作者簡(jiǎn)介
包學(xué)軍，女，中共黨員，中國(guó)散文學(xué)會(huì)會(huì)員，都市頭條認(rèn)證編輯，杭州市西湖區(qū)作家協(xié)會(huì)會(huì)員。
冬日里的一團(tuán)火
這幾天的杭州，盡管已過(guò)立春，冷颼颼的勁兒依舊穿透衣襟往骨頭縫兒里鉆。尤其是在公交車(chē)站等車(chē)，冷意更加逼人。
在高虹鎮(zhèn)德勝街的公交站臺(tái)旁，一盆火成為了過(guò)往路人冬日中的“溫暖港灣”。一位八旬老伯看到乘客站著等很冷，便騰出自家店鋪前，提供火盆與柴火，供大家避風(fēng)取暖。公交車(chē)幾點(diǎn)鐘來(lái)大伯很清楚，他會(huì)提前生好火，再招呼乘客進(jìn)來(lái)等待。
這方免費(fèi)的“避風(fēng)港”吸引了眾多路人前來(lái)烤火，最多時(shí)有20多人同時(shí)取暖。老伯的善舉不僅溫暖了乘客和路人，也得到了當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門(mén)的支持，他們送來(lái)了無(wú)煙碳，進(jìn)一步支持了他的“溫暖環(huán)保事業(yè)”?。
其實(shí)這樣的溫暖屋，在臨安西天目山山腳下有很多家。
白鶴鎮(zhèn)和大友村頭的幾家小超市、雜貨店、修鞋店，還有交口村的肉店等，他們都會(huì)在自家門(mén)口空地架起一個(gè)大鐵鍋盆，支起烤火盆，盆子里頭裝著燒得通紅的炭火，炭火噼里啪啦地響著，像在緩緩吟詩(shī)頌歌。
講究一點(diǎn)的店家，用的是煤碳爐，它的上面是一塊正方形的鐵板，可以用來(lái)放置需要烤的各類(lèi)東西。最下面是一個(gè)箱子，箱子中間還有一個(gè)抽屜，是用來(lái)裝爐灰的。在這兩者之間有一個(gè)足球大小的用鐵做的空筒，用來(lái)裝煤柴等燃料。
他們?cè)诳净鹋枧赃?，還會(huì)放上幾張高低不一的各種椅子，客戶(hù)、行人、鄰居都可以在此隨意中途歇息，人間溫情就在這一盆一椅中洋溢。
冬日的火盆就如同永遠(yuǎn)不落的冬日暖陽(yáng)，成了山區(qū)居民冬日圍爐聊天，最?lèi)芤獾呐惆椤?/font>
在臨安城里當(dāng)老師的菊姐，有空就會(huì)回臨安山里娘家，她家有個(gè)老舊的火盆，黑不溜秋的，看著不起眼，可一到冬天，那就是個(gè)大家離不開(kāi)的“寶貝疙瘩”。
有一次，我和菊姐，在她家的院子里烤火。我倆圍繞著火盆坐，那感覺(jué)就像是倆顆衛(wèi)星圍繞著小太陽(yáng)。我把兩只手伸得直直的，感受火爐的溫度。菊姐一邊烤火一邊不停地翻著火盆架子上的小香薯、土豆和板栗，嘴里還不住嘟囔著“馬上好了哦，香味已經(jīng)飄出來(lái)了哦”。
過(guò)了一會(huì)兒，我的手暖烘烘的，，一股暖意縈懷全身，漸漸往臉上蹭熱氣，感覺(jué)臉紅撲撲的。“臉色真好，像畫(huà)里的人”。菊姐笑著打趣著。還順手把架子移開(kāi)，直接把小香薯、土豆和板栗放到炭火灰里埋起來(lái)。我在一旁偷笑著說(shuō)“你這樣它們會(huì)變成黑炭球啊”。菊姐認(rèn)真地說(shuō)“你不懂了吧，就得這樣烤，才更香哦”。
菊姐說(shuō)，山區(qū)的寒冬里，火爐子的作用可大呢。可以用來(lái)烤不易晾干的衣服，可以用來(lái)燒水或煮其它食物，更可以用來(lái)取暖。
特別是除夕夜，一家人圍坐在火爐旁邊，大家聚在一起，人人既是主講又是聽(tīng)眾，年輕人有說(shuō)有笑地講述著一年來(lái)經(jīng)歷的人生趣事，一邊津津有味地品嘗著熱氣騰騰的飯菜，聽(tīng)著父輩們和爺爺講著他們年輕時(shí)的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，或很久以前發(fā)生的故事，這個(gè)時(shí)刻是菊姐覺(jué)得最幸福的時(shí)刻。
我坐在火爐旁邊，被暖意圍裹著，看著稻草啊麥秸啊秫秸啊，在火光里，不時(shí)發(fā)出陣陣酥脆的響聲。聽(tīng)著菊姐有些動(dòng)容的講述，沐浴著陽(yáng)光，吃著香噴噴的黑炭球，就像坐在春天的陽(yáng)光下，暖和而美好。
難怪智慧的古人，把烤火稱(chēng)為“向火”，即面向火堆或爐具，靠近取暖。
白居易曾寫(xiě)有一首《重向火》，詩(shī)曰：“火銷(xiāo)灰復(fù)死，疏葉已經(jīng)旬。豈是人情薄，其如天氣春。風(fēng)寒忽再起，手冷重相親。卻就紅爐坐，心如逢故人?！痹谀侨f(wàn)木蕭索、寒風(fēng)瑟瑟的季節(jié)，燃一爐旺旺的炭火，滿(mǎn)屋暖意融融，如同陽(yáng)春三月。
圍爐向火，最美的莫過(guò)于遠(yuǎn)離世俗，回到家園，含飴弄孫，享受天倫之樂(lè)。很喜歡晚明詩(shī)人毛瑩寫(xiě)的《小重山·題老人向火圖》，詞曰：“相知閑促膝、擁嬌雛。敲殘獸炭蔟紅爐。通身暖，徐擬共傾壺。”描寫(xiě)了兩位老叟圍火爐、擁孫輩，促膝夜話的深情情景。
還有南宋詩(shī)人范成大的《燒火盆行》，詩(shī)中有句：“大家薪干勝豆?，小家?guī)~燒生柴?！薄皟簩O圍坐犬雞忙，鄰曲歡笑遙相望?！蓖渖?，栩栩如生地展現(xiàn)了一幅烤火的幸福畫(huà)面。
烤火的歷史很悠久，古時(shí)，冬季人們都是烤火取暖，官宦富貴人家烤木炭，用的是高級(jí)爐具，有些外表還鎏金錯(cuò)銀，或施以琺瑯彩，除實(shí)用功能外，作為藝術(shù)品欣賞也很舒展大氣；鄉(xiāng)野之家多以木塊、樹(shù)枝、雜草樹(shù)葉生火，用的是土爐、火盆、火塘之類(lèi)簡(jiǎn)易爐具。
烤火，不僅可燒木材、樹(shù)葉、木炭，還可以干牛糞作柴點(diǎn)燃取暖。鄉(xiāng)間常見(jiàn)的牛糞不僅是優(yōu)質(zhì)的農(nóng)家肥，將它曬干了，一塊塊的干牛糞還是燒火做飯取暖的絕好材料。
“松風(fēng)溜溜作春寒，伴我饑腸響夜闌。牛糞火中燒芋子，山人更吃懶殘殘。”
大文學(xué)家和美食家蘇軾在《除夕訪子野食燒竽戲作》中，描寫(xiě)的美食牛糞芋子，讓人垂涎欲滴
懶瓚和尚是南宋時(shí)期的高僧，他不僅佛法精深，和蘇軾一樣，非常熱愛(ài)美食。有一次，他用牛糞烤芋頭，分給隱士們吃?？境鰜?lái)的芋頭香噴噴，他還預(yù)言這位隱士將來(lái)能當(dāng)上宰相。
古人喜歡用糞火烤芋頭，主要是因?yàn)閯?dòng)物糞便經(jīng)過(guò)消化和干燥后味道淡，易燃且火溫適中，不會(huì)把食物烤糊。這種烹飪方式不僅簡(jiǎn)單實(shí)用，還能讓食物保持原汁原味，體現(xiàn)了古人睿智的生活方式?。
“你家冬天現(xiàn)在臥室還用火盆嗎？你吃過(guò)牛糞烤芋頭嗎？”屬于吃貨的我忍不住問(wèn)菊姐，。
“吃過(guò)啊，很香甜，今年過(guò)年回老家，我讓老爸烤給你們吃哦。我家冬天一直用火盆，小時(shí)候一直以為一盆火盆不用加碳火，就可以溫暖一個(gè)晚上。長(zhǎng)大后才知道，原來(lái)曾經(jīng)有多少個(gè)寒冷的冬夜，父親都會(huì)悄悄起來(lái)，給我們屋子里的火盆添加碳火?！本战阏f(shuō)到后面語(yǔ)氣變得有些哽咽。
最深情的愛(ài)藏于平常之處，最真實(shí)的幸福藏于日常細(xì)節(jié)處，還有冬日那盆永不會(huì)熄滅火焰的簡(jiǎn)單滿(mǎn)足。
2025年1月18日
