潮汕之旅
黃正林
八月的最后一周，暑假即將結(jié)束之際，我們帶著小孫子乘坐由武漢開往梅州西的和諧號高鐵列車，經(jīng)本省的南昌、撫州，福建的泰寧、建寧、三明、莆田、泉州、廈門、漳州、漳浦，廣東的云霄、詔安、饒平、到達潮汕站，開始了潮汕之旅。
這次潮汕旅游景點很多，真可以讓我們一飽眼福。我們游覽的第一站是汕頭市的濠江輪渡，乘船游濠江。可能是前幾天下過大雨的原故，濠江江水極其混濁，水流很急，但兩岸風景非常秀美，高樓畢節(jié)，綠樹成帶，街上車流人流有序交往。仍后我們參觀了小公園古街。小公園古街是由當?shù)叵履涎蟠蚱促嶅X回家鄉(xiāng)后的后生們投資建設的一條石頭徹成的街道，帶有南洋各國風格的建筑，街中心建有孫中山紀念亭，周圍建有當年全國第一幢4星級百貨大樓、郵局、貿(mào)易總部大樓及各式各樣名吃作房、商鋪。該公園距今有一百八十多年的歷史，印正了潮汕人下南洋不忘家鄉(xiāng)的愛國愛家情懷。隨后我們登上了媽嶼島，媽嶼島很小，但景色宜人，在沙灘玩沙戲水的人很多，我們只是站在海邊觀看汕頭市容。12點，我們穿過南澳大橋進入南澳島。南澳大橋全長934l米，是連接汕頭市與南澳島的唯一通路。到達南澳島西面，再乘坐漁船來到海上漁村“老兵漁港”吃海鮮午歺。海鮮午歺特別豐盛，有生蠔、大龍蝦、基圍蝦、螃蟹、扇貝、魷魚、海魚等新鮮海味。這里的海鮮是漁民們自己養(yǎng)殖或直接從海里捕撈的，價格便宜，經(jīng)濟實惠，我們內(nèi)地人是難得吃到的。繞南澳島行程半小時路程，我們住進了半島逸景海岸這座公寓式賓館。賓館面朝大海，臨近青澳灣，沙灘游人如織，快艇穿梭游戈，場面非常壯觀。晚飯前，我們在青澳灣沙灘同小孫子一起玩沙子。小孫子只穿條短褲，一會兒用小桶提水，一會兒用小鍬挖沙子，忙個不停。沙灘很大，玩的人很多，特別是小朋友，他們玩得特別開心。晚飯是在半島逸景海岸酒店吃的，六菜一湯，海鮮是主要的，吃得很香。在賓館洗了一個舒服澡，洗掉了一天奔波的疲勞。我座在客房涼臺上觀看青澳灣夜景，燈光五顏六色，在高樓大廈、別墅群和海岸線，編織成燈的海洋。夜宵店音樂與酒杯碰撞聲混雜在一起，激起了夜空的喧嘩。
南澳島形似葫蘆，由南澳主島及周邊36個島嶼組成，擁有大小峽灣66處，總面積113.8平方公里，海域面積4600平方公里。南澳島有四大著名海灣，即隆澳、深澳、云澳灣、青澳灣，島上最高峰大尖山海拔588.1米，地貌以低山剝蝕丘陵為主，是一個基巖大陸島，海岸線94.3千米，大部分由陡峭巖石組成。南澳島島嶼歷史悠久，孕育了濃厚的海島文化，歷來是東南沿海通商的必經(jīng)泊點和中轉(zhuǎn)站，也是對臺和海上貿(mào)易的主要通道。這些年來，南澳島旅游業(yè)突飛猛進，名聲不斷擴大，吸引了全國各地游客。據(jù)統(tǒng)計2023年至2024年接待游客就有80萬人次。我們在南澳島還參觀了啟航燈塔、宋井、北回歸線、總兵府等景點。帶領我們的導游小伙是四川樂山人，姓石，人很活躍，介紹景點知識面很廣，能說會道，不為是成都大學旅游專業(yè)畢業(yè)的高才生。據(jù)他自我介紹說，畢業(yè)后也做導游有十一年歷史，帶團去過不少國外旅游城市，在國內(nèi)更不用說，經(jīng)驗豐富，得到旅客的一致好評。
在南澳島可以說我們親臨大海，感受到大海的寬廣胸懷。我們品嘗了海鮮，是大海賜給的鮮美海味。我們同漁民兄弟交談，憨厚老實的為人，看到了他們同海浪搏斗的勇氣和智慧。從南澳島回來，我們在導游的引導下參觀了潮州古城，整座古城距今有800多年歷史，城內(nèi)街道縱橫，店鋪一家緊挨一家，有賣當?shù)孛缘模匈u古畫玩具的，有茶坐冷飲的，各有千秋，五花八門，彰顯古城的經(jīng)濟繁榮。游覽了古城牌坊街，古城牌坊街牌坊有22座，主要體現(xiàn)古代科考文化，例如秀才、榜眼、舉人、狀元等等，座座牌坊彰顯中華五千年文化底蘊。我們在開元寺了解了潮州的宗教文化。在鳳凰茶樓品賞了“鴨屎香”潮州名茶和茶藝表演，傾聽了潮洲唱腔古裝戲曲表演。整個古城特色，把我們思想融入到了潮汕文化之中。古城外圍古城墻，高大威嚴，城墻大門主門為廣濟門，其余還有上水門、下水門、竹木門等。廣濟門對面是廣濟橋。廣濟橋是建在潮州韓江上的古建筑橋梁，整座大橋全部是由花崗巖石徹成，橋上有古典亭臺，非常壯觀，整座大橋中間是由木船組成的浮橋，白天連接，晚上斷開，便于各種船只航行。游客在橋上既參觀了大橋的雄姿，又欣賞了韓江風光。參觀古城后已接近旁晚，我們來到了潮州最大的牛肉火鍋店就歺。牛肉火鍋是潮州、汕頭、汕尾、揭陽地區(qū)的特色美食，牛肉大鍋店隨處可見。鍋底是牛肉丸子配珍珠菇、紅棗、腐竹等佐料，外加苦瓜、黃桃、青菜、米面等補初蔬菜，主菜是牛肉，共有十盤加一盤牛肚。邊泡燙邊吃，大家吃得非常開心，非常滿意。晚上住揭陽市維也納酒店。
我們在揭陽市參觀了世界第一、中國第一玉都揭陽玉加工基地。玉是自古以來皇族及高達貴人佩戴的裝飾品，素有“黃金有價，玉無價”的說法，參觀的游客很多，一撥接著一撥，但購買玉器的人并不多，主要顧客還是中年婦女。從基地出來，我們來到潮州最大的鋼制品加工廠“QG幸福家.快樂廚凡＂，參觀了他們生產(chǎn)的各式綠色環(huán)保型的炒鍋、湯鍋、氫氣水過濾器等產(chǎn)品，聽了他們的介紹，深感在現(xiàn)在這個社會有害物質(zhì)的各式廚具如果不走綠色環(huán)保和碳中和之路，人們的心身健康會越來越差。這些新產(chǎn)品將會代替無煙油炒鍋、不沾鍋電飯煲等產(chǎn)品，為人們提供更環(huán)保更健康的廚房用具。
韓愈是宋朝一位官史，他被朝廷貶派潮州府任刺吏八個月，深受潮州人民愛戴。為了紀念他，將潮州山川水系都改稱為韓，例如潮州內(nèi)江稱為韓江。在他走后的北宋咸平二年（999年）在韓山為他建造了韓文公祠，至今仍保護得非常完整。讓我們從他關(guān)心市民，鼓勵教育，反對貪腐的事跡中學到他的正義感和愛民心。
一方水土養(yǎng)育一方人。潮汕文化是廣東省三大文化之一，是潮汕人民千百年來辛勤勞動創(chuàng)造出來的。潮汕人民歷代主要從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動，以種植水稻、蔬菜、水果等為主。在飲食方面，當?shù)厝嗣裣彩吵敝菝印３敝莶艘蛑谱骶?、清淡，具有保健特色，而在國?nèi)外廣受歡迎。而潮汕地區(qū)的茶藝非常講究，他們總結(jié)為二十一道用茶工夫，“鴨屎茶”為潮汕名茶。潮汕工夫茶是中國國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。在建筑方面，潮汕建筑強調(diào)禮制，講究風水布局，其建筑帶有豐厚的宗教文化元素。在龍湖古村，潮汕風俗的建筑群展現(xiàn)在旅客們面前，進士弟、方伯弟、探花府、繡衣第、龍湖書院、天后宮等，堪稱為“府第文化博物館”，其體現(xiàn)了宋、元、明、清各歷史時期的不同建筑風格。潮汕的節(jié)日慶典有鬧新春、鬧元宵、中元節(jié)舉行的“盂蘭勝會”等。潮汕地區(qū)有著“出花園”、婚禮歌等傳統(tǒng)禮俗。其喪葬方面，禮儀繁復，至今在農(nóng)村仍保留了部分習俗。潮汕地區(qū)的音樂舞蹈有用潮汕俗語、民謠、歌冊等。潮劇，又被稱為“潮州戲”，以潮州方言為表演語言，潮劇在2006年被列為國家級非物質(zhì)遺產(chǎn)。此趟潮汕之旅不只是走馬觀花，而確實讓我學到了不少的東西，開了眼界。這真是一陣海風撲面來，潮汕文化世不敗，古為今用育后人，腳踏實地傳萬代。
2024年8月30日
