題記：宜昌人喜愛的早餐美食蛋酒其實就是古中醫(yī)妙方“朱雀湯”的靈活應(yīng)用。上好糯米經(jīng)發(fā)酵釀造而成的米酒不僅有健脾開胃，益胃生津，美容養(yǎng)顏之功效，同時大量的益生菌還可提高人體免疫力，補(bǔ)充維生素。米酒少量的酒精成份可擴(kuò)張血管，改善微循環(huán)。生姜汁有祛風(fēng)散寒，溫經(jīng)升陽，和胃之功效。對手足冰涼，畏寒怕冷者有一定療效。雄雞蛋不僅營養(yǎng)豐富，更可以調(diào)節(jié)機(jī)體陰陽，促進(jìn)陰陽平衡。
綜上，蛋酒不僅是我們?nèi)粘Ｉ钪械囊坏烂朗?，同時還是一道不錯的藥食同源健康食品。早餐食用，方便快捷。傳承千百年三峽土家族人的智慧。
七絕 .蛋 酒（新韻）
作者/彭城
米酒煨開沏蛋湯，
溫陽補(bǔ)腎更寬腸。
強(qiáng)身健美肌膚嫩，
再入姜汁暖腳涼。
注：蛋酒，宜昌早點美食之一。
雞蛋以選擇雄雞蛋為佳，即可以孵化小雞的雞蛋。
甲辰桂月上浣之十日趣題
