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發(fā)表時間：2024-12-16 20:56作者：合肥影響力
“民以食為天”，小小飯桌折射出時代的變遷，見證了餐桌文化的演變。在科學飲食、合理膳食成為新風尚的今天，如何以“小餐桌”賦能鄉(xiāng)村產業(yè)融合發(fā)展，探索鄉(xiāng)村振興的新路徑，成為了關注的焦點。2024年12月12日，明光市領導一行在合肥工業(yè)學校鴻青餐廳考察交流，共商鄉(xiāng)村振興大計。
明光市領導一行人包括市委常委、統(tǒng)戰(zhàn)部部長姚正玉，蘇巷鎮(zhèn)黨委書記胡紅軍，經開區(qū)管委會黨委副書記姚遠，投資促進中心主任朱龍。安徽省團餐行業(yè)協(xié)會會長姚富玉、會長助理蔣登峰，合肥市鴻青商務發(fā)展有限公司總裁方躍抗，副總劉先松，總監(jiān)事長肖文成，行政總廚康彪全程陪同。
合肥工業(yè)學校作為一所現代化綜合性普通中等專業(yè)學校，被列為安徽省示范特色學校。明光市政府相關領導參觀了食堂的文化墻建設、愛心窗口、黨支部愛心驛站值班臺，對學校的人性化服務給予了肯定。隨后，他們了解了食堂飯菜的花色品種分布，實地查看了餐廳環(huán)境衛(wèi)生情況。
劉先松詳細介紹了食堂的食品安全監(jiān)管運行工作，包括物資采購渠道透明公開化、食材加工實時明廚亮灶監(jiān)管、餐具廚具清洗消毒工作嚴格執(zhí)行、三防工作的開展等一系列監(jiān)管措施。
參觀結束后，明光市一行主要領導姚正玉等人與合肥市鴻青商務發(fā)展有限公司代表進行了熱切交談。方躍抗承諾，要用最好的食材讓廣大師生吃好飯，讓家長放心，讓學校放心，并以最嚴格的監(jiān)管來守護食堂的食品衛(wèi)生安全，持續(xù)提升餐飲服務質量和水平。
會議中，雙方凝聚共識，提出此次合作不僅要挖掘舌尖上的新體驗，傳承傳統(tǒng)特色美食，擴大舌尖上的消費，還要倡導節(jié)儉用餐和食品安全。雙方將以文明示范引領，讓注重節(jié)儉用餐和食品安全蔚然成風，共同筑牢食尖上的安全防線。
明光市領導表示，對合肥工業(yè)學校食堂育人環(huán)境和精細化管理留下了深刻印象，相信未來會越辦越好。同時，熱烈歡迎合肥市鴻青商務發(fā)展有限公司到明光市投資，將以最優(yōu)的政策支持和各項服務保障，為產業(yè)融合快速發(fā)展注入強大活力。
明光市領導指出，以本地農產品為原料，讓農產品搭載餐飲快車，以特色美食為切入口，讓廣大師生吃到鄉(xiāng)村原生態(tài)食材的同時，開辟“線上+線下”的方式擴充農產品銷售渠道。把“小餐桌”做出“大名堂。有效發(fā)揮“供”與“銷”的橋梁紐帶作用，暢通農產品到食堂飯桌的渠道。
在鄉(xiāng)村振興的主題下，大家達成一致協(xié)議，依托小餐桌模式，深層融合，優(yōu)化各自產業(yè)結構，聚焦推進優(yōu)質特色食材進入食堂，不斷延伸產業(yè)鏈，加快形成綜合性、規(guī)模化、可持續(xù)的為農服務體系，打造富民產業(yè)，在推進鄉(xiāng)村全面振興中發(fā)揮重要作用。
編輯：滕斌
