（劉天鑄老師題字）
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主編:姚京平
酒
文/云漢
誦/邊軍
日出而作，日落而息。申時(shí)茶，酉時(shí)酒，有茶有酒，有業(yè)有友。古人已經(jīng)給我們安排了工作休息，喝茶喝酒的時(shí)間。但凡漢字帶酉字的部首基本與酒有千絲萬縷的關(guān)聯(lián)。
華夏文化五千年，而酒文化的鼻祖杜康發(fā)明的酒也有四千多年的歷史。
酒的別稱很多，漢朝的″酒為歡伯，除憂來樂”叫歡伯；“酒者天之美祿”叫天祿。晉朝陶淵明“且進(jìn)杯中物”叫杯中物。到了宋朝優(yōu)質(zhì)酒叫“青州從事”，劣質(zhì)酒叫″平原督郵。蘇軾的“僧謂酒為般若湯”叫般(b0)若(Re)湯?，F(xiàn)代更直白叫:白干黃湯。(白:白酒，黃:黃酒)
酒是由水和乙醇組成的，而“醇”字的一半是享受的享字，喝好了是享受。
當(dāng)我們聽到最多的是“適量飲酒，有益健康”。國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)答案是:每天喝1兩白酒或1瓶啤酒，酒能分泌身體所需的多巴胺和內(nèi)啡肽。
喝酒是從古至今，各種場(chǎng)合的萬金油，喝酒的事可大可小。千秋偉業(yè)一壺茶，萬仗紅塵三杯酒。喝茶越喝清醒，喝酒越喝越開心。雅俗共融從容過，不負(fù)今生好年華。古人飲酒之際，往往賦詩(shī)以助余興。戰(zhàn)國(guó)時(shí)魏文侯是喝酒行令的鼻祖，自此以后，酒令名目繁多，不勝枚舉了。而最通行者為拇戰(zhàn)，俗稱搳拳，上世紀(jì)八十年代，喝酒劃拳達(dá)到了頂峰。
喝酒最高境界是"微醺”，話雖多，但不亂說?；味坏?，嘔而不吐。似醉非醉。沒喝時(shí)談?wù)摰氖遣衩子望}醬醋茶，喝興時(shí)談?wù)摰氖乔倨鍟嬙?shī)酒花。村酒酣人不必茅臺(tái)，野花悅目何需牡丹。不在呼菜，更不在呼酒，而最在呼的是身旁陪你喝酒的人。一人小酌，心情放松。淡看人間三千事，閑來小酌三兩杯。酒桌上你可以海闊天空，揮斥方遒，吹牛皮。酒見真心，酒見本性。
喝酒不醉不歸的叫酒鬼，愛勸別人喝酒的叫酒魔，千杯不醉叫酒神，來去自由的叫酒仙，懂得酒文化的叫酒圣，以前喝酒，現(xiàn)在不怎么喝的叫酒佛。
酒為百藥之王，茶為百藥之后。適量飲酒，有益健康。每天酉時(shí)喝酒的人最長(zhǎng)壽。
作家簡(jiǎn)介:馬書漢，1959年出生，二十年北京銅廠企業(yè)經(jīng)歷，十年機(jī)關(guān)經(jīng)歷，近十年游泳教練經(jīng)歷，花甲之年的文體參與者。朗誦者簡(jiǎn)介:邊軍，曾是北京下鄉(xiāng)知青，是朗誦愛好者，喜歡用聲音傳遞人間的真情。
