包餃子
文/ 趙正榮
1981年2月4日是除夕，似一幀永不褪色的老照片，深深刻進(jìn)我的生命里。那時(shí)，我剛成為中國(guó)人民解放軍空軍空降兵，第一個(gè)春節(jié)就在部隊(duì)里度過，營(yíng)區(qū)的每個(gè)角落都彌漫著節(jié)日的煙火氣，溫暖且充滿力量。
春節(jié)，這個(gè)承載著中華民族千年文化的傳統(tǒng)節(jié)日，是辭舊迎新的鐘聲，是闔家團(tuán)圓的溫馨，是吉祥如意的期許。以往在家時(shí)，每至春節(jié)，一家人便會(huì)圍坐在一起，寫春聯(lián)、貼福字，大紅的春聯(lián)在寒風(fēng)中透著喜慶，年夜飯的香氣彌漫在屋子里，一家人談天說地、互道祝福，熱鬧非凡。而這一年，我身著戎裝，在部隊(duì)的營(yíng)房里，開啟了一段別樣的春節(jié)記憶。
春節(jié)前一天的上午，金色的陽(yáng)光毫無保留地傾灑在連隊(duì)的訓(xùn)練場(chǎng)上，連長(zhǎng)翁祖孟和指導(dǎo)員李景超的一聲令下，一場(chǎng)別開生面的包餃子比賽正式拉開帷幕。我們連隊(duì)四個(gè)排十二個(gè)班，130多人齊聚一處，大家摩拳擦掌，挽起袖子，準(zhǔn)備在這場(chǎng)特殊的“戰(zhàn)斗”中一展身手，場(chǎng)面熱鬧又壯觀。
我們班的班長(zhǎng)鄢麗云，來自浙江麗水，那是個(gè)山清水秀、人杰地靈的地方。他性格爽朗，做事雷厲風(fēng)行，軍事動(dòng)作干凈利落，一招一式都透著軍人的果敢與堅(jiān)毅，后來憑借出色的表現(xiàn)被提拔為連隊(duì)的傘訓(xùn)員和團(tuán)參謀長(zhǎng)。副班長(zhǎng)裴森林，是河北漢子，帶著燕趙大地的豪邁與沉穩(wěn)，不管面對(duì)什么事，都能思慮周全，讓人心里踏實(shí)。在他們的帶領(lǐng)下，我們來自五湖四?！拇?、重慶、河南、河北、浙江的十二名戰(zhàn)友，就像一個(gè)緊密咬合的齒輪組，默契協(xié)作。馮國(guó)坡、侯廣明、趙正榮、王偉、周吉貴、曹德兵、張金亮、馬志義、余太平、劉道興，大家在訓(xùn)練場(chǎng)上是并肩作戰(zhàn)的兄弟，在這包餃子的“戰(zhàn)場(chǎng)”上，同樣全力以赴。
這次包餃子，我們準(zhǔn)備的是豬肉韭菜餡。豬肉被剁得細(xì)細(xì)的，每一絲纖維都飽含著鮮嫩多汁的期待；翠綠的韭菜，帶著春日田野的蓬勃生機(jī)，散發(fā)著獨(dú)特的清香。再滴上幾滴醇厚的麻油，那香味瞬間被點(diǎn)燃，在空氣中肆意飄散，引得大家食指大動(dòng)。戰(zhàn)友們分工明確，和面的專注揉捻，力求面團(tuán)勁道有韌性；調(diào)餡的仔細(xì)攪拌，讓每一勺餡料都味道均勻；搟皮的手法嫻熟，一張張圓圓的餃子皮快速成型；包餃子的則全神貫注，將滿滿的餡料包裹其中。
我學(xué)著戰(zhàn)友們的樣子，拿起一張餃子皮，舀上一勺餡料，小心翼翼地捏合邊緣。可一開始，我包出的餃子實(shí)在有些“慘不忍睹”，歪歪扭扭，活像個(gè)癟了的小口袋，引得身旁的戰(zhàn)友們?nèi)炭〔唤?。但我沒有灰心，在大家你一言我一語(yǔ)的耐心指導(dǎo)下，慢慢地，我的手法越來越熟練，包出的餃子也逐漸有模有樣，像模像樣地排列在案板上。
比賽場(chǎng)上，大家的動(dòng)作愈發(fā)嫻熟、麻利。班長(zhǎng)鄢麗云雙手靈動(dòng)，如同在進(jìn)行一場(chǎng)指尖上的舞蹈，眨眼間，一個(gè)飽滿圓潤(rùn)的餃子便穩(wěn)穩(wěn)落在案板上。那一個(gè)個(gè)餃子，就像訓(xùn)練有素的士兵，整齊列隊(duì)。副班長(zhǎng)裴森林則在一旁，不停地為大家遞上餃子皮，還不忘給初次包餃子的戰(zhàn)友傳授技巧。其他戰(zhàn)友們也不甘落后，一邊包著餃子，一邊分享著家鄉(xiāng)的趣事，歡聲笑語(yǔ)在連隊(duì)上空久久回蕩。
比賽緊張激烈地進(jìn)行著，時(shí)間在歡聲笑語(yǔ)中悄然流逝。當(dāng)連長(zhǎng)宣布比賽結(jié)束時(shí)，大家還沉浸在那股興奮勁兒里，意猶未盡。經(jīng)過評(píng)委們認(rèn)真細(xì)致的評(píng)選，我們班憑借出色的團(tuán)隊(duì)協(xié)作，以及又快又好的餃子，成功斬獲第一名。那一刻，全班歡呼雀躍，每個(gè)人的臉上都綻放出自豪的笑容。這份榮譽(yù)，離不開班長(zhǎng)和副班長(zhǎng)的精心組織，更離不開每一位戰(zhàn)友的全力以赴。
中午，連隊(duì)食堂熱鬧得如同沸騰的鍋。餐桌上擺滿了十幾個(gè)色香味俱全的菜肴，濃郁的香氣撲鼻而來。我們圍坐在一起，共享這難得的團(tuán)圓時(shí)刻。作為空軍，我們的伙食標(biāo)準(zhǔn)可不低，米和面粉都是特等五常大米，蒸出的米飯顆粒飽滿、晶瑩剔透，散發(fā)著誘人的米香。大家一邊品嘗著美味佳肴，一邊分享著各自家鄉(xiāng)的春節(jié)習(xí)俗，有人聊起四川過年時(shí)的麻辣火鍋，有人說起河北老家的廟會(huì)，還有人回憶起浙江的舞龍舞獅，氣氛其樂融融。在這個(gè)特殊的春節(jié)，雖遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)和親人，但身旁這些志同道合的戰(zhàn)友，讓我感受到了家一般的溫暖與安心。
夜幕降臨，團(tuán)里組織我們前往軍人大禮堂觀看電影《南征北戰(zhàn)》。十幾歲的我們，正值青春熱血，全神貫注地盯著屏幕。電影里硝煙彌漫的戰(zhàn)斗場(chǎng)景，讓我們心潮澎湃，仿佛自己也置身于那個(gè)戰(zhàn)火紛飛的年代，與英雄們一同沖鋒陷陣。大家時(shí)而為英雄們的英勇壯舉鼓掌叫好，時(shí)而又因緊張的情節(jié)而屏住呼吸。在這個(gè)春節(jié)的夜晚，這部電影不僅為我們帶來了娛樂，更給予了我們精神上的鼓舞與激勵(lì)，讓我們對(duì)軍人的使命與擔(dān)當(dāng)有了更深的理解。
這個(gè)在部隊(duì)度過的春節(jié)，因?yàn)槟菆?chǎng)包餃子比賽，變得格外難忘。它讓我真切地感受到團(tuán)隊(duì)的強(qiáng)大力量，也讓我深深體會(huì)到戰(zhàn)友之間深厚的情誼。那些一起包餃子的畫面，那些歡快的笑聲，都成了我記憶中最珍貴的寶藏。每當(dāng)我回憶起那個(gè)春節(jié)，心中便涌起無盡的溫暖與感動(dòng)。它讓我明白，無論身在何處，只要有這些親如家人的戰(zhàn)友相伴，便不會(huì)感到孤單。這個(gè)春節(jié)，宛如我軍旅生涯中一顆耀眼的星辰，照亮了我前行的道路，激勵(lì)著我在保家衛(wèi)國(guó)的征程上勇往直前 。
2025年1月25日于重慶
編者注：
趙正榮，重慶市人，中共黨員。1980年12月入伍，空降兵128團(tuán)7連戰(zhàn)士（當(dāng)時(shí)我任7連指導(dǎo)員）。后調(diào)空降兵15軍政治部，參與黃繼光紀(jì)念館建館工作。轉(zhuǎn)業(yè)重慶市工作后，歷任教師、記者、報(bào)社總編輯、社長(zhǎng)、區(qū)旅游局長(zhǎng)、區(qū)政府新聞辦公室主任、區(qū)委對(duì)外宣傳辦公室主任、區(qū)教委書記、區(qū)委宣傳部部長(zhǎng)、區(qū)委機(jī)關(guān)黨委書記、區(qū)紀(jì)委書記、一級(jí)巡視員等。趙正榮好學(xué)深思，文武兼?zhèn)洌惓Ｇ趭^。在中央和地方報(bào)刊發(fā)表新聞稿件七千多篇。七次立功，多次受到中央宣傳部和重慶市委表彰獎(jiǎng)勵(lì)。
