近日，應(yīng)陜西白水杜康集團(tuán)董事長張紅軍的邀請，我國著名品牌策劃專家、中央電視臺新聞節(jié)目制作部長、影視編劇導(dǎo)演、中國人民大學(xué)-華南師范大學(xué)-西北大學(xué)兼職教授、秦嶺書法大學(xué)終身名譽(yù)校長李長征被陜西白水杜康集團(tuán)聘請為該集團(tuán)品牌推廣高級專家顧問。
據(jù)悉，出生于陜西省商洛市的李長征，1985年大學(xué)畢業(yè)后，先后在陜西、北京、海南省直機(jī)關(guān)工作，曾任陜西商州報(bào)社編輯部主任、光明日報(bào)廣告部副主任、海南開發(fā)報(bào)社副總編輯、海南經(jīng)濟(jì)報(bào)總策劃、海南新聞報(bào)副總編輯、海南電視臺廣告部總經(jīng)理、海南省委宣傳部特區(qū)展望雜志社副總編輯、海南省委統(tǒng)戰(zhàn)部天涯同舟雜志社總策劃、人民日報(bào)社海南新聞中心主任兼人民日報(bào)海外版海南記者站負(fù)責(zé)人、人民日報(bào)市場報(bào)社海南記者站長兼中國工業(yè)報(bào)社海南記者站站長、中央電視臺《成功之路》欄目總策劃兼總制片人、中央電視臺《點(diǎn)亮人生》欄目總制片人、CCTV-7欄目制片人、電影《陜北冷娃進(jìn)城》《北上廣來俺村的年輕人》《為了這片藍(lán)天綠水》等十部電影電視劇的編劇兼總導(dǎo)演總策劃、中央電視臺新聞節(jié)目制作部部長、中央電視臺大眾春節(jié)聯(lián)歡晚會總策劃總導(dǎo)演、當(dāng)代華人傳奇影視傳媒制作（北京）中心總導(dǎo)演等。
30年間，采訪、組織策劃并推薦為省級以上優(yōu)秀黨員標(biāo)兵、全國勞模、十大公仆、中國十大杰出青年、全國人民滿意的公務(wù)員，黨的十四、十五、十六大代表等縣處、廳局、部級以上的先進(jìn)人物達(dá)31800余名，在海內(nèi)外產(chǎn)生了很大的影響。
三十多年來，先后在西安晚報(bào)、陜西日報(bào)、海南日報(bào)、中國青年報(bào)、中國國防報(bào)、經(jīng)濟(jì)日報(bào)、人民日報(bào)、女友、讀者等國內(nèi)外160多家報(bào)刊上發(fā)表各類文字作品300余萬字，出版小說、散文、詩歌、報(bào)告文學(xué)、電視連續(xù)劇等10余部，獲獎(jiǎng)30余次。其中，報(bào)告文學(xué)《血祭唐古拉》在《西安晚報(bào)》、《女友》、《中國國防報(bào)》、《讀者》等報(bào)刊發(fā)表后，曾引起讀者共鳴，國內(nèi)媒體刊物相繼轉(zhuǎn)載，被譯成英、德、法、日二十多種外文，并被列為《世界小小說1000篇》、《世界精典小說400篇》、《中外名家1000篇》。詩歌《十八歲的女兵》、《山民》、《野村女人不是詩》，散文《人人都是一道風(fēng)景》，長篇小說《大山的呼喚》、《南下記者歷險(xiǎn)記》，電視專題片《綠色的呼喚》等引起了巨大的社會反響?，F(xiàn)被中央及陜西、海南、廣東、浙江、江蘇、山東、上海、內(nèi)蒙古、寧夏、甘肅、四川、廣西、河南等省200多家商協(xié)會聘請為名譽(yù)會長高級專家顧問。
李長征告訴記者，陜西白水杜康早在三國時(shí)代就聞名天下，魏武帝曹操在《短歌行》中留下了：“慨當(dāng)以慷，優(yōu)思難忘；何以解憂?唯有杜康”的千古絕唱。據(jù)史料和考古表明，杜康造酒作坊的舊址，在如今的陜西省渭南市白水縣大楊鄉(xiāng)康家衛(wèi)村。此村三山環(huán)抱，松柏常青，附近有一條大溝，流水清澈見底，因杜康在此溝畔造酒，故名杜康溝。溝底有一清泉，泉水從地下往上汩汩涌出。據(jù)清代《白水縣志》記載：“泉隱隱噴出，至冬不竭，流四里許，入白水河，鄉(xiāng)民謂此水至今有酒味。” 記有：“杜康取此水造酒”，人稱杜康泉。經(jīng)有關(guān)科研部門化驗(yàn)，水呈中性，硬度低，鈣質(zhì)少，雜質(zhì)少，比重大，含碳酸鹽類物質(zhì)較高，清澈易沉淀。生水喝起來，香甜爽口，確系釀酒最佳泉水。用這種水釀酒，特別潤滑芳香。很早以前，人們在杜康泉旁建有杜康廟。清康熙四十八年（1709年）又作過修葺?！班l(xiāng)民每歲正月二十一日，男女老幼至廟祀賽烹?！爆F(xiàn)在泉水上面建了一座古香古色的涼亭，潺潺流水穿亭底而過。當(dāng)年杜康在此汲取味甜質(zhì)純的泉水，精心釀酒，人飲之，倍覺潤喉生津，驅(qū)寒活血，振奮精神。
據(jù)悉，杜康是我國古代傳說中的“釀酒始祖”。杜康，字仲寧，周代人，生于陜西白水縣康家衛(wèi)，葬于此地。據(jù)清乾隆年間《白水縣志》記載：“杜康，字仲寧，為漢時(shí)縣之康家衛(wèi)人，善造酒?！庇州d：“杜康墓，縣西十五里，墓側(cè)尚有遺槽，頗大云?！绷碓诳h志圖中標(biāo)有杜康墓的位置。明萬歷年間，在杜康溝修建杜康廟。清康熙四十八年立的《創(chuàng)修杜公祠》碑文載：“杜公諱康，字仲寧，生于縣之康家衛(wèi)，立廟墓在焉，考之史，善造酒?！贝送?，近年該縣又發(fā)現(xiàn)4塊石碑，也都記載著杜康的身世和釀酒功績。至于杜康釀酒，古籍中，如《世本》、《呂氏春秋》、《酒史》、《酒浩》、《酒經(jīng)》、《戰(zhàn)國策》、《事物紀(jì)原》、《中國人名大辭典》等書中，都提到杜康造酒。史載杜康曾做“牧正”。有一次把“余粥棄于桑（桑樹洞）”?！坝种?，聞?dòng)衅嫖丁?，發(fā)現(xiàn)是桑樹洞中的飯發(fā)酵后溢出的香氣，“杜康嘗而甘美，遂得釀酒之秘?！睆拇硕趴狄葬劸茷闃I(yè)。漢代《世本》記載：“儀狄始作酒醪，變五味，少康(即杜康)作秫酒?！睎|漢許慎的《說文》中說：“古者，儀狄作酒醪，禹嘗之而美，遂疏儀狄，杜康作秫酒?！睍x人張華在《博物志》中云：“杜康善造酒?！薄毒剖贰分性唬骸岸趴凳甲黠啤！碧諟Y明《集述酒詩序》中寫道：“儀狄造酒，杜康潤色之?！碧破と招荨毒拼苍姟吩疲骸暗蔚芜B有聲，空疑杜康語?！碧拼娛ザ鸥?，在安史之亂時(shí)，曾挈家到白水投奔其舅崔少府，寫了《白水舊宅喜雨》等詩多首，有：“杜康頻勞勸，張梨不外求”的佳句。蘇東坡《止酒詩》曰：“從今東坡室，不立杜康祀?！蔽覈麣v史地理學(xué)家史念海教援，到白水縣實(shí)地考察后，為白水縣杜康酒廠題詞：“杜康圣地”。千百年來，杜康一直被后人尊為“釀酒鼻祖”，流芳民間。
為了發(fā)掘繼承杜康酒的傳統(tǒng)工藝，使歷史名酒重放異采，1976年，陜西省白水杜康酒廠在杜康當(dāng)年釀酒遺址杜康溝畔重建，占地76畝。酒廠職工在“復(fù)興杜康，為國爭光”的精神鼓舞下，查閱歷史文獻(xiàn)，發(fā)掘杜康造酒遺方，走訪民間釀酒世家，廣采傳統(tǒng)制曲經(jīng)驗(yàn)，繼承古代造酒精華，走西鳳，下瀘州，訪杏花，取名家之精藝，創(chuàng)杜康之新風(fēng)，博取全國名酒之長。經(jīng)過反復(fù)研究試驗(yàn)，汲取當(dāng)年杜康造酒用的清冽甘美杜康泉水，選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)大麥、小麥、豌豆作曲，精選關(guān)中優(yōu)質(zhì)高粱為原料，沿用老土泥池發(fā)酵，應(yīng)用傳統(tǒng)釀造遺方與現(xiàn)代科學(xué)釀酒工藝相結(jié)合，經(jīng)制曲、發(fā)酵、立窖、挑窖、蒸餾、勾兌，終于精釀而成。千古流芳的杜康名酒又獲新生。
白水杜康酒，屬清香型白酒，酒液清澈透明，芳香純正，入口綿甜，醇厚柔和，五味協(xié)調(diào)，回味悠長，飲后留香，風(fēng)味獨(dú)特。1979年以來，在歷次全國評酒中多次獲獎(jiǎng)。1984年5月被評為全國優(yōu)秀旅游產(chǎn)品，獲“景泰藍(lán)”獎(jiǎng)杯；同年11月，在輕工部全國酒類質(zhì)量大賽中獲銅牌獎(jiǎng)；1985年被評為陜西省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品；1990年又獲全國輕工產(chǎn)品博覽會金獎(jiǎng)殊榮；1991年再獲北京國際博覽會金獎(jiǎng)榮銜。該廠已形成萬噸生產(chǎn)能力，產(chǎn)&品有60°、55°、52°、50°、39°等各種杜康酒，并以杜康酒為基礎(chǔ)，以陜西特產(chǎn)沙苑子和五加參為主要原料，釀成杜康沙苑子、杜康五加參酒。產(chǎn)品暢銷全國31個(gè)省市，在臺灣尤為搶手。并出口日本、新加坡、墨西哥、德國、美國、玻利維亞等十多個(gè)國家和港澳地區(qū)。
李長征告訴記者，在中華民族幾千年?duì)N爛的的歷史文化上，如果沒有酒，劉關(guān)張可能在桃園嘮完家常就離開，《三國演義》完結(jié)；如果沒有酒，孫悟空在天庭安慰當(dāng)個(gè)弼馬溫，就沒有了齊天大圣，《西游記》完結(jié)；如果沒有酒，宋江就不會題詩，108好漢還沒開始就散了，《水滸傳》完結(jié)；而在《紅樓夢》開篇就寫：甄士隱與賈雨村相遇對月小酌。如果賈雨村甄士隱，他倆遇見了沒留下喝酒，曹雪芹寫完第一回，《紅樓夢》劇終。所以李長征講，酒文化推動(dòng)了中國數(shù)千年政治經(jīng)濟(jì)文化的同步發(fā)展，讓中華民族走向了世界。（陳永利 李永平 王貝貝報(bào)道）
