觀念更新《泉城晨話》/ 第291期
楊延斌
最近多看了些有關老年健康資料，有些新觀念不管靠不靠譜，只要我認為有道理，就想傳播給更多人。
我看到深圳兒童醫(yī)院原院長冷雷教授有一段話，感覺有道理。他說：請大家在做大健康時，一定要注意大健康事業(yè)中的辯證法。隨著人類壽命增長，科學界對“高壽”研究漸多。他的建議有別于傳統(tǒng)概念，我認為他的觀點才真正適宜老年人。如下他的觀點：
1、老人腸胃消化分解機能減退，加上牙齒殘缺，不能有效咀嚼切碎食物，所以即使與年輕人吃相同分量、內(nèi)容的食物，其營養(yǎng)價值的獲取也會遠遠少于年輕人。因此老年人不但不能少食、清淡，更要有豐富的魚、肉、蛋等品質(zhì)優(yōu)良、容易吸收的蛋白質(zhì)！
解讀：我也不贊成有些醫(yī)療專家向老年人灌輸少吃葷多吃素的觀念。老年人的身體機能日漸削弱，咋能少吃葷呢？而且即便天天吃肉吃魚，也跟不上能量消耗。
2、所有的素食在消化道分解后會轉(zhuǎn)變成糖質(zhì)，縱然有少許植物蛋白質(zhì)，但皆因為“不完全蛋白質(zhì)”，身體利用率低，無法形成肌肉，導致老人苦于“肌少癥”，動作虛浮無力、不穩(wěn)，只能小碎步行走。動輒跌倒，骨折。
解讀：為什么有些老年人感覺四肢無力，走起路來只能邁小碎步，這就是身體缺少肌肉的結(jié)果。不信你就觀察，凡是邁著碎步走路的老人，跌倒的幾率很高。
3、活的久，體內(nèi)細胞分裂次數(shù)就多，演變成腫瘤的幾率跟著提高。所以越老越易患癌。老年人目前在全世界的癌癥偏高，而世界老齡化的加快，也是目前世界癌癥指數(shù)偏高的主要因素。所以，少葷、食素，必然的結(jié)果是這種高升糖的飲食導致體內(nèi)“類胰島素生長因子”（IGF-1）高量分泌，促使身體細胞快速分裂，也就更加大了體內(nèi)細胞突變成癌癥腫瘤的幾率！
4、吃的清淡，飲食內(nèi)容全是谷物、豆類、根莖，這種高糖負荷，高升糖飲食內(nèi)容，使血液長期處于高糖血狀態(tài)，胰島素長期高量分泌，晚年胰島素抗性必然拉高，成人型血糖病必然發(fā)生，三高，一大堆糖尿病并發(fā)癥就會接二連三。
解讀：有些老年人，明明心里想吃肉，卻輕信吃肉容易引起血脂高，引發(fā)高血壓的
5、吃葷吃油太少，膽汁分泌不暢，易在膽囊中結(jié)晶成石，少膽汁，腸道蠕動呆滯緩慢，大便滯留、干硬，造成便秘、痔瘡！動物天然油脂攝取太少，也易產(chǎn)生精神情緒障礙，導致智能低下！
6、有些輿論刻意倡導人們吃低膽固醇食物，只能致使老年人身體脆弱。許多科研皆顯示，低膽固醇導致老人死亡率較高。高膽固醇代表食物營養(yǎng)高，對老人特別有益！若長期飲食清淡、高糖、少油、老人必多病。
人老了，要善待身體，善待自己。要好肉、好魚、好菜好油伺候著。條件許可，還可以喝點好酒。這樣，可避開高升糖的淀粉食物，身體必然硬朗許多。智者再不要受不吃葷的忽悠、天天吃肉喝點小酒，既不愧對人生，也是健康者的高壽方略！
如果覺得老年人好肉、好魚、好菜、好油加點好酒這“五好”正確的話，建議相互轉(zhuǎn)發(fā)轉(zhuǎn)告，爭取讓更多人受益！
現(xiàn)在老年最厲害的殺手已經(jīng)不是三高，新的四大殺手是，第一憂郁癥；第二自閉癥；第三癡呆癥，第四失憶癥。
如何預防呢？聊天可以預防老人抑郁癥；多說話甚至吹?？梢员苊饫先俗蚤]癥；哪怕找自己說瘋話也可以防止老人癡呆癥；說說唱唱可消除失憶癥。
四大殺手的對策就是這么簡單。常找?guī)孜缓糜丫劬?，天南地北，哪怕是胡說亂語，只有好心緒才能預防四大殺手！
年紀大了，一定要多說話，因為防止老年癡呆目前沒有什么好辦法。多說話可能是唯一的有效方法。年輕人千萬不要阻止老人嘮叨，切記切記！
老年人多說話有三大好處：
一、說話會活躍大腦，保持思維敏捷。因為語言和思維是互相溝通的，尤其快速說話，更能鍛煉思維的快速反應，同時也增強記憶力。一個不愛說話的老人，得老年癡呆的可能性極大。
二、說話能釋放許多心理意愿，排除心理疾病，減少壓力。老年人有話不說，能憋出病來，所以想嘮叨的老人，年輕人要任其嘮叨，反而是個好事兒。
三、說話能夠鍛煉活躍臉部肌肉，同時鍛煉咽喉器官甚至肺活量，這樣就可以減少眼耳衰退，減輕花眼、耳聾等等隱患。
綜上所述，年紀大了，盡量多吃肉魚蛋奶，多說話，多和人交往，這是防止老年癡呆癥的唯一方式。
因為老年癡呆癥，是目前對老年人最可怕的疾病，真沒有什么方法可治。老年癡呆癥，不但失去所有記憶，沒有任何思想，甚至不認識家人，成為別人的負擔。真正是活著的“死人”。
所以我勸老年朋友，盡量多說話吧！沒事兒就嘮叨幾句。這也是一種鍛煉方式嘛。一家之言，信否由你！
2024年7月23日于濟南
作者簡介：楊延斌，筆名水務?！抖际蓄^條·濟南頭條》首位特約專欄作家。濟南市作家協(xié)會會員，山東省散文學會會員，山東省網(wǎng)絡作家協(xié)會會員，山東省寫作學會會員，山東省作家協(xié)會會員，中國散文學會會員。
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