徐麗傳統(tǒng)花樣面點(diǎn)走進(jìn)查干湖《捺缽灶臺(tái)魚全魚宴》酒店
近日（7月27日），應(yīng)查干湖《捺缽灶臺(tái)魚全魚宴》酒店邵總的邀請(qǐng)，面點(diǎn)師徐麗親臨這家酒店。因從長(zhǎng)春、乾安兩地來(lái)查干湖旅行觀光的文朋師友們特意點(diǎn)名要再次品嘗徐麗花樣面點(diǎn)的手藝。
當(dāng)日上午，飯店的廚房已經(jīng)忙碌一番，熱氣騰騰，鍋碗瓢盆交響曲清脆悅耳。廚師在精心細(xì)作各種各樣的魚宴。
每一種面食的制作，從第一勺子水和面開始到成品出鍋，都是匠心獨(dú)運(yùn)的過(guò)程，有生活的煙火，更有滿滿的愛(ài)心。
各種食材的準(zhǔn)備，雞蛋、牛奶、酵母、植物油、溫水等，多種食材的均勻攪拌與揉和，也是一種享受，看著面團(tuán)在手中變換著形狀，仿佛看到大自然的律動(dòng)和節(jié)奏。不僅僅是對(duì)面食技術(shù)的掌握，更是對(duì)食物的熱愛(ài)與尊重。經(jīng)過(guò)面團(tuán)的醒發(fā)和蒸熟，從色彩到口感，味道淳香綿長(zhǎng)。
當(dāng)各種各樣的燉魚、煎魚、炸魚都端上飯桌的同時(shí)，徐麗巧做的面食魚和面食玫瑰花朵也栩栩如生的端在客人面前，不論哪一種食材的制作，都像藝術(shù)品一樣讓客人驚艷無(wú)比，令人垂涎 。
燉魚的做法，保留了鮮魚的原始味道。通過(guò)高溫煎制的魚，變得酥脆金黃。炸魚的香酥口感，讓人欲罷不能。用面制作的魚，活靈活現(xiàn)，魚鱗的生動(dòng)和魚眼睛的靈動(dòng)，再加上魚尾的游動(dòng) ，既是餐桌上的藝術(shù)品，又是視覺(jué)的盛宴?？腿藗儑妥篱L(zhǎng)時(shí)間的觀賞，不忍心動(dòng)筷，生怕吃掉每一口都影響面食魚的美觀。在徐麗娓娓道來(lái)介紹面點(diǎn)技藝的同時(shí)，大家才開始品嘗。魚香、面香、麥香入口難忘，回味無(wú)窮。
通過(guò)本次多地文學(xué)界老師的聯(lián)誼會(huì)，大家不僅觀光旅游了歷史文化厚重的查干湖，在欣賞旖旎風(fēng)光的同時(shí)，既品嘗到了查干湖的全魚宴，又在面點(diǎn)師徐麗的面食手藝中品味了博大精深的面食文化。（報(bào)道：徐麗： 拍照：小萌娃）
個(gè)人簡(jiǎn)介：
徐麗，吉林省作家協(xié)會(huì)會(huì)員。集寫作、朗誦、主持、編輯、巧做面點(diǎn)于一身，用多彩筆墨記錄人生的詩(shī)者、文者。
大連有聲文藝，是繼徐麗創(chuàng)辦《朗讀者》讀書會(huì)(又名：松嫩流域朗誦團(tuán)）之后又創(chuàng)刊的有聲文學(xué)媒體。大連有聲文藝，就是把精品文學(xué)變成好聲音。每一個(gè)文字，不僅僅是文字，而是有血有肉，有情有愛(ài)，有思想的精靈。每段文字都是通過(guò)深思熟慮的結(jié)晶，更是對(duì)文學(xué)藝術(shù)和生命的敬畏。2022年4月9日，徐麗文學(xué)自媒體《大連有聲文藝》應(yīng)運(yùn)而生，隨之得到松原文化界和多個(gè)城市眾多文朋師友紛紛投稿?？梢姀V大讀者對(duì)聲音藝術(shù)的追求和心理渴望。文學(xué)藝術(shù)永遠(yuǎn)為廣大讀者服務(wù)。植根于生活土壤的文學(xué)精品，經(jīng)過(guò)原創(chuàng)作者再次提煉，又經(jīng)過(guò)好聲音的錄音誦讀，為文字進(jìn)行二次創(chuàng)作和提升。喧囂的紅塵，浮躁的世界，好聲音的魅力和穿透力能為讀者奉上聽覺(jué)的文化盛宴。
之所以取名“大連”，寓意：大連在東北三省，無(wú)論是從經(jīng)濟(jì)還是文化等多角度，都是名列前茅的海濱城市，而且覆蓋率很廣，能帶動(dòng)文學(xué)藝術(shù)齊飛并進(jìn)。讓精品文學(xué)得到廣泛的傳播。“有聲”就是把文字變成好聲音?！拔乃嚒本褪俏膶W(xué)藝術(shù)。組合起來(lái)就是“大連有聲文藝”。
大連有聲文藝編輯部
文學(xué)顧問(wèn):李明軍
藝術(shù)顧問(wèn):沈樹立
藝術(shù)指導(dǎo):呂東飛
配樂(lè)指導(dǎo):賈興旺
文藝評(píng)論:姚宗希
總編:徐麗
收稿:麗子
審核:北方二丫
編輯:北方的云
執(zhí)行總編:林海麗子
大連有聲文藝總編徐麗女士，有償為各企事業(yè)單位、各大餐飲、美業(yè)、洗浴、企業(yè)家，撰寫創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷和企業(yè)背景，以及人生自傳。編輯部收集優(yōu)秀的文學(xué)作品。思想性、藝術(shù)性都非常精彩的文學(xué)作品，可用好聲音演繹。投稿微信:林海麗子15043872711
