鶯啼序·醬香韻話（詞林正韻）
作者：薛志鵬
人生萬般意趣，這三餐難誤。
俱往矣、炎帝神農(nóng)，燧人火食之祖。
至伊尹、調(diào)和五味，烹鮮理政商湯輔。
念易牙梵正，美人小宛煎露。
吾輩凡夫，制醬自樂，勝佳肴為伍。
取鮮蛋、素?fù)v鵝黃，勿由瑤池獨(dú)處。
舍瓊漿、飄搖半盞，撒古月、桂糖酬醋。
辣椒絲，小蒜青蔥，蝶來爭妒。
開鍋起火，烈焰直沖，爆殘?bào)@五虎。
蛋液下、箸頭撥絮，順勢盤旋，幾許飛花，片云移鋪。
滴油三點(diǎn)，青蔬烘炒，甘泉涌浪流星煮，再須
臾、絕味游懸釜。
人間煙火，本就多姿，恰曉鐘暮鼓。
盡幻化、心凝妙悟，即便炊羹，詩意豐盈，律絕
長步。
浮生歲月，春秋云逝，花開葉落別有境，任吟
哦、靈感休輕負(fù)。
與君美味同嘗，鐫刻詩痕，韻懷千古。
【注】
①炎帝神農(nóng)，燧人：炎帝暨神農(nóng)氏，古代農(nóng)業(yè)和醫(yī)藥的發(fā)明者，教會(huì)人們種植五谷，古稱食祖。燧人，燧人氏，上古“三皇”之首，發(fā)明鉆木取火。
②伊尹：商初賢相，以“治國如同做菜”之理論輔佐商湯治國理政，被譽(yù)為中華廚祖。
③商湯：子姓，名履，商朝開國君主，帝嚳后人。
④易牙：春秋齊國著名廚師，為“醫(yī)食同源”提供了實(shí)踐基礎(chǔ)。
⑤梵正：五代時(shí)期女尼姑，名廚，以風(fēng)景拼盤名揚(yáng)天下，將菜肴與造型藝術(shù)融為一體。
⑥美人：蕭美人，清代女點(diǎn)心師。
⑦小宛：董小宛，明末清初秦淮校書女，善制菜肴糕點(diǎn)。
⑧筆者喜自制香醬佐餐，聊有些心得，偶與詩詞云賈老師淺談制醬方有感，遂韻拈拙作，為一笑爾。
⑨2024年11月26日夜，書于浙江。
