淺言食蟹
文/林婉儀
螃蟹在蘇南一帶以蘇州陽澄湖的最為出名。鄭板橋曾寫下：“八爪橫行四野驚，雙鰲舞動威風凌，孰知腹內(nèi)空無物，蘸取姜醋伴酒吟”，不僅刻意描述了蟹橫行的威風模樣，也道出了姜醋伴黃酒才是食蟹的最佳搭配。
用蔥姜和清水。土蟹刷凈，倒至口鍋，拍塊姜，擇兩根蔥隨手揪斷，再舀沒過蟹的水，擓兩勺鹽就開始燒火煮了。鹽水燒的蟹，是保留了河鮮最本真的味道，去了腥氣，留下的是鮮。
端上桌的蟹外殼是金黃的，翻過是墨白色，母蟹和公蟹的腹部不一致，上了個頭的蟹腹部尾節(jié)四周也會長出墨色的絨毛。掰開腹部的尾結并扯斷，母蟹熟透后會有橙紅色的黃，公蟹則是乳色的膏。母蟹的口感好。抿一口蟹黃，剛入嘴能夠感受到蟹黃的顆粒感，輕輕地含在嘴里與唾液結合后，蟹黃便化開成綿密的沙，和咸鴨蛋黃的口感類似。鮮味也在此刻在嘴里綻放。把蟹的外殼掰開后，中間有一道也藏著黃，把附在蟹黃上一層黑色口感似豆腐的剔除，再把兩側蟹腮剔除干凈，便可繼續(xù)享用蟹黃和蟹肉了。紅樓夢中賈母和鳳姐有專門的傭人伺候著食蟹，會有“八樣”工具用以拆蟹。可咱普通家庭的人自然比不起紅樓夢里的考究，食蟹全憑一張嘴、一雙筷子。
中秋節(jié)來臨，我們川西當?shù)厝讼彩骋话讯瑮?，一盤煮花生，一盤月餅，幾個艷紅的石榴，烹煮壺碧潭飄雪，嚼著月餅和沾滿雪霜層的柿餅，就算不錯的月祭了。
往年都是這樣過的。
促膝陪在母親身邊，聽她講童年的故事，講嫦娥玉兔的故事……賴著她閑聊至深夜，也是一種不錯的陪伴。
林婉儀，祖籍廣東，生于四川，族譜是比干后裔。
曾于1997年榮獲四川省級征文比賽“97 香港回歸”三等獎；
畢業(yè)于重慶西南師范大學美術系；
2006 年任和田地區(qū)第五中學漢語、美術雙語中學教師；
2009 回川后，又潛心學習及創(chuàng)作，于 2025 年參加全國征文“出彩杯中國春晚聯(lián)歡晚會”《我的中國夢》，詩歌《慶祝中國誕辰 75 周年》作品入圍中共中央春晚電視欄目組。
難忘的眼神
文/秋實
在那遙遠而絢爛的夏日余暉中，青春如同一首未完的詩，輕輕鋪展在深丘山村的每一寸土地上。那年夏天，我懷揣著理想與熱忱，踏上了下鄉(xiāng)知青的征途，走進了那片質樸而神秘的山村，與大自然和淳樸的民風結下了不解之緣。
冬日的寒風悄然來臨，給這片田野披上了一層銀白的外衣，卻也掩不住那份深藏的溫暖與柔情。那日，我漫步于狹窄的田埂之上，心中滿是對未知的好奇與對生活的淡淡憂慮。就在這時，一位姑娘，如同冬日里的一抹春光，牽著她的牛，緩緩步入我的視線。
小路中央，兩股生命的軌跡即將交匯，卻又似乎預示著某種微妙的錯過。然而，姑娘的機智與善良，在那一刻化作了最溫柔的力量。她輕輕一揮手中的鞭，將牛兒引向了冰冷的水田，自己則側身而立，讓出了那狹窄卻充滿溫情的通道。那一刻，時間仿佛凝固，只留下我們兩人，在這冬日的田野上，進行了一場無聲的對話。
當她側身而過，那回眸一笑，如同春風吹散了冬日的嚴寒，讓我的心湖泛起了層層漣漪。她的眼神，清澈而深邃，既有青春的活力，又蘊含著一份難以言喻的柔情與羞澀。那雙迷人而水靈的大眼睛，仿佛能洞察人心最深處的秘密，又似能溫柔地包裹一切憂傷與疲憊。那眼神，成為我心中永恒的風景，無論歲月如何更迭，都未曾褪色。
后來，我踏上了從軍的道路，遠離了那個充滿回憶的山村。然而，那份情愫，卻如同野草般在心中瘋長。直到有一天，一封來自遠方的信，穿越千山萬水，靜靜地躺在了我的案頭。是她，那位在田野上給予我溫暖目光的姑娘，用她的文字，編織了一段深情款款的愛戀。
信中，她訴說著對我的思念與愛慕，每一個字都飽含著真摯與熱烈。我仿佛又能看到她那雙迷人的眼睛，在字里行間閃爍著光芒，照亮了我前行的道路。那一刻，我深知，無論未來多么遙遠與未知，這份純真的情感，將永遠是我心中最寶貴的財富。
歲月悠悠，轉眼已是多年。但每當夜深人靜，我總會想起那個冬日的午后，想起那位姑娘溫柔的眼神和那一抹難忘的微笑。它們?nèi)缤浅桨汨?，照亮了我生命的每一個角落，提醒我珍惜那些曾經(jīng)的美好與純真。而那份深藏心底的愛戀，也化作了我前行的動力，讓我在人生的旅途中，始終保持著對生活的熱愛與向往。
寫在五十年后的今夜
邱毅（筆名：弘毅秋實、秋實）四川人，曾當知青、當兵、從警，“警察忠誠服務成就獎”金質獎章獲得者。作品散見于諸報刊及網(wǎng)絡平臺，撰寫16萬余字的自傳體小說《難忘的歲月》；長篇小說《醉紅塵》《星隕》等；中篇小說《誘捕》《雙乳漂浮在湖中》；短篇小說《荒唐之事 沉重代價》《未入洞房的新郎》《蒙面人是誰》《婚外情惹的禍》；微小說《意外》《雞毛店》《意外的邂逅》《這事奇而怪》《我生平凡》等10余篇；報告文學《馬桑山的槍聲》《善良的人們 用法律保護自己吧！》《“暴力幫”覆滅記》等。部分作品曾獲一等獎、二等獎、優(yōu)秀獎，其中三首詩詞作品被《100百年華誕》《中國新時代詩人作品集》第三卷收錄。
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