近日
一類名為“藥膳冰激凌”的新式甜品
備受追捧，甚至賣斷貨
話題#中藥冰激凌一份賣到38元#
沖上熱搜
添加了枇杷膏、西瓜霜等
中藥成分的冰激凌
你吃過嗎？
中藥冰激凌人氣火爆
一份賣到38元
近日，某冰激凌店推出“藥膳冰激凌”，吸引了眾多顧客排隊購買，熱門口味如薄荷西瓜霜、野菊開心果、煙熏烏梅、山楂佛手柑、川貝枇杷膏等，常常一上線就賣斷貨。
據(jù)介紹，每種冰激凌融入了中藥草本元素，并稱有草本功效，如“桂圓紅棗米漿”能安心寧神，“八仙果”能止咳化痰，“龍參茉莉青檸茶”能大補(bǔ)元氣等。
而除了在冰激凌里加中藥，頂料也可以加中藥，東北長白山人參每份12元，冬蟲夏草每份18元。店員介紹：會直接加人參或冬蟲夏草在冰激凌上。
有不少消費者表示：“口味確實還原中藥?！薄昂苡袆?chuàng)意?！?/p>
不過也有不少人質(zhì)疑：“明明吃中藥的時候，醫(yī)生都會叮囑不能吃冰?！薄爸兴幈ち?，有用嗎？”
醫(yī)生表示：沒有養(yǎng)生功效
加入中藥的冰激凌是否真能做到美味養(yǎng)生兩不誤？東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任肯定地說，中藥冰激凌是沒有養(yǎng)生功效的。
首先，中醫(yī)認(rèn)為，人體健康與人體內(nèi)的陰陽平衡密切相關(guān)，寒涼食品因性質(zhì)屬寒，易導(dǎo)致人體內(nèi)陽氣受損，會影響脾胃功能。換句話說，吃冰激凌這類寒涼的食物，本身就不養(yǎng)生。
其次，中藥首先是藥材，除了藥食同源的食材外，不允許將任何其他藥材加入普通食品中。
第三，中醫(yī)講求對癥治療，辨證施治，冰激凌中的中藥配方是否適合個人體質(zhì)，需要專業(yè)醫(yī)師判斷，如果不適配，不僅起不到效果，可能還會傷身。
最后，即使是藥補(bǔ)食療，也需要長期食用才能起效，但從營養(yǎng)學(xué)角度出發(fā)，并不推薦人們長期食用各類冰激凌。
中藥跨界食品
噱頭大于功效本身
事實上，中藥跨界食品領(lǐng)域，不算是特別新鮮的事。近年來，從中藥茶飲，中藥面包，再到中藥冰激凌，“中藥+餐飲”正在以一種新奇的方式迎合時下的養(yǎng)生理念，成為新的流量密碼。
廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院藥學(xué)部副主任藥師譚漢添表示，很多中藥材特別是藥食同源的中藥材，合理用于食療藥膳，或做成健康食品，的確能起到很好的保健養(yǎng)生作用。但如果是做成中藥奶茶、中藥咖啡則更多是噱頭。
一方面，這類飲品所含的藥材成分可能是微乎其微，另一方面，有些中藥成分不宜與茶或牛奶合用?！笆褂脗鹘y(tǒng)的燉湯、蒸、炒，或打粉沖調(diào)、榨汁等簡單做法，可能是更佳的膳食方式?！?/p>
養(yǎng)生在于平時飲食有節(jié)、起居有常。專家表示，如果一邊暴飲暴食、晝伏夜出，一邊又想通過吃幾頓中藥餐飲來養(yǎng)生，是不現(xiàn)實的。
來源：大灣區(qū)之聲
