茶藝大師王尚昆 傳授茶道受崇尊。
——來(lái)自蓮花街道福中社區(qū)長(zhǎng)者服務(wù)站品茶薈現(xiàn)場(chǎng)的報(bào)告
傳授茶道受崇尊
（李中旺）
2024.9.4
茶藝大師王尚昆，
傳授茶道受崇尊。
講解品嘗相結(jié)合，
生熟普洱得區(qū)分。
申時(shí)靜心適量飲，
助力消化長(zhǎng)精神。
洗泡水質(zhì)有講究，
禮敬周到待客馨。
生活幸福情趣多，
健康快樂(lè)賽黃金。
為了豐富社區(qū)長(zhǎng)者的茶文化知識(shí)，增強(qiáng)生活品味，9月4日下午，福田區(qū)蓮花街道福中社區(qū)長(zhǎng)者服務(wù)站，舉辦了一場(chǎng)品茶薈。
品茶薈由社區(qū)長(zhǎng)者服務(wù)站主管鄭紅梅主持，邀請(qǐng)社區(qū)茶藝師王尚昆主講，徐師協(xié)助。
通過(guò)社區(qū)茶藝師王尚昆講解茶道和現(xiàn)場(chǎng)操作、品嘗，大家很有收獲，明白了以下幾點(diǎn)。
一，坡腳茶是產(chǎn)于云南山坡上的百年大樹(shù)上的名茶。氣味清香微甜，咽時(shí)喉嚨略有絲滑、微澀感。顏色清透，微紅。炒青揉搓蒸曬后扭巴的葉子寸長(zhǎng)，可以浸泡十次左右還有勁兒。含有豐富的人體所需多種微量元素。
二，熟普洱茶，是經(jīng)過(guò)發(fā)酵過(guò)的茶，加工壓實(shí)成一坨一坨的。含有人體所需要的豐富微量元素。洗茶（醒茶）后泡水，茶水顏色看起來(lái)比較深黑，微苦、后味甘，生津，暖胃，助消化，去口腔異味。在干燥、通風(fēng)常溫下可以保存二三十年。
三，生普洱茶，較之于熟普洱而言，沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵。含有豐富的人體所需微量元素。其余制作過(guò)程與熟普相近似。洗茶（醒茶）后泡水，顏色不是深黑，比熟普洱茶水顏色稍微淡一點(diǎn)，清透一點(diǎn)，生津止渴，味微苦，后味微甘，去膩，助消化。可以長(zhǎng)期保存。
四，中國(guó)是世界茶樹(shù)的原產(chǎn)地，中國(guó)西南地區(qū)，包括云南、貴州、四川等山區(qū)是茶葉樹(shù)原產(chǎn)地的中心。由于地質(zhì)變遷及人為栽培，茶樹(shù)開(kāi)始由此普及全國(guó)，并逐漸傳播至世界各地。
五，茶樹(shù)起源于有文字記載的3000多年前。中國(guó)在公元200年左右，《爾雅》中就提到有野生大茶樹(shù)，且現(xiàn)今的資料表明，全國(guó)有10個(gè)省區(qū)198處發(fā)現(xiàn)野生大茶樹(shù)，其中云南的一株，樹(shù)齡已達(dá)1700年左右。僅云南省內(nèi)樹(shù)干直徑在一米以上的就有10多株。我國(guó)有的地區(qū)野生茶樹(shù)群落大至數(shù)千畝。所以自古至今，我國(guó)已發(fā)現(xiàn)的野生大茶樹(shù)，時(shí)間之早，樹(shù)體之大，數(shù)量之多，分布之廣，性狀之異，是世界之最。
六，今天大家品嘗到的坡腳茶、熟普洱茶、生普洱茶都是產(chǎn)自云南大山坡里且樹(shù)齡都在百年以上，大家品嘗到的都是宇宙、大地之精華，有益于身心健康。
