家里的孩子曾經(jīng)問我:媽媽,你為什么只喝茉莉花茶?我說喝了幾十年已經(jīng)習(xí)慣了。記得開始喝茶,還是1971年剛參加工作的時候,店里的老師傅都喜歡喝茉莉花茶,時間久了我也就隨著她們一起品嘗,漸漸地這股清新淡雅的香氣便成了我生活中不可或缺的一部分。
在物資匱乏的七十年代,煙酒糖茶都是重要的供應(yīng)物資,茉莉花茶作為當(dāng)時流行的茶種之一,因其獨特的香氣深受人們喜愛。當(dāng)時商店里的茶葉沒有獨立包裝,基本都是幾十斤的大袋散裝,顧客買的時候現(xiàn)稱現(xiàn)包,所以我工作之后要學(xué)的第一件事情就是稱重打包。打包是一項技術(shù)活,如果包不好茶葉很容易漏出來或者紙包散開,師傅們手上活兒都很麻利,我學(xué)的也用心,不長時間就出師了。那時縣里只有零星的幾個商店,顧客多的時候經(jīng)常排隊,為了節(jié)省時間我們往往在早上根據(jù)一兩、二兩等常見的購買重量,預(yù)先將茶葉分包好,并細(xì)心地用紙繩扎緊,確保每一包都既結(jié)實又美觀。 早上茶葉包好之后,就有了一天里難得的輕松時光,我每天都會替?zhèn)兣莺貌?,再一一倒入她們自己的杯子里。突然有一天一位師傅問我為什么天天喝白開水,不和大家一起喝茶。我老老實實的說以前在家沒有喝過,她說喝幾次就習(xí)慣了,于是我每天早上都隨著師傅們一起喝茶,看茶葉在水里起起伏伏,這一喝就是幾十年。從最早的兩塊錢一斤的碎玉蘭,到現(xiàn)在品種越來越多樣、價格也越來越昂貴的茉莉大白毫、茉莉龍珠、茉莉銀針……那時候即使再忙碌,我每天都要抽出時間來喝一杯茉莉花茶,更多的是緩解身體的疲乏,卻從來沒有靜下心來想想茉莉花茶是如何窨制的。
退休之后來到青島,隨著小外甥的逐漸長大,我也有時間看看女兒書柜里各種雜書,其中就有基本關(guān)于茶葉的書,讓我這個喝了幾十年茶的人對茶葉有了新的認(rèn)識和感悟。茶的世界遠(yuǎn)比我想象的更為廣闊和深邃。書中不僅有對各類茶葉的詳細(xì)介紹,從綠茶的清新到紅茶的醇厚,從烏龍茶的半發(fā)酵魅力到白茶的自然原味,每一種茶都有其獨特的制作工藝、歷史淵源和文化背景。最讓我感興趣的,是書中對茶藝和茶道的闡述。原來,泡茶不僅僅是為了解渴或提神,更是一種對自然的敬畏和生活的品味。 現(xiàn)在家里的天臺上養(yǎng)了兩盆茉莉花,枝繁葉茂,幾乎每天都有花骨朵。雖然茉莉花茶的制作標(biāo)準(zhǔn)要求“茶葉不帶花渣,花渣不帶茶葉”,但是我更喜歡每天摘幾朵茉莉花放在茶杯里,看茉莉花在水中緩緩綻放,潔白的花瓣與清澈的茶水相映成趣,仿佛在與自然對話,感受到了時間的靜謐和生活的安逸。
? 韓云令,女,漢族,1954年10月生,商河縣尹巷鎮(zhèn)韓胡同村,1971年參加工作,現(xiàn)已退休,一生于名利無緣,平時只喜歡讀書,國畫,努力用文筆記錄生活所思所想,用畫筆描繪所見所聞,曾在齊魯晚報壺點號發(fā)表諸多文章。還有發(fā)表于稻田文學(xué)的《老年學(xué)畫》和北京頭條《母親的針線活兒》等。

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