有著1200多年樹(shù)齡的柿子樹(shù)，你見(jiàn)過(guò)嗎？對(duì)于許多走進(jìn)“柿子之鄉(xiāng)”——陜西渭南富平縣的游客來(lái)說(shuō)，這棵位于該縣曹村鎮(zhèn)的“柿壽星”是不容錯(cuò)過(guò)的重要景觀之一。樹(shù)上祈福的彩帶與滿枝紅柿相映成趣，構(gòu)成了一幅溫馨而美好的畫(huà)面。在富平，沉甸甸的柿子掛滿枝頭，還變成柿餅，變成鄉(xiāng)村旅游的旗幟以及特色文旅產(chǎn)品，助力“甜蜜產(chǎn)業(yè)”多元化發(fā)展。
傳承技藝做好富農(nóng)產(chǎn)業(yè)
“冬來(lái)柿餅香，白霜映金黃?！痹诟黄娇h，冬季是柿餅的豐收季節(jié)，一排排金黃的柿餅在陽(yáng)光下熠熠生輝，映襯著農(nóng)戶滿心的喜悅。在富平縣洋陽(yáng)柿餅專(zhuān)業(yè)合作社的柿餅展廳內(nèi)，各種禮盒包裝的柿餅琳瑯滿目，吸引著來(lái)自各地的消費(fèi)者。2013年，富平柿餅制作技藝入選陜西第四批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳統(tǒng)技藝類(lèi)名錄。
洋陽(yáng)柿餅專(zhuān)業(yè)合作社理事長(zhǎng)鄭耀文，也是柿餅制作技藝的渭南市級(jí)傳承人?！?008年，我成立了柿餅專(zhuān)業(yè)合作社，希望能將傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代科技相結(jié)合，進(jìn)行柿餅的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)?！编嵰恼f(shuō)，“現(xiàn)代化的加工設(shè)備引入后，不僅縮短了柿餅的制作周期，還提升了柿餅的口感和品質(zhì)?！?/p>
如今，在推進(jìn)柿子產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展過(guò)程中，“富平柿餅”的品牌影響力不斷增強(qiáng)，品牌價(jià)值已達(dá)32.77億元。此外，富平縣結(jié)合柿子產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，深挖柿子文化底蘊(yùn)，持續(xù)擦亮柿子文化品牌，開(kāi)發(fā)出柿子干、柿仁派等深受市場(chǎng)青睞的特色產(chǎn)品30余款。
“以柿子產(chǎn)業(yè)為支柱，富平形成了集農(nóng)業(yè)研學(xué)、文化體驗(yàn)、休閑觀光于一體的產(chǎn)業(yè)集群，年接待游客50萬(wàn)人次，為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展注入了新動(dòng)能。”富平縣文化和旅游局相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。
旅游賦能擴(kuò)展“柿業(yè)”版圖
已經(jīng)有了好“柿”的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，如何繼續(xù)推動(dòng)文化旅游產(chǎn)業(yè)建設(shè)，做好產(chǎn)業(yè)融合的大“柿業(yè)”？中國(guó)柿博物館的建設(shè)和當(dāng)?shù)貧v史文化遺存資源的加持，為做好“柿業(yè)”注入了文化靈魂。
中國(guó)柿博物館位于唐順宗豐陵西南側(cè)，是一座關(guān)于柿子主題的博物館，擁有涵蓋古代文物、近現(xiàn)代文物、圖書(shū)古籍善本、藝術(shù)品等門(mén)類(lèi)的藏品759件，通過(guò)圖片、文物、模型、標(biāo)本、多媒體檢索五位一體的展陳方式，展示了柿子的栽培歷史、發(fā)展變遷、富平柿餅制作技藝等內(nèi)容，成為游客了解柿子文化的重要場(chǎng)所。
“我們鎮(zhèn)不僅柿子產(chǎn)業(yè)發(fā)展好，還有唐豐陵、賈島紀(jì)念館、中國(guó)柿博物館、千年柿壽星、金甕山、月窟山等歷史文化遺存。這些珍貴的文化遺產(chǎn)為發(fā)展旅游業(yè)提供了得天獨(dú)厚的條件。”曹村鎮(zhèn)黨委副書(shū)記、鎮(zhèn)長(zhǎng)李永強(qiáng)表示，曹村鎮(zhèn)在充分挖掘歷史文化資源價(jià)值的基礎(chǔ)上，實(shí)施了中國(guó)柿博物館、唐豐陵游客服務(wù)中心、賈島紀(jì)念館等提升改造項(xiàng)目，讓游客領(lǐng)略歷史和農(nóng)業(yè)文化魅力。
據(jù)悉，曹村鎮(zhèn)全面建成柿子非遺傳承館、柿壽星祈福廣場(chǎng)、賈島紀(jì)念館、鄉(xiāng)村大戲臺(tái)等旅游設(shè)施，還以柿子為主題打造了采摘游、攝影游、單車(chē)游、登山游、祈福游等旅游形式，提升了柿子產(chǎn)業(yè)的附加值和吸引力。
“將唐文化和柿文化資源相結(jié)合，富平推出集歷史文化遺跡、柿子產(chǎn)業(yè)景觀于一體的旅游線路，并入選‘全國(guó)鄉(xiāng)村旅游精品線路’。”富平縣文化和旅游局副局長(zhǎng)燕宏藝介紹，游客可以參觀唐豐陵、賈島紀(jì)念館等歷史文化景點(diǎn)，在柿子博物館了解柿子的前世今生，還可以在柿子園內(nèi)采摘，在柿壽星下祈福許愿，欣賞漫山遍野的柿子樹(shù)和柿餅晾曬場(chǎng)景。
產(chǎn)業(yè)融合做好大“柿業(yè)”
“柿子是我們世代傳承的家鄉(xiāng)記憶，柿文化已經(jīng)融入群眾生活的各個(gè)方面。2025年春節(jié)期間，我要把‘柿柿如意’送給親朋好友，祝福大家歲歲平安?！苯?，市民任先生正在忙著選購(gòu)極具當(dāng)?shù)匚幕厣哪曦?，而“富平好禮”已經(jīng)是他這兩年的必選產(chǎn)品。
“我們組織專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)甄選出優(yōu)質(zhì)柿餅、瓊鍋糖、羊奶片，配以柿蒂紋為核心、寓意吉祥如意的內(nèi)外包裝，推出了‘好柿成雙’‘柿禮’‘柿柿如意’等新品好禮，在新春來(lái)臨之際投放市場(chǎng)?！备黄娇h灼華文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司有關(guān)工作人員介紹。
近年來(lái)，富平縣不斷加大柿子旅游產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)力度，開(kāi)發(fā)了以柿餅產(chǎn)品、石刻、陶藝等產(chǎn)品為主的“富平好禮”系列旅游產(chǎn)品，并積極參加文旅品牌宣傳推廣活動(dòng)，助推“柿小染”“小柿人”“柿公主”等特色柿文化產(chǎn)品的銷(xiāo)售。與此同時(shí)，遴選柿子系列產(chǎn)品參加省、市旅游商品大賽，以野生柿樹(shù)為茶原料的富平君遷子茶從600件參賽作品中脫穎而出，榮獲2024渭南市（首屆）旅游商品大賽銀獎(jiǎng)。
“2025年，我們將以文化賦能鄉(xiāng)村振興試點(diǎn)創(chuàng)建為契機(jī)，著力做好柿子文創(chuàng)產(chǎn)品研發(fā)推廣，進(jìn)一步講好柿子文化故事，助推農(nóng)文旅融合發(fā)展?！毖嗪晁嚤硎?。
富平尖柿節(jié)上的特色文藝表演 富平縣文化和旅游局供圖
