山還是那座山，
卻培育出餐桌上的美味珍饈；
地還是那塊地，
卻種植了主食中有機(jī)生態(tài)米；
水還是那泓水，
卻賦能農(nóng)業(yè)要素新質(zhì)產(chǎn)業(yè)鏈。
12月10日，我們冒著蒙蒙細(xì)雨，陣陣寒意，來(lái)到了云霧繚繞，久負(fù)盛名，富有傳奇色彩的相思山。
岳陽(yáng)縣毛田鎮(zhèn)相思村位于湘鄂邊界，東與湖北通城縣接壤，南與月田鎮(zhèn)相依，西與李塅村相連。2016年，鄉(xiāng)鎮(zhèn)區(qū)劃調(diào)整由原河山村、同樂(lè)村、相思村、大沖村四個(gè)小村合并為相思村，全村總?cè)丝?275人。
說(shuō)實(shí)話，如果不是西漢名相張良隱居于此，如果不是這里有一處省五星級(jí)生態(tài)山莊和3A景區(qū)相思園揚(yáng)名，這里由于經(jīng)濟(jì)發(fā)展滯后，枉有一方青山綠水或許仍被村民們視為窮鄉(xiāng)僻壤，窮山惡水。
好在生于斯長(zhǎng)于斯的湖南平江慕農(nóng)智慧農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司董事長(zhǎng)許靖慧眼識(shí)珠，相中了這方山水的開(kāi)發(fā)利用價(jià)值。從別人手中接盤開(kāi)始了對(duì)素有豬中“愛(ài)馬仕”之稱的藏香豬牧養(yǎng)。
藏香豬是世界上原始古老的高原小型經(jīng)濟(jì)型豬種，又名人參豬、蕨麻豬、藏雪豚、琵琶豬。藏香豬是野生野豬馴化并與鄰近貿(mào)易往來(lái)引入的豬種雜交選育形成的地方品種。故生態(tài)習(xí)性基因沒(méi)有大改變，屬野外牧養(yǎng)類型，個(gè)體小，（體重小于50千克）。野性十足，四肢發(fā)達(dá)，結(jié)構(gòu)緊湊，體格健壯，被稱為“喝泉水，吃山珍”的豬，曾是特供藏族十蕃王和土司貴族享用的珍品。
藏香豬的體貌特征為：體型偏小，外貌類似于野豬，嘴長(zhǎng)而尖，適宜翻拱，面部狹窄，鬃毛長(zhǎng)且易直立，毛皮晃亮光滑，善于奔跑，心肺功能特別發(fā)達(dá)，并有極強(qiáng)抗病力和抗寒力，成年藏香豬大都自然生成兩年左右。
來(lái)到半山腰中的養(yǎng)豬場(chǎng)，我看到僅用幾塊磚石壘成，沒(méi)墊稻草，沒(méi)有豬食槽，甚至沒(méi)有沖洗設(shè)施，四面透風(fēng)的簡(jiǎn)易豬舍。我狐疑地問(wèn)許總：你這里22頭母豬、180多頭成年豬和小豬，你不用喂食嗎？許總自鳴得意地回答：基本不用喂，山上的草本植物，地下的塊莖，樹(shù)上掉下的野果多的是，夠牠們吃的。只是下大雨或大雪封山，要補(bǔ)充一點(diǎn)細(xì)糠、麥麩或玉米。我又好奇的問(wèn)：你這個(gè)豬舍連個(gè)鐵門都沒(méi)有，你不怕別人偷盜嗎？許總笑了笑：不怕，一是我們這里民風(fēng)淳樸，人們不會(huì)動(dòng)邪念；二是這藏香豬非常健碩剽悍，任你四五個(gè)成年人，你若不帶鐵鉤鉤嘴，奈何不了牠。這畜牲不怕人，趁你沒(méi)注意，"嗖”地一下，就竄到山上去了。而且牠們是群居習(xí)性，天亮一起上山，天黑一起返回，若有足孕期母豬在山上分娩，會(huì)自動(dòng)將小豬帶回。若黑豬中出現(xiàn)棕毛豬，那必定是與山上的野豬雜交的結(jié)果。
許總引進(jìn)的藏香豬種出自西藏山南林芝一帶。藏香豬有六個(gè)之最：氨基酸最高，微量元素最多，總體膽固醇最少，豬腸最長(zhǎng)，肌間脂肪含量最多，豬鬃毛最長(zhǎng)。
藏香豬的營(yíng)養(yǎng)特性是：肉質(zhì)細(xì)膩，脂肪偏少，香嫩可口，瘦肉率可達(dá)52.5%。切成薄片后，可直接投入煮沸的清湯火鍋，加些許食鹽后，像涮羊肉一樣燙下即食，鮮嫩可口，廋而不柴，肥而不膩，香味綿長(zhǎng)。
和許總打交道幾次，發(fā)現(xiàn)許總對(duì)大山泉水情有獨(dú)鐘，在平江幕阜山種植高山優(yōu)質(zhì)雜交水稻，是用山泉水灌溉；在岳陽(yáng)相思山牧養(yǎng)藏香豬，也是飲用山泉水；甚至連自家門前的水氹也是用流動(dòng)的山泉水養(yǎng)魚(yú)、喂鴨喂雞。因而他的綠色生態(tài)理念特別強(qiáng)，他說(shuō)能在家鄉(xiāng)呼吸這么純凈的負(fù)離子空氣，喝著沒(méi)有任何污染的山泉水，吃著沒(méi)有摻任何添加劑的有機(jī)綠色生態(tài)健康食品，這不就是神仙過(guò)的日子嗎？！
受許總解構(gòu)（重新分析審視）自然山水的影響。許總的堂弟許望龍也深諳其理，他敏銳地意識(shí)到：鄉(xiāng)村五大振興，首當(dāng)其沖就是產(chǎn)業(yè)振興，而產(chǎn)業(yè)振興中，就是要大力發(fā)展綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)，“沒(méi)有全民的健康，就沒(méi)有全民的小康”。餐桌上的安全就是最大的安全。有聯(lián)曰：有錢有權(quán)有成功，沒(méi)有健康一場(chǎng)空；愛(ài)妻愛(ài)子愛(ài)家庭，沒(méi)有身體等于零。病從口入，禍從口出，身體上的各種疾病一大半是吃出來(lái)的。
面對(duì)市面上食品中的各種添加劑、防腐劑、保鮮劑、增甜劑，催熟劑，轉(zhuǎn)基因，人們感到非?；炭郑踔粮哂诜锤瘮?、體制機(jī)制、新“三座大山”。
人們?yōu)槭裁蹿呏酊F，奔向“胖東來(lái)”、山姆超市，是因?yàn)檫@里所有的食品都是貨真價(jià)實(shí)，都是自然生產(chǎn)的，都是綠色有機(jī)生態(tài)健康的。與其日后把錢送往醫(yī)院，不如現(xiàn)在花錢買來(lái)真品和健康。
有眼光的人不但望子成龍，更要望水成龍，望山成龍；有格局的人不但要實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興，更要在建設(shè)美麗鄉(xiāng)村中實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)振興，帶領(lǐng)鄉(xiāng)親們共同致富。
說(shuō)干就干，2023年2月，許望龍充分利用相思山豐潤(rùn)的山水優(yōu)勢(shì)，厚重的人文歷史底蘊(yùn)，優(yōu)渥的地理交通便利優(yōu)勢(shì)，籌資注冊(cè)800萬(wàn)元，成立了碩堅(jiān)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司。
所謂“碩堅(jiān)”，就是碩果累累，堅(jiān)毅堅(jiān)韌。他一方面與堂兄許靖合作，共同牧養(yǎng)藏香豬。另一方面，利用相思山森林茂密，植被葳蕤，水源豐富，幅員遼闊，氣候適宜，民風(fēng)淳樸等各種優(yōu)勢(shì)，把種、養(yǎng)、購(gòu)、銷、環(huán)保形成一個(gè)有機(jī)高效的循環(huán)。公司流轉(zhuǎn)農(nóng)田1800畝，種植優(yōu)質(zhì)古稻，開(kāi)發(fā)利用荒山種植油茶、高山黃茶，黃精、艾草、黃蓮等中藥材和農(nóng)副產(chǎn)品。在整個(gè)種植過(guò)程中，堅(jiān)持不打農(nóng)藥，不施化肥，不撒除草劑，連自家菜園子，種的時(shí)鮮蔬菜都是用的綠色有機(jī)發(fā)酵肥料。
說(shuō)許望龍有境界、有情懷、有格局，是他做任何事都順勢(shì)而為，乘勢(shì)而上，先謀后定，前期進(jìn)行了大量的可行性分析和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。不但立足高遠(yuǎn)，著眼現(xiàn)實(shí)，而且慎重近期規(guī)劃和戰(zhàn)略布局，他與鎮(zhèn)政府共同謀劃構(gòu)建的“產(chǎn)業(yè)發(fā)展，村莊規(guī)劃，基礎(chǔ)建設(shè)，環(huán)境美化”四個(gè)篇章得到了毛田鎮(zhèn)政府和村民的首肯和認(rèn)同。
許望龍計(jì)劃在發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)農(nóng)民增收中。一是投資120萬(wàn)元進(jìn)行農(nóng)田改造，山塘維護(hù)，田埂加固。促進(jìn)單季古稻產(chǎn)業(yè)，（不是雜交稻，大米口感好），種植優(yōu)質(zhì)水稻800畝。二是投資480萬(wàn)元，合理利用開(kāi)發(fā)荒山，打造700畝中藥材基地。三是投資60萬(wàn)元，規(guī)劃種植300畝高品質(zhì)高山黃茶。四是投資300萬(wàn)元，改造修繕相思山民宿景點(diǎn)，對(duì)相思山旅游景點(diǎn)水云軒進(jìn)行拓展改造。五是投資170萬(wàn)元進(jìn)行農(nóng)村污水處理建設(shè)，開(kāi)發(fā)利用沼氣池。六是投資30萬(wàn)元，進(jìn)行相思農(nóng)產(chǎn)品直播帶貨平臺(tái)建設(shè)。
預(yù)計(jì)項(xiàng)目總投資1160萬(wàn)元，年利潤(rùn)480萬(wàn)元，解決當(dāng)?shù)貏趧?dòng)力100多人就業(yè)，帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)創(chuàng)收500萬(wàn)元。
從一年來(lái)的運(yùn)作收益情形看，藏香豬年利潤(rùn)60萬(wàn)元，高山古稻150萬(wàn)元，高山山茶油70萬(wàn)元。在這些收益中，年利潤(rùn)30%用于村級(jí)道路黑化、綠化、亮化，（安裝太陽(yáng)能路燈370盞；修整農(nóng)田，農(nóng)業(yè)機(jī)械路3000米，溪流水利改造1200米；40%用于相思山風(fēng)景點(diǎn)的改造、修復(fù)和拓展；20%用于農(nóng)村留守人員和老人的生活幫扶，60歲以上的老人半價(jià)享用藏香豬和有機(jī)生態(tài)古稻米。
當(dāng)然，許望龍與合作伙伴合資建設(shè)的起點(diǎn)于相思生態(tài)山莊，即萬(wàn)步云梯，也在緊鑼密鼓建設(shè)中，每一階云梯都可在大麻石上鐫刻夫妻或戀人雙方的名字，按自愿原則，你雖然投入了“520”元，但山莊會(huì)回饋等同價(jià)值的住宿費(fèi)用。
我們可以憧憬：當(dāng)來(lái)年春暖花開(kāi)時(shí)，當(dāng)漫山桃紅李白時(shí)，當(dāng)百花姹紫嫣紅時(shí)，你可與你的另一半徜徉于相思山的綠水青山中，你可與你的愛(ài)人雙雙執(zhí)手，相牽于相思山，相游于相思山，相愛(ài)于相思山。
2024年11月11日
凌憲德，男，原在中石化長(zhǎng)嶺煉化有限責(zé)任公司公安處工作，后任公司綜治辦主任兼保衛(wèi)處處長(zhǎng)，高級(jí)政工師（副教授）。現(xiàn)為中國(guó)散文學(xué)會(huì)會(huì)員，湖南省作家協(xié)會(huì)會(huì)員、省散文家協(xié)會(huì)會(huì)員，編輯有《口碑》《游記》《鉤沉》等15部著作（自存）。
