中國第一酒鎮(zhèn)一一茅臺鎮(zhèn)印記
凡夫
位于貴州省西北，號稱中國第一酒鎮(zhèn)的茅臺鎮(zhèn) ，酒醉人，不酒也醉人。
茅臺鎮(zhèn)因盛產(chǎn)醬香型酒而著名，因茅臺酒產(chǎn)自此地而馳名。質(zhì)優(yōu)醇美的茅臺酒，醉心了無數(shù)飲者追求丶尊崇，也酒醉了無數(shù)游人到茅臺小鎮(zhèn)溯源尋蹤。
茅臺鎮(zhèn)歷史上曽是赤水河流，川黔兩地鹽茶農(nóng)桑交流的重要渡口通道之一。夲為祭水在岸邊茅叢中筑土而成的臺子，成了此地的域名。在此世代繁衍的先民借上蒼賜予之地利，擇后天優(yōu)選之業(yè)操，釀酒業(yè)由興而榮。
養(yǎng)在深閨的醬香型酒雖味美醇厚，但因偏居西南腹地，受交通等因素影響，很少為國人識，更遑論為世界知。奇跡發(fā)生在1915年巴拿馬世界博覽會上，代表中國參展的茅臺鎮(zhèn)所釀之酒榮獲金獎，開始名播海內(nèi)外。但真正使茅臺鎮(zhèn)酒走出深巷丶走向正規(guī)的，應(yīng)是在1953年實行合作社及公私合營，該鎮(zhèn)幾家較大作坊合并成立釀酒公司，最后變?yōu)閲鵂I始，現(xiàn)在世人尊崇的茅臺酒，方正式注冊命名，開始標(biāo)準(zhǔn)化丶規(guī)?；计放苹?jīng)營。自此，品牌茅臺酒占天地之利，借味醇回甘之優(yōu)，挾被作為國禮贈送外賓之名，一路開掛，開啟了領(lǐng)軍醬香酒長盛不衰的歷史。
品牌茅臺酒的興盛，使醬香型酒效顰者眾，帶動了赤水河兩岸，茅臺鎮(zhèn)周邊酒廠作坊叢生，特別是在改革開放后的鼎盛時期此地酒廠作坊達(dá)3000多家。近年來經(jīng)環(huán)保整治和鼓勵聯(lián)合做大做強(qiáng)，目前仍有約1500余家。天時地利人和造就了赤水河兩岸以茅臺酒為代表的眾多名酒企業(yè)，同時也因品牌茅臺酒暢銷國內(nèi)外，成為股值超萬億的中國第一股，既使茅臺酒盛名遠(yuǎn)播，也使該鎮(zhèn)以酒業(yè)為主導(dǎo)，在2018年已實現(xiàn)年GDP超千億，進(jìn)入全國百強(qiáng)鎮(zhèn)。
茅臺鎮(zhèn)造酒業(yè)的興隆，使此鎮(zhèn)成為了實實在在的中國釀酒第一鎮(zhèn)。在這里就業(yè)的人群中百分之九十以上不是造酒的就是為造酒服務(wù)的。鎮(zhèn)區(qū)臨街的門面房幾乎一色是經(jīng)銷白酒的，很少能看到其他，即是有的掛牌飯店，其實也多是酒企暗渡陳滄，主要為推銷酒所為。因為在這里約一百平方米的門面房，年租金就要百萬，這個價位估計與上海南京路，北京王府井有一拼了！房租高自然是緣于生產(chǎn)丶銷售酒的利潤更高。據(jù)介紹即是正宗茅臺酒，主原料用當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的最好高梁，按4斤生產(chǎn)1斤白酒計，加上其他原料和生產(chǎn)成本也不過百元左右，其它小廠可能更低。這一點從茅臺鎮(zhèn)售酒行情即可得到印證。雖然在這里每斤要價上千元的酒比比皆是，如買多五折三折也能搞定，而且可以貼牌，甚至還有售價僅20元的所謂醬香型酒。
以品牌茅臺酒為引領(lǐng)的眾多酒企，帶富了茅臺鎮(zhèn)，也對所在地區(qū)社會發(fā)展起到了重要促進(jìn)作用，茅臺鎮(zhèn)甚至仁懷縣丶遵義市乃至省會貴陽，到處都能看到茅臺酒集團(tuán)和其他一些大酒企的身影，特別是對于在此成就且市值超萬億的茅臺酒集團(tuán)來講，投入無論是“毛毛雨，還是雷陣雨”也都是應(yīng)該的、重要的。
品牌茅臺酒的興盛，帶動醬香型酒逐漸風(fēng)行全國，在國內(nèi)十二種香型酒中一騎絕塵，市場占有額逐年上升，目前已達(dá)50%以上，其中廣東丶上海丶山東丶河南等地，市場占有額更高，而且還有進(jìn)一步發(fā)展之勢。據(jù)介紹，目前茅臺酒年產(chǎn)五萬噸左右，僅河南一地銷售就超過三千噸。醬香型酒市場的擴(kuò)大，使赤水河兩岸及茅臺鎮(zhèn)不少酒企和經(jīng)營者賺得盆滿缽滿，也使作為濃香型酒領(lǐng)頭老大的五糧液集團(tuán)不得不調(diào)整戰(zhàn)略，開始在赤水河上游新建大型醬香型酒廠。
茅臺酒，準(zhǔn)確的說是醬香型白酒，帶富了茅臺鎮(zhèn)丶帶富了周邊地區(qū)，也使這個原本偏遠(yuǎn)落后，人口不過10萬余，主鎮(zhèn)區(qū)不足4平方公里的古鎮(zhèn)，不但使人均GDP超百萬，也使這里的城鎮(zhèn)風(fēng)貌，人們的思想觀念，精神文明甚至不遜一些發(fā)達(dá)地區(qū)。在茅臺鎮(zhèn)，修舊如舊的古鎮(zhèn)突顯地域特色，酒文化沁潤覆蓋的鎮(zhèn)區(qū)主體雕塑丶文化廣場，甚至燈桿標(biāo)牌等，都無不彰顯標(biāo)識這是一個酒鎮(zhèn)。在這里酒的因子已融進(jìn)了大地，融進(jìn)了人們生活甚至融進(jìn)了空氣。在茅臺鎮(zhèn)，空氣中充斥著酒香，遍街的酒莊丶鋪面更是酒缸充盈，無論你是否真要買酒，一樣熱情相邀，不但奉上從幾十元到上千元的不同價位酒讓其品嘗，而且如果你有興趣或誠意買酒，他們還會熱情邀你參觀他們的企業(yè)，認(rèn)真告訴你酒之釀造程序，不同價位酒之區(qū)別。有人調(diào)侃說，在茅臺鎮(zhèn)，除了你買不到丶喝不到平價茅臺酒之外，其他酒也不用買，走幾個鋪面就嘗醉了。
盛名之下的品牌茅臺酒不喝也知酒美，馳名的茅臺鎮(zhèn)，只有走進(jìn)方能感受到有別于其他古鎮(zhèn)的酒醉之美！
（作者：凡夫，男，.1956年生人，曾在洛陽市、偃師市、鶴壁市等地工作過，現(xiàn)為退休干部，旅行和繪畫愛好者。）
