夏代，民俗“冬日飲湯”，煎湯之料主要是《神農(nóng)本草經(jīng)》中列為上品之材：人參、白術(shù)、大棗、茯苓、蜂蜜、芝麻、芍藥、阿膠、桂枝等物。

商代，伊尹始將藥用食材（多為人參、白術(shù)、茯苓、桂枝、陳皮、桔梗），配伍煎湯，以供商王及后妃們按候飲用，且記錄成《伊尹湯液經(jīng)法》。

《黃帝內(nèi)經(jīng)》，“美其食、樂其俗”，“以候為節(jié)、飲湯調(diào)養(yǎng)”是人們精神內(nèi)守、年度百歲而動作不衰的重要因素。

西周時期，醫(yī)分四等：食醫(yī)、疾醫(yī)、瘍醫(yī)、獸醫(yī)。“食醫(yī)”為上，主王之六食、六飲、六膳、百羞、百醬、八珍之齊。

六飲中以“湯茶”為首，配伍之材以通和三焦為重。

東漢時期，醫(yī)圣張仲景以六經(jīng)為綱、脈癥為據(jù)，將上古湯茶諸端配伍、分經(jīng)別證，把“通合三焦”的各種湯茶組方歸納成以“小柴胡湯”為基礎(chǔ)方劑的諸多變化。

三焦通和茶，借鑒前人經(jīng)驗，經(jīng)現(xiàn)代藥理、病理研究之成果，以消除上焦、中焦、下焦發(fā)病之共同病機為目的，扶正抗邪，康體延年。