（文圖：梁衛(wèi)國(guó) 楊慧莉）
第七屆廣州文化產(chǎn)業(yè)交易會(huì)(簡(jiǎn)稱(chēng)“廣州文交會(huì)）于2024年9月27日至29日在廣州市中國(guó)進(jìn)出口商品交易會(huì)展館A區(qū)場(chǎng)館舉行。在海珠區(qū)
本屆廣州文交會(huì)由廣州市人民政府主辦，中共廣州市委宣傳部、廣州市文化廣電旅游局承辦的。大會(huì)以“數(shù)字賦能新文旅 產(chǎn)業(yè)匯聚大灣區(qū)”為主題，集中展示專(zhuān)業(yè)化、市場(chǎng)化、國(guó)際化辦會(huì)特色，設(shè)置數(shù)字文化創(chuàng)意展、文旅裝備展、電影產(chǎn)業(yè)博覽交易會(huì)三大主體展示活動(dòng)，線下展示面積超過(guò)5萬(wàn)平方米。
在該會(huì)成果展示區(qū)內(nèi)，囊括文化創(chuàng)意、文旅融合、科技文化融合等主題的多類(lèi)數(shù)字文化產(chǎn)品吸引了過(guò)往游客的目光。海珠民協(xié)這次參展的項(xiàng)目有廣彩，宮燈，漆扇，剪紙，廣繡，押花，公仔紙，黏土（醒獅），圖騰，咖啡染（咖啡），小鳳餅等。
值得一提的是，薛銳明和薛文婷是小鳳餅制作技藝省、市級(jí)非遺傳承人，他們父女倆對(duì)小鳳餅的制作堅(jiān)持純手工，其“靈魂”材料是冰肉和橄欖仁。雖然小鳳餅的傳承面臨挑戰(zhàn)，但他們通過(guò)創(chuàng)新調(diào)整，減少糖、肉配比，減少餅體分量，小巧玲瓏，讓小鳳餅更適應(yīng)現(xiàn)代人的口味。薛文婷更是充分發(fā)揮青年人的優(yōu)勢(shì)，大膽創(chuàng)新，通過(guò)對(duì)多年來(lái)制作小鳳餅的技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行總結(jié)，整理出更具體、更易于理解的技術(shù)規(guī)范。同時(shí)，在傳承傳統(tǒng)制作技藝的同時(shí)，為使小鳳餅這一傳統(tǒng)嶺南名點(diǎn)得到更好的推廣，薛文婷優(yōu)化包裝設(shè)計(jì)，推出更貼合當(dāng)代年輕人審美觀，并在線下門(mén)店銷(xiāo)售的基礎(chǔ)上，充分利用電商渠道與新媒體平臺(tái)進(jìn)行銷(xiāo)售宣傳，并與有關(guān)品牌方合作，擴(kuò)大小鳳餅的銷(xiāo)售道。
此外，這里還推出十三行咖啡染品種?？Х仍谥袊?guó)清朝道光十六年（1836年）進(jìn)入在廣州十三行的，一名丹麥人開(kāi)了中國(guó)第一家咖啡館。當(dāng)時(shí)咖啡還不叫咖啡，而是被稱(chēng)為“黑酒”，昂貴的價(jià)格、古怪的味道，是國(guó)人對(duì)它的第一印象。 十三行里一直流行茶文化，再加上官府禁止國(guó)民沾染洋人習(xí)氣，所以當(dāng)時(shí)在廣州喝咖啡的人，也就那么“一小撮”。清朝時(shí)期，廣州是全國(guó)唯一海上對(duì)外貿(mào)易口岸，史稱(chēng)“一口通商”。自此，“十三行”壟斷中國(guó)對(duì)外貿(mào)易上百年，給大清王朝解決了一半的關(guān)稅，還養(yǎng)育出了一批富可敵國(guó)的巨賈。
19世紀(jì)初，世界首富伍秉鑒，就是廣州十三行的總商。伍秉鑒有一個(gè)義子，就是美國(guó)的福布斯。福布斯有事沒(méi)事就拿美國(guó)咖啡孝敬干爹。所以，世界首富伍秉鑒應(yīng)該是中國(guó)最早喝上咖啡的那一批人?？Х仍诮裉炷愫任液却蠹液取４蠹叶际亲约荷畹闹鹘?，咖啡是配角。在文化產(chǎn)業(yè)交易會(huì)上，忙里偷閑，有興趣的不妨來(lái)一杯咖啡！
