包餃子，宰全羊，過冬至
文/王文鑫
“媽老漢，我們車間可熱鬧啦，一百多號干部職工聚在沙溪溝車間食堂，包餃子，宰全羊，歡歡喜喜過冬至，因為凌晨2點要出工，趕在春運前的線路維修作業(yè)，吃著段領(lǐng)導(dǎo)送來的全羊湯鍋，心里挺暖和的?！边@是涪陵工務(wù)段涪陵線路車間涪陵線路維修工區(qū)今年新入路青工王文鑫在微信里向媽老漢報的喜，“這是我加盟涪陵工務(wù)段養(yǎng)護(hù)渝懷鐵道運輸線度過的第一個冬至。” 常言道:冬至一到，進(jìn)入數(shù)九，一九二九，懷中插手，三九四九，凍死豬狗，也就是深冬里最冷的時段，為了讓干部職工在寒冷的冬至感到“家”的溫暖，涪陵工務(wù)段黨政工領(lǐng)導(dǎo)提前謀劃，12月18日下午，特意安排行辦為涪陵線路車間送來2只150多斤重的山羊，車間書記安排伙食團(tuán)長買來30多斤鮮肉，餃子皮，蔬菜，芫荽等香料。
16點鐘，主任、書記一聲號令，車間相鄰工區(qū)趕來的職工，同車間所在工區(qū)100多名干部職工傾巢出動，理蔬菜，洗蔬菜，拌香料，剁肉餡，包餃子，宰全羊，一會兒，2只全羊大卸八塊，剔下羊骨，熬制一大鍋香噴噴的全骨湯，剔下近百重斤的山羊肉切成羊肉片，同切好的羊肚羊腸、羊肺羊肝，分成七大盆，一切準(zhǔn)備就緒，用餐盤分裝，蔬菜、羊肉片、羊雜片、餃子，擺滿7大桌。人多力量大，眾人拾柴火焰高。寬敞潔凈的車間飯廳，食堂阿姨把相鄰工區(qū)捎來的電磁爐，同車間食堂6只電磁爐擺上7張餐桌，把熬制好的羊骨湯舀進(jìn)火鍋盆里，打開電磁爐開關(guān)，7大盆熬制好的羊骨湯散發(fā)出寒冬里的飄香。
主任、書記再次一聲號令，“同志們，開飯啦，圍攏來，餐桌有限，能坐則坐，沒坐的站到整哈，大家圍攏一塊吃餃子，吃羊肉湯鍋過冬至?！避囬g黨支部書記楊寧端起土碗，倒上茶水(因為凌晨2點要出工)，大聲說，“同志們共同舉杯，以茶代酒，感謝段領(lǐng)導(dǎo)對咱們的關(guān)心，吃羊不忘工務(wù)段，時刻把安全記心間，干！”
隆冬的傍晚，涪陵沙溪溝寒風(fēng)凜冽，寬敞潔凈的食堂飯廳，7大桌羊肉湯鍋熱氣騰騰，涪陵線路車間100多名干部職工里三層外三層，興高采烈，圍攏一塊吃餃子，吃羊肉湯鍋過冬至，一個個洋漾著對段領(lǐng)導(dǎo)的感激之情，洋漾著龍年冬至的特殊情誼。
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