臘八節(jié)吃臘八粥，這是古人一千多年的傳說。
古人曰：“過了臘八就是年”，每年的農(nóng)歷十二月初八，也就是臘八節(jié)，是進(jìn)入臘八的第一個(gè)節(jié)日，也是年節(jié)的開始，意味著春節(jié)即將來臨。
何謂臘八節(jié)，它是一個(gè)古老的節(jié)日。何也古老，是因?yàn)樗鹪丛?，迄今也成了文化化石；?jù)說它是一個(gè)復(fù)合性的節(jié)日，佛教傳入中國后，與本土文化相融合，最終在南北朝時(shí)期，正式定名為臘八節(jié)。
臘八節(jié)是建立在“臘月”的基礎(chǔ)之上，定位在農(nóng)歷十二月，古人又把農(nóng)歷十二月稱為臘月。
何也臘月，我們先從“臘”字說起。臘，也叫蠟，是我國古代一種古老的歲末祭祀儀式，祭祀的是百神先祖，被稱為“臘祭”。起初的“臘祭”沒有固定具體哪一天，直到南北朝梁國時(shí)期，才確定了農(nóng)歷十二月初八，也就是臘月初八定為“臘八節(jié)”。臘八節(jié)這天祭祀的習(xí)俗逐漸褪去顏色，而主要是食用臘八粥，一直延續(xù)到今天。
臘八粥的來歷起源于佛教，所以又叫“佛粥”?！芭D八粥”之所以和佛教文化關(guān)聯(lián):相傳釋迦牟尼在成道前，曾經(jīng)苦修6年，每日僅食一麻一麥，導(dǎo)致身形消瘦，卻一無所獲，所以他就放棄苦行，準(zhǔn)備另辟新徑。他先是到尼連禪河沐浴，洗去多年積累在身上的污垢，然后接受牧女蘇耶妲供養(yǎng)的乳糜，從而恢復(fù)了體力。后來他就來到畢缽羅樹下，用吉祥草鋪成蒲團(tuán)，經(jīng)過七日七夜，終于夜睹明星而證道。這天正是十二月初八，所以臘八節(jié)這天也是釋迦牟尼成道日。牧女供養(yǎng)給釋迦牟尼的乳糜，又叫乳粥，采用牛、馬等動(dòng)物的乳汁和米粟熬煮而成的，在印度各種食粥中，是上等的佳品。
佛門僧眾很看重恢復(fù)佛祖體力的粥，把它視為良藥。于是就在臘八節(jié)，也就是釋迦牟尼成道日這天，效仿牧女供養(yǎng)乳糜，用黃米、白米、江米、栗子、紅江豆、棗泥等，合在一起熬粥，供養(yǎng)給佛祖，并施舍給大眾。
千百年來，“臘八粥”流傳至今，已演變成商家食家熬制生產(chǎn)銷售的“八寶粥”，五花八門的的“八寶粥”稀飯成為人們必食的早餐，過年過節(jié)，大魚大肉之后，緩解油膩的靈丹妙藥。
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送你一碗臘八粥，和胃、補(bǔ)脾、養(yǎng)心、清肺、利肝、消渴、明目、安神，正好八樣！歲月如詩，句句悠揚(yáng)。友誼如歌，余音繞梁。溫馨季節(jié)，思念滿懷。祝親朋好友，臘八節(jié)快樂！
