挖冬筍（散文）
作者：莫善賢
朗誦：大樹、路芳
毛竹是楠竹的別稱，自古以來，毛竹（楠竹）都有文人墨客寄竹抒情。竹子的美徳不斷被人傳頌，有人說，竹子的高大挺拔在于它的虛心（空心）甚至說，翠竹是吾師。把竹崇拜為師，這是對竹的最好贊美和褒揚(yáng)。宋代陸游曾經(jīng)寫下閑居七首（其四）：自得窮其通/而無寵辱驚/韜光聊混俗/去如默陶情/毛竹蒼龍瘦/云衣白鶴輕/時敲朝斗磐/林外玉聲清。
陸游以各種意象表達(dá)竹之品質(zhì)與內(nèi)涵：窮通、陶情、蒼龍、白鶴、時敲、玉聲，瘦、輕、磐、清。表現(xiàn)了內(nèi)心的寧靜和和平，展示了一種淡泊、寧靜，追求內(nèi)心安寧的生活態(tài)度。山里人對竹司空見慣，雖然很有感情，但不會如陸游一類詩人閑情逸致的欣賞。
在木賴，山里人倒是喜歡挖竹鼠，挖冬筍。干一些與竹林相關(guān)的事情。挖竹鼠是搶時間，爭速度的事，與竹鼠比韌勁的事。挖冬筍則是考智慧，比眼力的事，體現(xiàn)了山人在山吃山，遠(yuǎn)離煩惱，遠(yuǎn)離紅塵的鄉(xiāng)村生活。
木賴的山場生長著許多楠竹。楠竹高大挺拔，四季常青。清風(fēng)搖曳，綠浪翻滾，蔚為壯觀。楠竹除了詩情畫意之外，用處很多，其中筍是山珍，是美味佳肴。竹筍分為冬筍和春筍。就飲食文化而言，冬筍是筍之上品。就生長態(tài)勢而言，春筍生長速度驚人，常被人形容為雨后春筍。
那年秋天，秋高氣爽。我跟著林老大，林老二倆兄弟去山上挖冬筍。楠竹一年下來有二次筍。一次是春筍。筍子有一個特點(diǎn)，在地下長出來時，直徑有多大，出土后只會長高，不會橫長變粗。春筍的生長速度是驚人的。一夜之間可以長高一二米。初長出土的竹筍是被竹殼包裹起來的，隨著長高，竹殼漸漸的脫開。
走在竹林，每一顆竹子似曾相識，都可以與你對話，但每一顆竹子都不會告訴你竹筍藏在哪里的秘密，也許擦肩而過，也許在躲謎藏，躲著你。
挖冬筍不像到地里挖紅薯，土質(zhì)疏松，顯而易見，比較容易挖。挖冬筍有些像物探隊(duì)找礦，慢慢的摸索尋找。找礦會有儀器，還有一套理論方法。而挖冬筍純粹是考經(jīng)驗(yàn)，考摸索，甚至有些考運(yùn)氣。冬筍是潛伏在地下的，不露聲色。有人形容東筍是嘴尖皮厚腹中空，也有幾分形象。老大他們挖冬筍真是一把好手，鋤頭下去好像就看出，冬筍的藏身之地似的，不像我們東一鋤西一鋤，找不著北。
看來，挖冬筍也要像掘水井一樣，不能一蹴而就，也不能淺嘗輒止，越是亂挖，越是心急越是挖不到。挖到的冬筍，最高檔的享受是做成玉蘭片。光聽這名字，就會令人垂涎三尺。
要把冬筍加工成玉蘭片，是不容易的。必須經(jīng)過三蒸三曬，最后做好的玉蘭片顏色是金黃色的，已經(jīng)看不出冬筍的樣子。民間都說，玉蘭片是山珍。說來也是，大約需要10斤東筍才能加工出一斤玉蘭片，其精細(xì)度，其難度可想而知。
林老大，林老二兄弟倆，身體高大壯實(shí)。干農(nóng)活是一把好手，犁田耙田樣樣精通。有一身的牛氣，就是缺少文化，斗大的字不識一籮，在農(nóng)村卻是干得風(fēng)生水起。他倆是遠(yuǎn)近聞名的挖冬筍好手。別人挖過的地方他倆還可以挖出冬筍來。他倆挖過的地方你會一無所獲。
看著老大兄弟倆把冬筍一個一個的挖出來。我卻是空空如也，真有些嫉妒羨慕恨。我問老大你怎么有透視眼似的，能夠看到竹筍在地下的生長情況。他說，這些冬筍長在竹根之上，通常說的是長在竹鞭上邊。它們的生長是有路數(shù)的，一般而言。楠竹尾彎曲的方向，就是冬筍生長的方向。
挖冬筍是粗活，力氣活，但也是粗中有細(xì)。有一定的絕竅。會挖就你挖出冬筍來，不會挖，只能說是給竹林松土。巧妙的尋找冬筍的方法是林老大兄弟總結(jié)出來的，包含著智慧。還真是在山吃山。作為山里人，他們對大山的了解確實(shí)比我們知青要通透得多。在我們談話之間，林老大驚呼，“冬筍窩”，他挖到了一窩冬筍。好幾個冬筍不規(guī)則的長在一條竹根上。這樣的情況是很少遇到的，而林老大遇到了，真是功夫不負(fù)有心人。
冬筍無論怎么生長，都不會長成高大挺拔的竹子。這是季節(jié)的限制，也是竹子生長的規(guī)律。所以挖冬筍具有一石二鳥的作用。一方面，把冬筍挖出來可以當(dāng)美味佳肴來吃。最重要的還是通過挖冬筍把竹林的土壤挖松，使竹林人的土壤更具有活力，來年容易長出好的茁壯的春筍來，將會長成高大挺拔的竹林。
【作者簡介】莫善賢，廣西融安人，現(xiàn)居廣州。曾受聘任為中山大學(xué)（嶺南大學(xué)）兼職研究員，大粵網(wǎng)專家智庫專家，廣東省未來預(yù)測研究會高級顧問。中國金融書法家協(xié)會會員，廣東省書法家協(xié)會會員，廣州市書法家協(xié)會會員，中國詩歌學(xué)會會員，國際華文詩人筆會會員，廣東省作家協(xié)會會員。九十年代開始詩歌創(chuàng)作，詩歌在海內(nèi)外文學(xué)刊物均有發(fā)表。出版《閱讀名片》《七蒂蓮花》等七本詩集。詩觀：生活里有詩，詩在生活里。著作：傳記《不經(jīng)意的拐點(diǎn)》（上下冊）、（70余萬字），以口述歷史的方式，通過手機(jī)寫作。介紹了作者的經(jīng)歷、履歷和心路歷程。從一個知識青年，成長為高級經(jīng)濟(jì)師，詩人、作家、書法家的過程。書中《知青生活》生動地講述了作者在木賴當(dāng)知青的經(jīng)歷和鄉(xiāng)土文化。以及作者通過學(xué)習(xí)在認(rèn)知明理方面的提高；與書法、繪畫、詩歌、等方面藝術(shù)家交往的故事?！吨嗌睢菲略凇稌岳缥幕瘋髅健肺膶W(xué)平臺、今日頭條、都市頭條連載刊登。
【朗誦簡介】鄒堅(jiān)(大樹)，退休電視新聞工作者，中國電視藝術(shù)家協(xié)會會員，河北廊坊師范學(xué)院客座教授，天津市老年人大學(xué)朗誦研究會委員、天津薇電臺、天津朗誦藝術(shù)團(tuán)等多家朗誦團(tuán)體成員。
【朗誦簡介】路芳，一個生長在軍工大院的朗誦愛好者，愛好朗誦，用文字傳遞真情，用聲音喚醒文字。為夢想加油！
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