋調味品。我特地叮囑老人：“打開的牛肉醬、香菇醬、甜面醬一定要放到冰箱里冷藏，德馨齋的產品不添加任何防腐劑，夏天太熱，容易長毛?！痹滥刚f“你拿來的這些牛肉醬、香菇醬，俺和你爸清水下面條，挖上一勺，不用熗鍋了。就饅頭、喝粥、喝稀飯也不用炒菜了，挺省事?！边@是“壽仙醋”，我故意大聲地重復幾遍，兩位老人連連點頭，直說“壽仙”“壽仙”，這名字起得真好！
話說“德馨齋文學采風”活動，我們一行二十多人從位于濟南北園的老廠集合出發(fā)，乘車到濟陽新廠，詳實地了解到“中華老字號德馨齋”的“前世今生”。
德馨齋，始創(chuàng)于雍正四年，是濟南“響當當”的老品牌，中國第一批中華老字號企業(yè)，主打醬油、醋、甜面醬和料酒等傳統(tǒng)調味品。1930年正式獲得“出生證”。苗星垣先生（字世德）為其命名“德馨齋”，取“明德惟馨”之意。一代又一代“德馨齋”人，堅守“咫尺匠心，明德惟馨”的齋訓，堅持“真材實料+傳統(tǒng)工藝+泉水釀造”三大法寶，成就了流傳百年、廣受贊譽的經典產品。2019年“云亭”和“德馨齋” 聯(lián)姻，組成“云德食品集團”。兩強聯(lián)手，秉承“煥新，賦能，共贏，百年傳承，守正創(chuàng)新”的云德食品集團煥發(fā)勃勃生機。2023年云德食品集團遷往濟陽新生產基地，基地占地6萬平米，綜合產能20萬噸。
跟隨云德食品集團常務副總經理趙欣然的腳步，我們走進規(guī)模宏大、管理科學嚴謹的現(xiàn)代化、自動化生產車間，令人震撼，完全顛覆了先前對釀造廠“手工操作、作坊式”的認知。
趙欣然，中年女性，睿智干練，給人一種“既仰望星空，又腳踏實地”的企業(yè)家良好印象。在與采風作家的見面儀式上，趙總鄭重承諾：歷史的接力棒傳到我們這一代人手里，一定要讓“德馨齋”這個中華老字號發(fā)揚光大，在泉城濟南、齊魯大地乃至華夏神州熠熠生輝，決不讓這塊金子招牌蒙羞生塵。趙總的承諾，擲地有聲，鏗鏘有力，久久回蕩。從她堅毅的目光里，我分明感受到了她和她的員工傳承、保護、挖掘、發(fā)展中華老字號“德馨齋”的家國情懷和使命擔當。從她堅定的眼神里，我清晰地看到了云德食品集團光明燦爛的未來和無限廣闊的前景。
我看好云德食品集團，我和“德馨齋”頗有淵源。
從“德馨齋”文學采風回來，我似乎“著了魔”，逛超市的頻率明顯增多，一到超市就搜尋“德馨齋”產品，一旦發(fā)現(xiàn)其“倩影”，心中滿是欣喜，宛如遇見久別的老友，有一種說不出的親切感。有時還趁選購商品之際，偷偷地把“德馨齋”置換到顯眼的位置。
“德馨齋”啊！我義無反顧地愛上了你！
作者簡介：傅先河，山東省、濟南市作協(xié)會員，周三、張煒讀書會學員，濟南市閱讀協(xié)會會員，歷城區(qū)“第六屆道德模范”“濟南好人”、濟南市“最美家庭”、濟南市“學習強國學習達人”，山東省散文學會、山東詩詞學會會員。
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