劉琴：湖北大悟人，湖北省作家協(xié)會會員、武漢散文學(xué)會會員、孝感市作家協(xié)會會員，一個喜歡文字與朗讀的素心子。
悟山：峭拔冷峻五岳山
那只小松鼠站在一棵松樹上，翹首以待。是誰，順著崎嶇山路走出大山？又是誰，在歸途中放慢腳步，迫切地四處張望。
近鄉(xiāng)情更怯，不敢問來人。
此情，不關(guān)風(fēng)與月，只關(guān)那座青山，那座青山上的紅葉。
悟水：碧波蕩漾兩泓潭
兩泓潭水，一曰十八潭，一曰九女潭，清瑩如鏡，跌宕如歌。
層層疊疊十八潭，曲曲彎彎九女潭。帶著令人遐想的故事從翠巒疊嶂中蜿蜒而出，瀲滟一波碧水，靜靜地依偎在青山懷中。一汪一汪的淺綠深碧，鑿壁穿巖，有飛瀑劈空直下，迸珠濺玉，呈現(xiàn)在世人面前。
若說溪水是透明的亮，這潭水就是翡翠，溫潤的綠。究竟，是誰潑進(jìn)了那么多那么濃的一潭綠顏料？是四面青山繁樹，是青山盛不下那些浩浩蕩蕩的翠色，緩緩流進(jìn)清清潭水中……山風(fēng)吹來，舉目皆碧色。而心與潭水一樣清，快樂和云一樣柔。柔進(jìn)我鬢邊的風(fēng)里，腳下的水中，眼中無限綠色里。
還有什么可求？當(dāng)云在天的懷里，山在云的懷里，水在山的懷里，而我在水的懷里。千百遍涌上心頭的，是“明月松間照，清泉石上流”，九曲回旋的清潭，就是刻在心上的明月。
任憑三千弱水，而我，風(fēng)塵仆仆的歸人，只取這一瓢飲。
悟茶：清心明目悟綠茶
大悟綠茶，色澤青碧，滋味醇厚，飲之唇齒生香，回甘潤喉。不管是黃站壽眉、金鼓露毫還是雙橋毛尖，都是極好的。明朝人程良籌游覽大悟山時，因喜愛大悟綠茶，品茶后即興賦詩曰：“萬事吾姑舍，青山便是家。穿云尋古寺，和露摘綠茶?！?/p>
素面朝天的大悟綠茶匿于山隱于野，淳樸，天然。我一向不是善飲茶的人，但喜歡看茶葉在杯中完美的轉(zhuǎn)變，喜歡品味茶葉在沸水中的重生，尤其喜歡大悟綠茶的清遠(yuǎn)淡香。
獨(dú)自一人于靜謐空間，取幾片茶葉，沏一杯綠茶，看干卷的茶葉如花朵般在水中徐徐綻放，直至茶湯瑩澈碧透，茶香氤氳不散，令人醺然，原來，茶香亦可醉人。
有了這樣的綠茶作伴，會不由自主地捧上一本書，借著窗外月色，借著屋內(nèi)香茗，對喜歡的字句一讀再讀，那一份說不出的寧靜舒暢從心底泛起，萬丈紅塵的紛紛擾擾也都拋諸腦后。
嗅一室幽幽茶香，即便是片刻偷閑，也抵得半生塵夢了。
悟食：味醇酥香炕餅子
不必說大悟的油面豆絲珍珠花，也不必說小麻魚黑瓜子臭豆腐，我只想說說大悟獨(dú)有的炕餅子，是那種越嚼越香，越想越回味的小吃，也是厚道山里人最厚道的經(jīng)典美食。
街頭，巷尾。灰白色的穹形天爐，斑駁的木質(zhì)案板，發(fā)好的白面，調(diào)好的餡料，一筐烏黑的栗炭，是炕餅攤的全部家當(dāng)。
面揉玉塵餅挑雪。揉餅，包餡，按壓。一個個薄薄的面餅在師傅手中成形，被鉗子般的手快速貼在爐壁頂端。爐子下方，暗紅的炭火慢慢烘烤，使面餅均勻受熱，兩面略微泛黃發(fā)焦，待香氣撲鼻，便可飛速取出。此時，“炕”字是關(guān)鍵，炕時間長了面餅焦糊，炕時間短了夾生難吃。手藝傲的師傅眼疾手快，火候拿捏得恰到好處，炕出的餅子色澤焦黃，外脆里嫩，油而不膩，柔韌酥香。
最常見的餅餡是香蔥肉餡，還有薺菜、韭菜、腌菜餡，喜辣的可以加辣椒，也有少量的素餡和糖餡。我最愛薺菜餡，薺菜的清苦中和了肉的肥膩，咸鮮爽口，回味綿長。
炕好的餅子可以用來烤、蒸、烙、煮、炸，各有特色。將炕餅切成幾塊放鍋里炸焦，澆上三鮮湯，不僅是一道待客佳肴，還非常適合老人吃。而我最喜歡原汁原味的炕餅，熬一鍋小米粥或是自制的糊湯米酒，配上三里臭豆腐、酸豇豆，咬一口烤得兩面焦黃的炕餅子，那股脆爽從舌尖直沁肺腑，令人瞬間暖和和懶洋洋，只想來一個葛優(yōu)躺。
遠(yuǎn)在山東的大嫂善做各種面食，但每次回大悟過早必吃炕餅子，吃一次贊一次。炕餅也是異國他鄉(xiāng)游子的心頭好，回家吃得不過癮，臨走還要捎上幾大包。無論一個人在外闖蕩多久，即使口音改變，但對故鄉(xiāng)的食物，仍是無限懷念。靜靜咀嚼，慢慢回味，鄉(xiāng)愁就是味覺上的思念，
說起炕餅子，還有一段令人熱血沸騰的往事。戰(zhàn)火紛飛的歲月里，為了不讓人民子弟兵餓肚子，淳樸的大悟人在糧食極為匱乏的情況下，用極其珍貴的白面做成了味美酥香、便于保存和攜帶的面餅，炕餅子就這樣誕生了。從無餡到肉餡，從貧瘠到繁華，炕餅子炕起了熱騰騰的日子，是大悟人心中不可替代的特色小吃。我想，應(yīng)該給炕餅注冊一個“大悟炕餅子”的商標(biāo)，讓炕餅子走出家門，成為世人矚目的名優(yōu)小吃。
其貌不揚(yáng)的炕餅，外面脆硬香酥，內(nèi)里柔軟清潤，正如有一顆赤子之心的大悟人，溫暖對人，喜悅自己。
悟夢：一夢恍然
大悟，多山，多情，如幻，如夢。我總也走不出來連綿起伏的群山和悠夢。夢里有雙橋古鎮(zhèn)的麻石雨巷，一巷煙雨，淡淡丁香飄；有金嶺、九房溝、八字溝的古民居在群山的懷抱中閑閑眠臥，染了山的質(zhì)樸與水的靈氣，三兩聲雞鳴犬吠，打破山中的寧靜。
尋一處茅檐竹籬，云來看雨，霧起聽風(fēng)，縱無菊可采，亦可悠然見南山。若來的恰好，還能聽到那一嗓子的高腔皮影，那一槌鏗鏘的鋼鐮大鼓，“咚咚咚”的鼓點(diǎn)，讓一顆心提上云霄，又隨著那一聲高腔的吼慢慢落回人間。萬頃山海，千里江河，風(fēng)煙俱凈。
塵世所有的喧囂，都遠(yuǎn)離；浮生諸多繁復(fù)，只清涼。生命中沉重的悲歡與救贖，都慈悲；光陰里刻骨的人與事，都淡了。如煙時光里，陌上烏桕紅。一轉(zhuǎn)身，一恍惚，一剎那，不堪看，風(fēng)過處盡顯流年。澴河橋下波輕晃，一程煙雨彈相逢，輕彈相逢，輕彈琴箏于天涯，一生悟山悟水悟塵緣。
一卷鄉(xiāng)夢何曾休，剪不斷理還亂。夢里永遠(yuǎn)有山，山中永遠(yuǎn)有夢。我不止一次的夢，我知道夢不是夢。聞不到舊時花香，看不見離別渡口，是誰把年少換做了滄桑。只有山水留住了歲月，你留在了我的夢里。
風(fēng)一更，雨一更，愁鬢點(diǎn)新霜，陌上去路長。情深不知處，一夢到大悟。
寫作手記：我生活在鄂東北的小山城大悟，這里有綿延起伏的群山，有漫山遍野的烏桕樹，有碧波蕩漾的十八潭，有清心明目的大悟茶……一個人坐在群山四涌的小院中，我喜歡看云一朵一朵緩緩飄過，喜歡用散文詩來抒寫山城的種種風(fēng)情。寫一縷月光一滴雨，一種孤獨(dú)，寫一株烏桕一座小山村，一個夢幻。在我看來，散文詩是詩歌飄逸出的那一份濃情，是散文滲漏出的那一縷精華，是來自靈魂深處的那一絲回響。若你細(xì)細(xì)品味，你會看見故園山水如夢綿綿，你會聽見四季悲歡清音泠泠。
sanwenshinianjian2024年第29期（總第577期）
主 編：張新平
執(zhí)行主編：尤屹峰
