終生難忘的記憶（五）
文/朱海明 誦/淡淡的茶香
1956年，我們家加入農(nóng)業(yè)高級社前，有一盤拉面的石磨（mò），可能是老物件兒了，從我記事時就有。
石磨（mò）是由兩扇鑿有起伏磨齒的圓形石塊組成，下扇中央裝一短軸俗稱磨（mò）臍子，上下扇合在一起繞短軸轉(zhuǎn)動，谷物在兩扇磨之間均勻散開接受研磨（mó），谷物變成米或面流灑出來以供食用。
父親有磨（mó）面的手藝，我家的石磨（mò）就安在大門洞子也就是門房過道里，花崗巖的，顯得厚重結(jié)實。后院還有一座驢棚，就是養(yǎng)毛驢的木棚子，能遮風(fēng)擋雨的。棚子里有木制的驢槽，里面放進草料供毛驢食用。驢槽旁拴著一頭大毛驢，好健壯的大毛驢，干干凈凈一身青色皮毛。牠可是父親的寶貝，經(jīng)常喂?fàn)诙?、豆餅和花生渣，都是喂牲口的精飼料。父親還經(jīng)常用帶齒的小鐵耙子給毛驢撓癢癢捋毛，毛驢乖乖的等著，牠一定很舒服吧，所以心甘情愿地聽父親的驅(qū)使，毫無怨言的出力干活兒。
我曾多少次倚在門邊瞪著小眼睛盯著毛驢拉磨（mò），感覺很有趣兒。大青驢被戴上黑色土布做的蒙眼，套在磨桿上，拉動石磨（mò）走啊走轉(zhuǎn)啊轉(zhuǎn)，走在圍繞磨盤永無盡頭的回環(huán)磨（mò）道上。父親和奶奶守在磨（mò）旁，把用水浸濕悶軟了的麥子入進磨（mò）眼。磨（mò）眼里插著幾支小木棍，用來調(diào)節(jié)麥子入磨（mò）的速度和數(shù)量，都是有講究的。麥子被磨（mó）碎后，送進風(fēng)羅篩面。
風(fēng)羅形似打谷場（cháng）的風(fēng)車，木制，放在磨（mò）盤旁的南墻下。上面有一個大漏斗，有機關(guān)控制漏斗口。把磨（mó）碎的麥子倒入漏斗漏進下面的羅網(wǎng)，父親一手控制漏斗機關(guān)一手搖動風(fēng)羅，風(fēng)羅里的刷子掃動碎麥，雪白細膩的面粉漏進風(fēng)羅底部的木倉，粗糙的麩皮落進旁邊的木道，收起來再次入磨（mò）。一和（huò）兩和（huò）三和（huò），大約三和（huò）吧，碎麥中就只剩麩皮了。
這就是拉面的全過程，加工出來的面粉又干又白，原滋原味，帶著濃濃的麥香，難怪父親說比美國的洋白面強得多。
如今沒有這樣的面粉了，這種加工工藝也早已作廢失傳，特回憶并記錄下來兼以緬懷勤勞智慧的父親和奶奶。
原創(chuàng)首發(fā)
作者簡介: 朱海明，字（筆名）：瀛亮，號：清韻居士，網(wǎng)名：高撥子導(dǎo)板。中國作家協(xié)會會員，中國通俗文藝研究會會員，河北省作家協(xié)會、民間文藝家協(xié)會、戲劇家協(xié)會會員。曾參加人民解放軍昆明軍區(qū)汽車第五十團，執(zhí)行援寮（老撾）抗美筑路運輸作戰(zhàn)任務(wù)。
主播：李華敏，筆名淡淡的茶香?，F(xiàn)任《世界詩人》《詩意傳情詩社》《茶韻文學(xué)詩社》《海岸詩歌金牌主播》《采菊文苑》《全球詩歌遼社文化網(wǎng)絡(luò)傳媒》多家平臺主播。有作品在微刊平臺出刊。市級區(qū)級朗誦大賽多次獲獎。
