關(guān)于臘八節(jié)的些許回憶
韓云令
“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年”這是我們小時候逢年就唱的一首歌謠，那時候?qū)π履甑目释乾F(xiàn)在的孩子無法理解的。
初七那天，女兒下班回家看到我正在剝蒜，才想起來馬上到臘八了，年底的她已經(jīng)忙得記不清日子了，卻不忘和我商量多腌幾瓶臘八蒜，給她弟弟留著過年配餃子。我們家是一直保留腌臘八蒜的習慣，好像用臘八醋蘸著熱騰騰、香噴噴的餃子，才是真正過年的味道。
臘八早上我起床的時候就聞到了濃郁的粥香，出來一看老伴兒正在煮臘八粥，這幾年他總攬了做飯和家務(wù)，讓我專心帶孩子，老夫老妻配合也算默契。只是近來他控制血糖，我卻喜歡甜食，給做飯的同志添了些許麻煩。
臘八粥的由來有很多傳說，大體都和主要與佛教和臘祭有關(guān)。小時候家里的老人說臘月初八這天臘祭，主要是用各種谷物和干果等熬制成粥，供奉給祖先和神靈，祈求豐收和吉祥。那時候的冬天可比現(xiàn)在冷多了，俗話說“臘七臘八凍死雞鴨”，記得有一年母親拿出放了很長時間的小黃米，從幾個干巴巴的豆角中摳出豆子，又把幾顆珍藏的紅棗放進去，勉強煮了三碗粥，我們一家三口喝的無比香甜。
后來才知道?佛教中的臘八粥又稱七寶五味粥，是源于佛祖釋迦牟尼出家修行，苦行六年，形銷骨立，此時遇見一牧女呈獻乳糜，食后體力恢復，端坐菩提樹下沉思，于十二月八日“成道”。為紀念此事，佛教傳入中國后各寺廟于臘八用香谷和果實煮粥贈予信徒，名為臘八粥。
無論哪種說法，臘八粥都承載著人們對美好生活的向往。現(xiàn)在生活富裕了，我們煮臘八粥的食材早就不局限于八種，通常包括大米、小米、糯米、紫米、薏米等谷類，以及紅豆、綠豆、蕓豆、豇豆等豆類，再加上紅棗、花生、蓮子、桂圓等干果。這樣做出來的臘八粥或許還稍顯“含蓄”，喜歡吃甜的人會再添加一些白糖或蜂蜜，為味蕾帶來更直接的愉悅。
隨著臘八節(jié)的粥香漸漸散去，一年中最寒冷的季節(jié)已至深處，年味越來越濃，也提醒著遠方的孩子們，是時候收拾行囊，踏上歸途了。
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