土壤是影響本縣（千陽(yáng)縣）果品質(zhì)量和產(chǎn)量的基礎(chǔ)因素
一份來自民間的調(diào)研
楊凌生態(tài)農(nóng)業(yè)促進(jìn)會(huì)
千陽(yáng)縣西府有機(jī)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心：李寶智
眾所周知選優(yōu)質(zhì)果，對(duì)外觀質(zhì)量要求具有品種的固有特征，果形端正，果面全部著色，光亮潔凈，無破損，果實(shí)較大，整齊均勻等。對(duì)內(nèi)在品質(zhì)要求具有品種特有風(fēng)味，酸甜可口，香氣濃郁；肉質(zhì)細(xì)脆，無果渣，石細(xì)胞少，果心?。恢憾喽鴿?rùn)口，硬度8kg/cm以上，含糖15%以上，農(nóng)藥殘留不超標(biāo)等。
要提高果品的質(zhì)量，首先要了解影響水果質(zhì)量的主要因素是什么，然后采取有針對(duì)性的措施，以取得更好的效果。以下四方面的因素對(duì)果品質(zhì)量的影響很大。
一、產(chǎn)地氣候 由于果樹的地域性較強(qiáng)，受產(chǎn)地影響較大，適宜范圍較大的果樹，在不同地區(qū)的適宜程度也有明顯的差。以蘋果為例，根據(jù)其性喜溫涼，半干燥氣候的特點(diǎn)和最適宜的溫度，降水量，日照時(shí)數(shù)，海拔高度，晝夜溫差，土壤性狀等指標(biāo)要求，黃土高原是我國(guó)五大蘋果產(chǎn)區(qū)中，完全達(dá)到最適宜區(qū)各項(xiàng)指標(biāo)的優(yōu)生區(qū)，其他各區(qū)均有差異。
二、果樹品種 果品中無論是鮮食品種還是加工品種，是早、中熟品種還是晚熟品種，它們?cè)谕庥^和內(nèi)在品質(zhì)上存在差異，并有產(chǎn)量高低，抗病蟲害能力強(qiáng)弱和管理難易之別。在現(xiàn)代科技日新月異的情況下，果樹品種也在不斷選優(yōu)，新品種陸續(xù)推出，經(jīng)過產(chǎn)銷實(shí)踐檢驗(yàn)，優(yōu)異者就會(huì)成為品種更新?lián)Q代的后起之秀。因此，不僅要在建園過程中嚴(yán)格選擇品種，還要在投產(chǎn)后，還要按產(chǎn)銷情況作進(jìn)一步優(yōu)化更新的設(shè)計(jì)。這也是影響質(zhì)量的重要因素。
三、管理技術(shù) 在同一生區(qū)，同一品種的果樹，采用不同的栽培技術(shù)，加上不同的采后處理技術(shù)，就會(huì)產(chǎn)出不同質(zhì)量的果品。技術(shù)含量越高，果品的質(zhì)量越高。就蘋果而言，提高其質(zhì)量的主要技術(shù)是高接換種，規(guī)范樹形，合理施肥，節(jié)水灌溉和果園生草，稀花疏果，果實(shí)套袋，病蟲害綜合防治和分期采收和采后處理等。采后處理包括果品采收后的貯藏，清洗，挑選，分級(jí)，貼標(biāo)和包裝等。這些技術(shù)能否配套推廣，是提高果品質(zhì)量的關(guān)鍵因素。
四、資金投入 從選擇良種，苗木建園和園樹栽培管理和果品采后處理，都需要一定的資金用于技術(shù)和物質(zhì)投入，來保證優(yōu)質(zhì)高效目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。然而，投入不足已成為許多地方提高果品質(zhì)量的主要制約因素。以上技術(shù)及條件在千陽(yáng)相對(duì)很成熟，但美中不足的是（蘋果矮化自根砧）密植所帶來的相關(guān)問題。
一、一畝地栽種120株至160株沒有問題，但對(duì)通風(fēng)不良，土壤結(jié)構(gòu)不穩(wěn)定的果園，增加了病蟲害的發(fā)生率，特別是腐爛病，一畝地出現(xiàn)十幾棵甚至二十多棵樹腐爛病，果農(nóng)并不在意，挖掉便可，兩年后腐爛發(fā)病率百分之五十以上，又進(jìn)行低產(chǎn)園改造，勞命傷財(cái)，得不償失，解決這一問題的關(guān)鍵是土壤改良和使用低毒高效“六效合一”的產(chǎn)品，防治結(jié)合，提高果樹對(duì)營(yíng)養(yǎng)吸收率及利用率。
二、果樹過于密集導(dǎo)致樹冠相互遮擋，影響光照，從而影響果樹生長(zhǎng)和產(chǎn)量質(zhì)量，解決的辦法，巧施葉面肥，提高光合作用和二氧化碳密度。
三、管理難度增加，包括除草，施肥，修剪等日常工作因密植而變的困難，解決的辦法，草木共生技術(shù)的應(yīng)用和推廣，力爭(zhēng)果出天然。
四、矮化砧木，矮化自根砧蘋果樹由于根系較淺，對(duì)肥水要求比較嚴(yán)格，在千陽(yáng)畝產(chǎn)量三千市斤算比較好的果園，提高產(chǎn)量和質(zhì)量的辦法，測(cè)土配肥，提高土壤潛力。多數(shù)農(nóng)民在果樹種植中，對(duì)于栽培理念以及相關(guān)知識(shí)和認(rèn)識(shí)與學(xué)習(xí)不足，這與自身文化水平相關(guān)，例如，在土壤管理中出現(xiàn)了土壤肥料配比錯(cuò)誤的情況，這將會(huì)影響到果樹的養(yǎng)分吸收，致使果樹生長(zhǎng)不良，產(chǎn)量上不去，質(zhì)量更是千差萬別，
五、幾個(gè)小臺(tái)塬蘋果面積太少，是制約千陽(yáng)蘋果發(fā)展的瓶頸，千陽(yáng)是個(gè)山區(qū)縣，土地面積百分之七十以上在山區(qū)，由于過去一刀切的退耕還林政策，是山區(qū)許多水平梯田變?yōu)榱肆值兀萍s子千陽(yáng)土地潛力。由于面積少，果熟時(shí)節(jié)，客商不敢冒然入進(jìn)，怕收不到蘋果。
我們可以借塹甘肅秦安，莊浪，靜寧的經(jīng)驗(yàn)，滿山遍野花果香。
2025年1月1日李寶智
