川味桌間，家韻悠長
王友春
川南的冬天，不像北方有厚厚的雪，冰天雪地；也不像三亞長夏無冬，秋春緊接。如今的榮縣，可謂四季分明，不過冬天還是有股干干的冷。但是只要回到家中，圍坐在熱氣騰騰的餐桌前，周身便被暖烘烘的煙火氣包裹。在我們農(nóng)村，餐桌是家的核心，承載著代代相傳的習(xí)俗與濃濃的溫情。每至飯點，一家人圍坐，長輩率先入座上位，那是歲月沉淀的敬重，如定海神針，穩(wěn)住家的溫暖氣場。一張小小的桌面，承載著的遠(yuǎn)不止飯菜的香氣，更是傳承家族文化、凝聚親情的溫暖港灣。每一次圍坐，都是一場飽含深意的儀式，承載著歲月沉淀的傳統(tǒng)與情感。
小時候最期望的就是過年過節(jié)，每到逢年過節(jié)，孩子們歡天喜地，大人們笑容滿面，晚輩們簇?fù)碇L輩，穩(wěn)穩(wěn)地坐在上方的主位。那位置，宛如家族的核心，凝聚著歲月沉淀的智慧與威望。是家族威望與智慧的象征，承載著過往歲月的故事，是家中頂梁柱的專屬。那時我家“最高領(lǐng)導(dǎo)”就是從小養(yǎng)大父親的姑婆，還有一個人含辛茹苦養(yǎng)大母親的外婆。每次都得兩位長輩落坐后，我們才能依次坐下。兒時的我，對長輩的“專屬領(lǐng)地”充滿好奇，總是好奇地打量著這一切，滿心疑惑為何長輩要坐那里。直到后來，聽父親講述長輩們?nèi)绾涡燎诟?，從艱苦歲月中撐起一個家，我才明白，這一方座位，是對長者的敬重，也是傳承，是家族延續(xù)的見證，像一座無形的燈塔，照亮晚輩前行的道路。
上菜了，一道道熱辣鮮香的家常菜擺滿桌面。麻辣鮮香的水煮魚，紅亮的油湯里，鮮嫩的魚片若隱若現(xiàn)；噴香的宮保雞丁，花生米的脆、雞肉的嫩、辣椒的辣完美交融；麻婆豆腐色澤紅亮，肉末與豆腐相擁，花椒的麻、辣椒的辣在舌尖跳躍；回鍋肉肥瘦相間，油亮的肉片在蒜苗的襯托下，散發(fā)著誘人香氣。就在我迫不及待準(zhǔn)備大快朵頤時，母親輕輕拍了下我的手：“吃飯要扶著碗，別把碗放那兒不管?！蔽椅剜洁欤赣H卻耐心解釋：“這是規(guī)矩，扶著碗，日子才穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)，不把碗放桌上，是對食物的尊重。”年幼的我，起初常忘，碗在桌上晃悠，惹來長輩輕敲手背，疼雖一瞬，教誨卻深植心間。這個動作成了我用餐時的習(xí)慣，也讓我懂得了生活中的每一個細(xì)節(jié)，都藏著對生活的敬意。
夾菜，我們都是世代用筷子，筷子一頭圓、一頭方，圓象征天，方象征地，體現(xiàn)了古代中國人“天圓地方”的宇宙觀，也蘊含著陰陽和諧的哲學(xué)思想。使用時，一根主動為陽，一根從動為陰，兩根相互配合，才能順利夾取食物，如同陰陽相互依存、相互作用。筷子的長度一般在7寸6分左右，代表人有“七情六欲”，提醒人們要節(jié)制欲望，保持適度與平衡，遵循中庸之道。筷子通常是兩根為一雙，體現(xiàn)了“合二為一”的觀念，寓意著和諧、團結(jié)。
母親從小就教導(dǎo)我：“夾菜時別在碗里亂攪，要夾就夾最上面的，挑挑揀揀沒規(guī)矩?！蔽液闷孀穯?，母親笑著說：“這叫‘不翻江倒?！?，吃飯得有規(guī)矩，不能亂了分寸。一家人吃飯，本就圖個和樂，若在菜里翻找，像在尋寶，旁人看了心里添堵。”原來，這小小的舉動，蘊含著我們對秩序的堅守，對生活有條不紊的追求。
用餐過程中，嘴里有食物時不說話，吃東西不叭嘰嘴，這是基本禮儀。還有諸多禁忌，比如：不能敲碗，老人們說，敲碗像乞丐討飯，不吉利；吃飯別重碗，碗碗相疊似把好運壓沒了，不吉利；筷子絕不能立插在碗中，那模樣像給逝者上香，是大忌。也不能用筷子指人，那是不禮貌、不尊重的表現(xiàn)。這些看似迷信的說法，實則是長輩們對美好生活的期許，他們希望一家人遠(yuǎn)離困苦，平安順?biāo)臁?/font>
在餐桌文化里，每一條規(guī)矩都不是束縛，而是愛的傳遞。既有對長輩的尊崇，也有對生活的敬畏。這些看似瑣碎的規(guī)矩，沒有大道理的說教，卻在日常點滴中，教會我尊重、謙遜與體諒。是這些習(xí)俗，像細(xì)密的絲線，織就家的溫暖錦緞，是家族傳承的紐帶，將一代又一代人緊緊相連。
如今，每一次回到老家，坐在那張熟悉的餐桌前，我都能感受到傳統(tǒng)的力量。它不只是吃飯的規(guī)矩，更是一種文化的傳承，一種對家的眷戀，一種流淌在血脈里的家族情懷。我會自覺遵循這些規(guī)矩，傳承這份煙火溫情，讓家的味道，在每一次用餐中延續(xù) 。
作者簡介
姓名：王友春，筆名：鏡國王子性別：男
出生年月：1976年2月
自貢鏡國眼鏡有限公司創(chuàng)始人
四川省小小說協(xié)會會員
榮縣作家協(xié)會副秘書長
榮縣農(nóng)民作家協(xié)會副秘書長
鄉(xiāng)村作家會員
榮縣新聯(lián)會梧桐分會副會長
榮縣科普志愿者協(xié)會會員
作品散見多個紙刊與網(wǎng)絡(luò)平臺
