我的家鄉(xiāng)御駕莊，是一個典型的城中村，位于濟(jì)源市區(qū)濱河南岸，古稱湨梁村。這里有周襄王的“湨梁會盟”遺址，有東漢開國將軍鄧禹墓，更有名牌物產(chǎn)——御駕粉條。
相傳，西漢末年，王莽篡權(quán)，劉秀與之進(jìn)行了持久的爭斗。有一天，王莽率軍追殺劉秀，從孟津過黃河經(jīng)坡頭至軹城。一路上，劉秀馬不停蹄，人不離鞍，行至湨梁村時，終于甩脫了追兵。此時天已近黃昏，人困馬乏。湨梁村人紛紛盛情接待，幫廚做飯，站崗放哨。劉秀大為感動，吩咐“火頭軍”將豆類磨粉制作粉條的方法教與村民。后來，劉秀當(dāng)了皇帝，派大將鄧禹護(hù)送娘娘到御駕追思，鄧禹病逝后也葬在這里。30年后，漢明帝劉莊親臨此地，封陵立碑，將湨梁村更名為御駕莊。也就在這一時期，御駕莊逐漸有了粉坊，有了粉條匠人。
歷史上，規(guī)模最大、最有名氣的御駕粉條作坊，由清朝咸豐時期劉文正(監(jiān)生)、劉文德、劉文玉三兄弟創(chuàng)立。當(dāng)時作坊的名稱叫“三興玉”，匾額鑲在劉家大門的閣樓上。“三興玉”作坊以綠豆、玉米、高粱為原料。生產(chǎn)工具有花崗巖大石磨，直徑五尺的大瓦盆和擔(dān)八大缸。
據(jù)百歲老人劉憲祿回憶，小時候他經(jīng)常和小伙伴們到“三興玉”粉房撿拾粉條頭充饑。“三興玉”粉房一直興盛到民國三十二年(1943)，因大鬧蝗災(zāi)被迫停業(yè)。
20 世紀(jì) 50年代，人民公社時期，御駕人重新干起了粉條行，有三個生產(chǎn)隊開辦集體粉條作坊。改革開放以后，隨著濟(jì)源城鄉(xiāng)個體經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展，御駕粉條作坊增至30余家，工藝由手工生產(chǎn)過渡到半自動、自動化機(jī)械生產(chǎn)。這時加工粉條的主要原料是紅薯，成套制粉機(jī)是從禹州購買的。
每當(dāng)秋后，紅薯成熟，到御駕村賣紅薯的排成了長長的車隊。紅薯經(jīng)過數(shù)道工序，制成團(tuán)粉，到氣溫低于零度以下時，開始用制粉機(jī)加工粉條。加工出來的粉條，一扎一扎掛在場地的鐵絲上，直到晾干為止。御駕粉條，以淀粉純、絲條勻、顏色正、口感好、筋道耐煮著稱。每年冬春時節(jié)，周邊縣市的群眾紛紛前來購買。據(jù)有關(guān)資料，御駕粉條作坊年加工紅薯總量在1000萬斤上下，成品粉條達(dá)10萬斤以上。據(jù)說，御駕粉條在好年景時，還遠(yuǎn)銷到了韓國、東南亞。家鄉(xiāng)的粉坊，如同一曲悠長的民謠，在歲月的長河中輕輕吟唱，每一個音符都跳躍著對那片土地的深情眷戀。記得兒時，冬季里夕陽西下，炊煙裊裊升起，我便知道那是老一輩人在為準(zhǔn)備制作粉條的信號。如果孩子們走進(jìn)粉坊，家里人就會分給每人一小碗熱騰騰的粉條，再搭配生產(chǎn)隊菜園里的蒜苗，淋上幾滴醬油醋，一碗簡單卻美味的粉條面便呈現(xiàn)在眼前。粉條面顏色潔白黃潤，在陽光的直射下銀光閃閃，呈半透明狀，吃起來口感柔韌筋道，那滋味，至今仍讓我回味無窮。那是家鄉(xiāng)的味道，是愛的味道啊。
大大小小的粉條作坊，讓御駕人完成了原始積累，更提升了他們的商品觀念和市場意識。近年來，御駕人拉長粉條產(chǎn)業(yè)鏈，進(jìn)入家家興商的新領(lǐng)域。每到夜色降臨，幾乎戶戶出攤位，人人是廚師，隨處可見粉條做成的特色食品。比如粉條加入菜料，配以肉絲、藕片、綠豆芽、芹菜絲、雞蛋皮、紫菜等材料炒制而成的飯菜，食之口味鮮美，營養(yǎng)豐富，四條街上熱鬧非凡。據(jù)統(tǒng)計，御駕有1000多戶門面房，臨時攤位70余家，出現(xiàn)了一榮共榮、一興萬興的新局面。進(jìn)入新世紀(jì)，隨著城市化進(jìn)程的加快和人口增長的持續(xù)推動，御駕粉坊需要異地搬遷。搬遷后的“空地”如何有效利用？村“兩委”審時度勢，引進(jìn)大型商超企業(yè)丹尼斯，實行“集體投資、企業(yè)管理、商業(yè)銷售”的經(jīng)營模式。丹尼斯商場一頭連著企業(yè)，一頭連著居民，20多年來，每年利稅200余萬元，逐步走上了規(guī)范化、集約化、商業(yè)化道路，實現(xiàn)了企業(yè)與集體經(jīng)濟(jì)和居民收入“三贏”。
2015年初，“兩委”班子成員認(rèn)真聽取群眾意見和專家意見，積極籌措資金700余萬元，繼續(xù)盤活部分閑置土地，創(chuàng)建夜市一條街，目前攤位500余個，經(jīng)營面積2400多平米，村集體每年新增收入200余萬元，增加就業(yè)崗位500余人。居民劉道理自豪的說：“我現(xiàn)在也是上班族，夜市一條街為御駕持續(xù)發(fā)展創(chuàng)造了條件”。御駕粉條、御駕餐飲、御駕商超、御駕夜市……古老的御駕莊，由絲絲粉條起步、引領(lǐng)、擴(kuò)容、增效，在實現(xiàn)強(qiáng)村富民的道路上持續(xù)迅跑，不斷煥發(fā)出新的青春活力！
2024年9月23日
