武昌魚(又名團頭魴、樊口鳊魚)是鄂州的一個名片。它因三國東吳孫權(quán)建都武昌(今鄂州)而得名于世，至今已有 1800 余年歷史。自出名以來，就以其詩詞文化、歷史文化、烹飪文化、地名文化、節(jié)慶文化、民間文學(xué)文化、養(yǎng)殖文化于一身，成為一條名副其實的文化魚，也是鄂州千年古都絢麗奪目的吳楚文化的一個典型代表。
楊占先攝影
有意思的是，一代偉人毛澤東竟也與這條魚有了不解之緣。五十年代，那是一個火紅的年代，新中國建設(shè)如火如荼，日新月異。1956 年 6 月的初夏，毛澤東在視察湖南后，來到湖北武漢，興致勃勃地連續(xù)三次到長江中游泳，并在游后上船吃了由廚師楊純卿做的武昌魚。武昌魚的美味引起了毛澤東的詩興大發(fā)，當(dāng)即寫出了一首《水調(diào)歌頭·游泳》詞:
才飲長沙水，又食武昌魚，萬里長江橫渡，極目楚天舒。不管風(fēng)吹浪打，勝似閑庭信步，今日得寬馀。子在川上曰:逝者如斯夫! 風(fēng)檣動，龜蛇靜，起宏圖，一橋飛架南北，天塹變通途。更立西江石壁，截斷巫山云雨，高峽出平湖。神女應(yīng)無恙，當(dāng)驚世界殊。
這首詞 1957 年經(jīng)《詩刊》發(fā)表。毛澤東又用其毛體草書書法，其詩詞大氣磅礴;書法如行云流水。
一時武昌魚名響遍大江南北，家喻戶曉。“才飲長沙水，又食武昌魚”句，這里毛澤東借用了三國東吳民謠“寧飲建業(yè)水，不食武昌魚”的典故，反其意而用之，與唐代岑參“秋來倍憶武昌魚”;宋代陸游“亦食武昌魚”;元代盧摯“寧食武昌魚”;明代王問“須寄武昌魚”
清代張之洞“登盤愧食武昌魚”;民國陳叔通“兒時曾食武昌魚”等，有異曲同工之妙。為了突出對武昌魚的介紹，毛澤東在詩詞作品發(fā)表時，還親筆作了書眉批注:“武昌魚，據(jù)《三國志·吳書·陸凱傳》記載:吳王孫皓要把都城從建業(yè)遷回到武昌，老百姓不愿意，有童謠說:‘寧飲建業(yè)水，不食武昌魚’，這里化用。
”可謂用心至極。人們在欣賞毛澤東這首《水調(diào)歌頭·游泳》詞時，詞的起首二句:“才飲長沙水，又食武昌魚”，一般理解為:詩人剛剛喝了湖南長沙的水，便來到了武昌，吃了聞名遐爾的武昌魚。這里，反映的是一個時空順序。實際上，這個“又食武昌魚”句，還含有另一個故事:據(jù)毛澤東回憶，中共一大后，包惠僧回武漢擔(dān)任湖北省內(nèi)共產(chǎn)黨組織領(lǐng)導(dǎo)。毛澤東則回長沙主持湖南共產(chǎn)黨工作。一九二二年秋，毛澤東遭湖南警方通緝，來武漢武昌避居在武漢黃土坡包惠僧的住處。包惠僧在接待毛澤東時，還陪同其逛街、上餐館，點了著名的武昌魚來招待。那是毛澤東第一次吃武昌魚，從此留下了深刻的印象。詩中寫“又食武昌魚”，也有這個情節(jié)在內(nèi)。
因武昌而得名的武昌魚，歷來存在兩個爭議，其一:歷史上曾出現(xiàn)三個武昌:古武昌，即今鄂州;現(xiàn)在的武昌，即今武漢;民國的武昌一在紙坊，后改為江夏區(qū)。武昌魚到底屬哪個武昌? 即地名之爭。其二:武昌魚是何種魚，因史籍無明確記載，那么，武昌魚是泛指古武昌所產(chǎn)所有的魚，還是指專一的魚(即鳊魚)?即魚種之爭。多少年來，這些爭議象謎一樣地困惑著人們。2005 年 9 月20 日，新華網(wǎng)、湖北電視臺報道:第三屆華人傳媒論壇在中國舉行，由加拿大、美國、羅馬尼亞、德國、澳大利亞等十多個國家的海外華文媒體組成的高層代表團到鄂州采風(fēng)，對鄂州三國時吳王建都的西山、蓮花山、武昌魚的母親湖-梁子湖進行為期三天的采風(fēng)，探尋“武昌魚之謎”，由此啟動了探秘之旅。
“武昌魚之謎”命題的提出，由此擺在了人們面前。六十年前，易伯魯教授(中科院院士)在梁子湖經(jīng)多年實地考察研究，在武昌魚是鳊魚這個前提下，從鳊魚的三姐妹:團頭魴、長春鳊、三角魴中，找出團頭魴是梁子湖獨有的品種這一發(fā)現(xiàn)，從而得出武昌魚應(yīng)是團頭魴這一結(jié)論(故后人尊稱他為武昌魚之父)，與毛澤東對武昌魚認識驚人相似。
毛澤東在1975年 5 月 3 日的中央政治局會上，談起關(guān)關(guān)于考證武昌魚，有一番動人的講話，所不足的是毛澤東不知古武昌在民國時改名后的名稱----鄂城縣(民國 1913 年將武昌縣改為鄂城縣，1983年又改名鄂州市)。毛澤東講:“武昌魚不是今天的武昌(指今武漢)是古代武昌，在現(xiàn)在的武昌和大冶之間，叫什么縣我忘了，那個地方出鳊魚?！惫盼洳唇穸踔荩踔菀彩俏挥诮裉斓奈洳c大冶之間。鳊魚，即樊口鳊魚。由孫權(quán)建都而得名的武昌魚，被 1800 年后的毛澤東二句話詮釋得一清二楚。
1976年,是毛澤東人生最后一個春節(jié)。據(jù)毛澤東身邊秘書張玉鳳回憶:那年的年夜飯,因毛主席重病在身,弄得比較簡單,主食是白米粥,菜肴是一盤清蒸武昌魚。毛澤東費力地吃下了鮮嫩好嚼的武昌魚肚皮和半碗米粥,渡過了他人生的最后一個年飯。毛澤東青年時初識武昌魚，中年在武漢寫武昌魚詩詞，老年在中央政治局會上解謎武昌魚，人生最后的年飯吃武昌魚，與武昌魚的情緣伴隨了他的一生。
由于毛澤東對武昌魚情有獨鐘的宣傳，也由于武昌魚其獨有的文化內(nèi)涵，武昌魚在歷經(jīng)1800 余年后的今天仍展現(xiàn)出它無盡的魅力。2001 年，中央電視臺《走遍中國》拍攝了《武昌魚緣》。2012 年，湖北衛(wèi)視拍攝《武昌魚傳奇》專題片。2013 年，長江出版社出版了約三十余萬字的《武昌魚之謎》專著，并被評為 2016 年全國優(yōu)秀社會科學(xué)普及作品。2015 年，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)舉辦了全國性的“團頭魴”(武昌魚) 命名六十周年紀(jì)念大會暨團頭魴學(xué)術(shù)研討會，將武昌魚的文化推向又一個高峰。
據(jù)不完全統(tǒng)計，近年以武昌魚為楚核心的“楚菜”飲食業(yè)，其產(chǎn)值已達二千億元。武昌魚的養(yǎng)殖、加工產(chǎn)值達數(shù)百億元。以武昌魚文化開發(fā)的旅游業(yè)也方興未艾。一些有識之士認為:武昌魚文化之所以千年不哀，得益于武昌魚文化的傳承，它包括武昌魚詩詞的傳承、武昌魚民間文學(xué)的傳承、武昌魚烹飪的傳承、武昌魚養(yǎng)殖和加工的傳承等等。
大家希望武昌魚文化的傳承要做足文章:堅持?jǐn)?shù)年的“武昌魚捕魚文化旅游節(jié)”要傳承下去(建議梁子湖捕魚節(jié)應(yīng)恢復(fù)武昌魚捕魚節(jié))，武昌魚文化旅游景觀有待開發(fā)，如樊口興建武昌魚公園、武昌魚詩詞碑林等。武昌魚的母親湖-梁子湖要規(guī)劃大梁子湖環(huán)湖旅游，突破今天僅限于梁子島窄小的束縛;興建的梧桐湖處的梁子湖水族館應(yīng)定名為武昌魚展示館;武昌魚的烹飪(楚菜)要走向全國、走向世界等等。
武昌魚，更應(yīng)是咱們鄂州的緣。
本文作者：艾三明，別名漁人，湖北鄂州人，鄂州市第五、六、七屆政協(xié)委員，《鄂州市志》編輯，《 鄂州名勝古跡鑒賞》( 北京燕山出版社)、《武昌魚之謎》( 長江出版社)主編。
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