西府美食臊子面（外二首）
文/王全
一、臊子面
萬古美名揚(yáng)
二、桿面皮
香醋辣子絕味奇
*岐山名吃搟面皮素以白·薄·光·軟·勁·香而著名，制作吋需將面團(tuán)水洗成面漿，用文火在鐵鍋中熬成晶瑩的面團(tuán)，再用木搟杖搟成長方型面皮，上蒸籠蒸熟，用歧山本地香醋，油潑辣子加熬制的料水相拌，才成就了當(dāng)?shù)厍昝〕浴?/p>
三、豆花泡饃
淋上辣椒香斷腸
作者簡介:王全，陜西省寶雞市鳳翔區(qū)人，中共黨員，大專文化，退休公務(wù)員。喜愛文學(xué)詩詞，【名篇·當(dāng)代新詩苑】特約詩人，現(xiàn)在渭水文苑文學(xué)創(chuàng)作。
【詩韻樓觀】
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縱情筆墨 快樂自我
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