《家鄉(xiāng)過去的年味》
作者：盧長生
在黑龍江拜泉縣我的老家，過去的年味就像一幅濃郁的民俗畫卷，散發(fā)著質(zhì)樸而熱烈的氣息。
一到臘月，年味就開始在這個小縣城里彌漫開來。家家忙著殺豬宰雞，那陣陣豬叫聲仿佛是新年的前奏。殺完豬后，請親朋好友來我家大吃一頓豬肉，自己家灌的血腸、肉腸非常的美味，豬肉被切成大塊大塊的，一部分用來做香噴噴的紅燒肉，一部分用冰塊將豬肉埋起來凍在自家的院子里，形成了天然的“大冰箱”，一部分被腌制起來，做成咸香可口的臘肉。
集市上變得格外熱鬧，人們從四面八方趕來。紅紅的春聯(lián)掛滿了攤位，黑墨寫在紅紙上的大字，如：金豬滿圈、金雞滿架，金猴奮起千鈞棒，玉宇澄清競自由等革命對聯(lián)。一幅幅生動有趣的對聯(lián)，透著喜慶與吉祥。各種糖果、瓜子、堆成小山似的，孩子們總是纏著大人買上一些。而那凍梨、凍柿子則是東北特有的年味元素，它們被凍得硬邦邦的，這些水果得等到大年三十晚上新年的鐘聲敲響之后，才能吃上這些盼望已久的水果。吃的時候放在冷水里緩一緩，咬上一口，冰爽的感覺瞬間在口中散開。
到了臘月二十三，是送灶王爺上天的日子。家里的老人會在灶臺前擺上糖果等供品，嘴里念叨著讓灶王爺上天言好事，保佑全家平安。這一天，家里也開始大掃除，從屋頂?shù)綁?，都被清掃得干干凈凈，寓意著除舊迎新。
臨近除夕，女人們開始忙碌著蒸饅頭、蒸豆包。白白胖胖的饅頭，寓意著生活蒸蒸日上；豆包則是香甜可口，咬一口滿是濃濃的豆香。新帖的窗花也是一大亮點，巧手的婦女們剪出各種形狀的窗花，有活靈活現(xiàn)的小動物，有寓意吉祥的花朵，貼在窗戶上，讓家里充滿了新年的氛圍。
除夕這一天，全家人圍坐在一起包餃子。大家一邊包著餃子，一邊嘮著家常，其樂融融。餃子里還會包上硬幣，誰要是吃到了，就意味著新的一年會好運連連。到了晚上，煙花照亮了拜泉縣的夜空，鞭炮聲此起彼伏。一家人坐在熱乎乎的炕頭上，看著春節(jié)聯(lián)歡晚會，吃著團(tuán)圓飯，那種幸福和溫暖至今令人懷念。
過去拜泉縣的年味，不僅僅是美食和熱鬧，更是一家人團(tuán)聚的歡樂，是對美好生活的期盼，是一種深深扎根在這片土地上的民俗文化傳承。那濃濃的年味，就像一杯醇厚的老酒，在歲月的長河中，越品越香。
寫于鐵嶺2025年1月25日
