月餅閑話《泉城晨話》/ 第308期
楊延斌
今日又中秋，想起兒時(shí)的中秋夜，那時(shí)國家窮、我的家鄉(xiāng)水務(wù)街家家都窮，我家窮得都不敢想月餅。水務(wù)街北街，都是楊姓人家，每逢中秋晚上，男女老少頂著月光，在生產(chǎn)隊(duì)的院子里共度中秋。那是留在我心里最溫暖幸福的記憶。
全生產(chǎn)隊(duì)的社員家屬圍坐在擺滿點(diǎn)心、月餅、葡萄、燒酒、西瓜的長案子上，放開肚子，想吃啥拿啥，那是我從十五早晨睜開眼，一直盼到圓圓的月亮懸在天上的盼頭。半個(gè)多世紀(jì)以來，生產(chǎn)隊(duì)的記憶和月餅記憶，每逢中秋就閃現(xiàn)在腦海里。我感覺這段記憶的甜蜜，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過月餅的香甜。
我懷念生產(chǎn)隊(duì)的集體氛圍，更懷念老老少少面對掛在墻上的家譜，一起叩首祭奠先人的儀式感。
自從二十世紀(jì)八九十年代出現(xiàn)天價(jià)月餅，我就感覺月餅不再是美味食品，漸漸對月餅失去了興趣。
記不得是從哪個(gè)年份開始，月餅也步名煙名酒的后塵，成為腐敗的替身工具，尤其興起于三十多年前的特別定制月餅，更是公開的腐敗載體，月餅被賦予銅臭氣。
記得1996年的中秋節(jié)，我被通知到某酒店吧臺(tái)去拿禮品月餅。我在簽名簿上簽上名，順手拎起一盒月餅就想走，有個(gè)大堂經(jīng)理神色緊張地迎過來說：對不起，您拿錯(cuò)了。她指著另一堆月餅，示意我從那里拿一盒。我一看包裝盒是一樣的，就說不用換了。那女士急忙拿過一盒換下我手里的那盒。
我感到蹊蹺，就想弄個(gè)明白兩盒包裝一樣的月餅，到底有啥不一樣。知情者告訴我說： 兩種月餅外觀一樣，只是一種有一枚金戒指，一種沒有。
這下我終于悟明白，為什么有一塊月賣餅三四千、四五千、甚至上萬元。
2024年中秋來臨前，我看到某消協(xié)事關(guān)月餅價(jià)格的倡議：…...為推動(dòng)月餅回歸大眾消費(fèi)品屬性，回歸傳統(tǒng)文化本源，持之以恒遏制“天價(jià)”月餅，維護(hù)良好市場環(huán)境和風(fēng)清氣正的節(jié)日風(fēng)尚，某某消費(fèi)者協(xié)會(huì)、某某焙烤食品行業(yè)協(xié)會(huì)向月餅等食品經(jīng)營者和廣大消費(fèi)者發(fā)出三點(diǎn)倡議：
嚴(yán)格執(zhí)行國家關(guān)于限制商品過度包裝的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)定和遏制“天價(jià)”月餅、促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展相關(guān)要求，不生產(chǎn)包裝層數(shù)超過三層、包裝空隙率過大、包裝成本過高的月餅。相關(guān)企業(yè)應(yīng)優(yōu)化包裝設(shè)計(jì)，做到包裝材料適當(dāng)、結(jié)構(gòu)優(yōu)化、用料減量，自覺抵制以增加包裝層數(shù)、使用昂貴材料等方式抬高月餅價(jià)格。按要求記錄售價(jià)500元以上月餅產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售情況，不誘導(dǎo)或者誤導(dǎo)消費(fèi)者購買高價(jià)月餅，維護(hù)行業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展和放心消費(fèi)市場環(huán)境。
按這個(gè)倡議的意思，不超過500元就不算天價(jià)了？我質(zhì)疑的是，500元的月餅就“回歸了大眾消費(fèi)屬性”了嗎？我以為這個(gè)倡議距離“大眾消費(fèi)屬性”太遠(yuǎn)了！幾塊月餅里裝的什么餡能值500元？
按照這部分倡議，我理解在相當(dāng)長時(shí)間內(nèi)，月餅的確脫離了食品屬性！
真不如實(shí)話實(shí)說：現(xiàn)在吃月餅的人越來越少了，需求量大大降低！
據(jù)調(diào)查資料顯示，月餅的消費(fèi)價(jià)格集中在70~220元之間。今年預(yù)計(jì)產(chǎn)量和銷售額分別在30萬噸和200億元，比去年少了兩萬噸和二十個(gè)億。按人均吃兩個(gè)月餅計(jì)，今年比去年就少了一億人吃月餅。究其原因，現(xiàn)在掙錢越來越難，人們還是認(rèn)為吃月餅不劃算。
細(xì)細(xì)想來，吃月餅只是烘托中秋節(jié)氣氛，真想吃月餅的人會(huì)越來越少。
月餅逐漸賣不動(dòng)的原因還有：人們越來越注重身體健康，月餅屬于高糖高脂肪食品，人們都繞著糖和脂肪走，月餅產(chǎn)業(yè)走向蕭條是必然。
不少人一算賬，花錢買月餅不如買肉劃算。還有城市化帶來的節(jié)日氛圍淡化，城市日漸大了，人情味卻也淡了。月餅不是生活必須，銷量一年不如一年并不可惜！
有誰看到白面大米滯銷？因?yàn)槭羌壹疑畹谋仨?，少不得?/span>
2024年9月17日于濟(jì)南
作者簡介：楊延斌，筆名水務(wù)?！抖际蓄^條·濟(jì)南頭條》首位特約專欄作家。德州市作家協(xié)會(huì)會(huì)員，濟(jì)南市作家協(xié)會(huì)會(huì)員，山東省散文學(xué)會(huì)會(huì)員，山東省網(wǎng)絡(luò)作家協(xié)會(huì)會(huì)員，山東省寫作學(xué)會(huì)會(huì)員，山東省作家協(xié)會(huì)會(huì)員，中國散文學(xué)會(huì)會(huì)員。
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