山肴野味與人性本色
作者：愫 弢
主播：小 黎
監(jiān)制：李春艷
總編：陽光波
春節(jié)將近，突然想到山肴野味。
生活極度窘迫的年代，每人每月只能吃到憑肉票兒買到的半斤肉。有人買支槍，再買輛摩托車，利用節(jié)假日，到野外山林去打獵。 打回來的獵物無論是天上飛的，還是地上跑的，無論是燉還是煮，都要比從商店買回來的肉香，這就是野味的魅力。
就連蔬菜也是喜歡吃野菜。一到春天，市場(chǎng)上小販兒們提著筐，挎著籃，放上幾樣野菜，城里人便紛紛購買。而野菜的價(jià)格要比大棚種的家菜還貴。其實(shí)說是野菜，大半是人工栽培的也說不定。
但是一帶“野”字，人們就買賬。
現(xiàn)在山肴還能吃到，而野味是很難吃到了，這是為了保護(hù)野生動(dòng)物，為了保護(hù)我們的生存環(huán)境。
人們?yōu)槭裁寸姁凵诫纫拔赌兀抗湃嗽啤吧诫炔皇苁篱g灌溉，野禽不受世間豢養(yǎng)，其味兒皆香而且洌?！币馑际钦f，生長(zhǎng)在山間的物產(chǎn)根本不必人們灌溉施肥，生活在野外的動(dòng)物根本不必人們飼養(yǎng)照顧，可是它們的味道吃起來卻特別甘甜可口。
這話是真的。雖然這是古人的經(jīng)驗(yàn)之談，可也是今人的口味之感。再說實(shí)踐出真知，前人的經(jīng)驗(yàn)也都出自實(shí)踐。
人們鐘愛山肴野味的另一個(gè)原固是，它們是大自然對(duì)人類的饋贈(zèng)，是最安全的，沒有人為的各種添加，不會(huì)因不良商家的各種操作給人們帶來頻發(fā)的可怕疾病。
由物及人。古人又云“吾人能不為世法所點(diǎn)染，其臭味兒不迥然別乎？”其意是，由物推及到人，假如我們也能夠不受世俗的功名利祿所污染，品德心性自然會(huì)顯得分外純真，與那些充滿銅臭味兒的人就有了明顯的區(qū)別。
由此看來，在物質(zhì)生活充裕，人們吃夠了人為栽種飼養(yǎng)的家禽、家畜、家果、家菜，而精神生活卻在物欲橫流，追名逐利之下越來越貧乏，愈來愈蒼白空虛的今天，尤為渴望吃到原汁原味兒的山肴野味兒，回歸到純真質(zhì)樸的人性本色。
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人們?cè)诤魡編捉鼏适ТM的人性本色！
【注：名片制作慧穎】
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